รายงานการวิจัยการประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพจากการบริโภคพิชผักสวนครัว ของประชาชนตำบลกกสะทอน อำเภอด้านซ้าย จังหวัดเลย

Health Risk Assessment through Consumption of Home-grown Vegetable in Population at Kok Sathon Subdistrict, Dan Sai District, Loei Province

Name: เนตรนภา พงเพ็ชร

keyword: การประเมินความเสี่ยง

ThaSH: สุขภาพ -- การประเมินความเสี่ยง

; การประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพ

ThaSH: ผัก -- การเจือปน

; สุขภาพ

; พืช

; ผัก

Abstract: งานวิจัยนี้ศึกษาเกี่ยวกับการปนเปื้อนโลหะหนักในน้ํา ดิน และพืชผักสวนครัว ตําบลกกสะทอน อําเภอด่าน ซ้าย จังหวัดเลย และประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพจากการบริโภคพืชผักกินได้โดยใช้ Health Risk Index (HRI) ผลการศึกษาพบว่า ปริมาณโลหะหนักที่ปนเปื้อนในน้ําพบค่า Pb > Zn > Cu > As > Cd ขณะที่ผล การศึกษาการสะสมของโลหะหนักในดิน พบว่า ไม่พบการสะสมของ Ni Cd Se และ Pb ในทุกตัวอย่างดินที่ ใช้ในการปลูกพืชผักสวนครัว อย่างไรก็ตามในการศึกษาดินคร้ังนี้พบว่ามีการสะสมของ As มากที่สุด โดย สามารถตรวจพบ As ได้ในทุกตัวอย่างดิน (ร้อยละ 100) ส่วนผลการศึกษาปริมาณการปนเปื้อนโลหะหนักใน พืชผักสวนครัว พบว่า ปริมาณ As มีค่าอยู่ระหว่าง ND-1.389 mg/kg ปริมาณ Zn มีค่าอยู่ระหว่าง ND- 34.730 mg/kg ปริมาณ Pb มีค่าอยู่ระหว่าง ND-6.422 mg/kg และปริมาณ Cu มีค่าอยู่ระหว่าง ND-19.555 mg/kg ขณะท่ผลการศึกษาความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชากรจากการบริโภคพืชผักสวนครัว พบว่า ส่วนใหญ่ มีค่า HRI < 1 ยกเว้น As ที่อยู่ในตัวอย่างตะไคร้ ณ BKJ01 (HRI = 1.035) ดังนั้นควรมีการศึกษาแหล่งที่มา ของ As อย่างต่อเนื่อง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนโลหะหนักที่จะมีต่อสุขภาพของมนุษย์

มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ. ศูนย์วิทยบริการ.

Address: เลย

Email: library@lru.ac.th

Created: 2562

Modified: 2564-10-19

Issued: 2564-10-19

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: วจ613.62 น784ก 2562

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	67795.pdf	3.96 MB	6	2025-07-09 13:57:34

ใช้เวลา

0.025898 วินาที