Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

Sakawrat Dangpiam.  Effects of period and condition of cold storage on biochemical characteristics of muscle protein in Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis).  Master's Degree(Food Engineering).  King Mongkut's University of Technology Thonburi. KMUTT Library. : King Mongkut's University of Technology Thonburi, 2019.

Title

Effects of period and condition of cold storage on biochemical characteristics of muscle protein in Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis)

Title Alternative

ผลของระยะเวลาและสภาวะการเก็บในห้องเย็นที่มีต่อคุณลักษณะเชิงชีวเคมีของโปรตีนกล้ามเนื้อปลาทูน่าท้องแถบ

Creator

Name: Sakawrat Dangpiam

Subject

LCSH: Skipjack Tuna

LCSH: Frozen fish

LCSH: Soil water repellency

LCSH: Frozen fishery products

ThaSH: ปลาทูน่าท้องแถบ

ThaSH: ปลาแช่แข็ง

ThaSH: ผลิตภัณฑ์ประมงแช่แข็ง

Publisher

King Mongkut's University of Technology Thonburi. KMUTT Library

Address: BANGKOK

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Contributor

Name: Tipaporn Yoovidhya

Role: Advisor

Date

Created: 2019

Modified: 2022-04-08

Issued: 2022-04-08

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: FDE710

Language

eng

Thesis

DegreeName: Master of Engineering

Level: Master's Degree

Descipline: Food Engineering

Grantor: King Mongkut's University of Technology Thonburi

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	FDE710.pdf	3.25 MB
2	FDE710ab.pdf	118.97 KB

ใช้เวลา

-0.967889 วินาที

Creator : Sakawrat Dangpiam

Title	Contributor	Type
Effects of period and condition of cold storage on biochemical characteristics of muscle protein in Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Sakawrat Dangpiam	Tipaporn Yoovidhya	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Tipaporn Yoovidhya

Title	Creator	Type and Date Create
การศึกษาอิทธิพลของวอเตอร์แอคติวิตี้ต่อการฆ่าเชื้อ Salmonella Senftenberg ด้วยแสงอัลตราไวโอเลต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Asst.Prof. Tipaporn Yoovidhya	จุฑารัตน์ แย้มเนตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
Thermal process design for acidified Bamboo shoot packed in hermetically sealed bulk package มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya;Saiwarun Chaiwanichsiri	Patchreeya Chumjai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Diffusion of citric acid into bamboo shoot during acidification process มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya;Suwit Siriwattanayoyin	Vorlauck Tongbor	วิทยานิพนธ์/Thesis
Diffusion of Nitrate from Pineapple Indicated by Total Soluble Solids มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya ;Suvit Tia	Worasaung Klinthong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Release Mechanisms of Paprika Oleoresin from Composite Structure of Egg Albumen and Cassava Starch มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Sakarindr Bhumiratana;Tipaporn Yoovidhya;Parichat Hongsprabhas;Jochen Weiss ;ศักรินทร์ ภูมิรัตน;ทิพาพร อยู่วิทยา;ปาริฉัตร หงสประภาส	Saowakon Wongsasulak เสาวคนธ์ วงศาสุลักษณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
Color Measurement of Pineapple Chunks in Light Syrup Using Digital Image Analysis Program มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya;Suvit Tia	Priyanuch Silthamphithak	วิทยานิพนธ์/Thesis
Color Measurement of Solid Food Using Digital Image Analysis มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Sareen Anantanasuwong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study of Browning Inhibition of Sweet Corn Kernel in Brine Packed in Flexible or Semi-rigid Container มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Jarusiri Wongkum	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of Temperature and pH on Taxiphyllin Degradation in Bamboo Shoot มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Peerawat Jaiwunglok พีรวัส ใจวังโลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of Thermal Process on Quality of Sweet Corn Kernels in Brine Packed in Semi-Rigid Container during Storage มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Sorose Ketsarin โสรส เกศรินทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
Generalization and implementation of the color conversion models for transformation of computer vision color space into CIE Lab* มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Charupatch Hirunarj	วิทยานิพนธ์/Thesis
Inhibition of Orange Spots on Canned Bamboo Shoot มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Akkanut Teeranopphawat อัคคณัฐ ธีระนพวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of Gastro-Mucoadhesive Fibrous Films as Compound Delivery Vehicles in GI-Tract มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Natthon Puttipaiboon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Enhancement of Lime Oil Extraction Using Ohmic Pretreatment มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Akarin Kowittaya	วิทยานิพนธ์/Thesis
Color Measurement of Solid Food Using Digital Image Analysis through Artificial Neural Networks มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Anutchai Aiempong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of hydrophobic compound on gastro-mucoadhesion and release characteristics of zein-based ultrafine fibrous films มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Sunantha Pathumban	วิทยานิพนธ์/Thesis
Color Degradation during storage of sweet corn kernels in brine packed in semi-rigid container treated by different heat treatments มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Sairung Srinak	วิทยานิพนธ์/Thesis
Modeling of transport phenomena and quality changes of fish sauce udergoing electrodialysis มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Kuson Bawornruttanaboonya	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antifungal property and encapsulation of neem seed oil embedded in cellulose acetate fibers มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Pilaiporn Tangrungarun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Image acquisition system improvement for digital image analysis for color measurement of solid foods มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Kaniknan Promsuth	วิทยานิพนธ์/Thesis
Process design for production of Som Tum Dressing and Grilled Meat Dipping Sauce มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Piyawat Chaweekunlayakun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of small-scale ohmic heating system for shelf-life extension of fruit juices มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Nanipa Laeyakul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of a mathematical model for the prediction of oxygen transmission through plastic bottle containing model beverage มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Arisara Yotsiri	วิทยานิพนธ์/Thesis
Numerical study of oxygen transport rate throught PET bottles containing water มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Nawapat Kimhantamal นวพรรษ คิมหันตมาลย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
Encapsulation of Lactobacillus acidophilus in okara-egg albumen compostie microcapsules มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Panithan Pitigraisorn ปณิธาน ปิติไกรศร	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of fluidized bed drying on survival of Lactobacillus acidophilus in bilayer microcapsule มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Sawanya Reuangkaew สวรรณยา เรืองแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
Freshness evaluation by image analysis of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamai) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Nutcha Nakwiang ณัฐชา นาคเวียง	วิทยานิพนธ์/Thesis
Fabrication of bilayer capsules as a prototype of active compound delivery system for shrimp มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Peerapong Srichai พีระพงศ์ ศรีชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
Process Design for Production of Green Curry Sauce and Pad Ped Sauce มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya;Advisors	Supisara Tasak ศุภิสรา ทาศักดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study of oxygen transport behavior through PET bottle containing white tea and its effect on beverage color changes มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Pasinee Sumrongkit ภาสินี สำรองกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of glazing condition and subsequent storage condition on quality of Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Ploy Singiam พลอย สิงห์เอี่ยม	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of period and condition of cold storage on biochemical characteristics of muscle protein in Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Tipaporn Yoovidhya	Sakawrat Dangpiam	วิทยานิพนธ์/Thesis