การสร้างและหาประสิทธิภาพชุดการสอนการอนุรักษ์พลังงาน เรื่อง งานในแผนกแม่บ้านโรงแรม

The development and efficiency evaluation of the instructional module on energy conservation focusing on job in the hotel housekeeping department topic

Name: กุลทรัพย์ ทองประสิทธิ์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. คณะบริหารธุรกิจ

Email : kunlasap.t@gmail.com

Name: ธัชพล ริมธีระกุล

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักพัฒนาเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

Email : trk@kmutnb.ac.th

Name: ถนอมจิต เอกรักษา

Organization : วิทยาลัยการอาชีพบางแก้วฟ้า. แผนกวิชาการโรงแรม

Email : thnomjit503@gmail.com

ThaSH: การอนุรักษ์พลังงาน -- การสอนด้วยสื่อ

ThaSH: งานแม่บ้านในโรงแรม

ThaSH: ประสิทธิภาพ

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างและหาประสิทธิภาพชุดการสอนการอนุรักษ์พลังงาน เรื่อง งานในแผนกแม่บ้านโรงแรม ตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง พุทธศักราช 2557 สาขาวิชาการโรงแรม สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ และเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของคะแนนทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ นักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาการโรงแรม วิทยาลัยการอาชีพบางแก้วฟ้า (หลวงพ่อเปิ่นอุปถัมภ์) ตามหลักสูตรสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ที่ลงทะเบียนเรียนวิชาการจัดการงานแม่บ้านโรงแรม รหัสวิชา 3701-2002 ปีการศึกษา 2561 จำนวน 34 คน ซึ่งยังไม่เคยเรียนวิชาการจัดการงานแม่บ้านโรงแรม เรื่องงานในแผนกแม่บ้านโรงแรม มาก่อนและใช้ครูผู้สอนที่ผ่านการฝึกอบรมจากโครงการขยายผลหลักสูตรการอนุรักษ์พลังงานและพลังงานทดแทน สำหรับสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ผลการวิจัยพบว่า ชุดการสอนที่คณะผู้วิจัยสร้างขึ้นมีประสิทธิภาพ 82.35/83.53 ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ที่ตั้งไว้ 80/80 และเมื่อเปรียบเทียบความแตกต่างของคะแนนก่อนเรียนและคะแนนหลังเรียน พบว่า มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 โดยที่คะแนนหลังเรียนสูงกว่าคะแนนก่อนเรียน

Abstract: The current study aims to develop and evaluate the efficiency of an instructional module on “Energy Conservation focusing on Job in the hotel housekeeping department.” The course specification is based on the 2014 Curriculum for the High Certificate of Vocational Education (Hotel Studies Program), supervised by Office of Vocational Education Commission. The comparison of learning achievement in terms of scores in pre-test and post-test of students was measured. The sample frame was identified as 34 first-year vocational secondary students under a Hotel Studies program at Bangkeawfa Industrial and Community Education College. These students were enrolled in the 3701-2002 “Housekeeping Management” course. They have never taken any courses on Housekeeping Management. The course instructor had entered and passed a relevant training on “The Expanded Program to Support Energy Conservation and Renewable Energy for the Office of Vocational Education Commission.” As results, the percentage of total average score of efficiency from the module test was 82.35/83.53, which was higher than the specified criteria set at 80/80. When comparing the mean achievement of the students, there was significant difference between the pre-test and post-test scores. The post-test scores were significantly higher than pre-test scores (p < .01).

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Created: 2563

Modified: 2563-11-03

Issued: 2563-11-03

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : พัฒนาเทคนิคศึกษา. ปีที่ 32, ฉบับที่ 115 (ก.ค.-ก.ย. 2563), หน้า 123-128.

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ited63_3211513.pdf	9.61 MB	19	2025-09-13 19:52:15

ใช้เวลา

0.041046 วินาที