การปรับตัวของผู้ประกอบการเพื่อเพิ่มศักยภาพการท่องเที่ยวถนนฮาลาลของจังหวัดเชียงใหม่สู่ประชาคมอาเซียน

The adaption of Halal street entrepreneurs to enhance Chiang mai province tourism potential toward ASEAN community

Name: อธิป ฐิตวิกรานต์

ThaSH: มหาวิทยาลัยแม่โจ้ -- รายงานการค้นคว้าอิสระ

Classification :.DDC: 338.4791

ThaSH: ผู้ประกอบการ -- ไทย -- เชียงใหม่

ThaSH: อุตสาหกรรมท่องเที่ยว -- เชียงใหม่

ThaSH: การท่องเที่ยว -- การจัดการ

Abstract: จากงานวิจัยเรื่อง การปรับตัวของผู้ประกอบการเพื่อเพิ่มศักยภาพการท่องเที่ยวถนนฮาลาล ของจังหวัดเชียงใหม่สู่ประชาคมอาเซียน การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาสภาพปัจจุบัน ปัญหา อุปสรรค การจัดการท่องเที่ยวถนนฮาลาลของจังหวัดเชียงใหม่ และเพื่อศึกษาศักยภาพความพร้อม และการปรับตัวของผู้ประกอบการท่องเที่ยวถนนฮาลาลจังหวัดเชียงใหม่ ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง ทั้งหมด 356 คน ซึ่งประกอบด้วย ประกอบด้วย คณะกรรมการอิสลามจังหวัดเชียงใหม่ คณะกรรมการ มัสยิดบ้านฮ่อ จํานวน 10 คน กลุ่มผู้ประกอบการถนนฮาลาล จํานวน 40 คน จากสมาชิกชุมชน จํานวน 133 คน นักท่องเที่ยว จํานวน 122 คน และบุคคลทั่วไป จํานวน 51 คน การเก็บรวมรวมข้อมูล โดยใช้ แบบสอบถาม แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง และการประชุมกลุ่ม Focus Group ผลการศึกษา พบว่า 1) สภาพปัจจุบัน และปัญหาการจัดการท่องเที่ยวถนนฮาลาล เชียงใหม่ พบว่าผู้ประกอบการ ส่วนใหญ่เป็นสมาชิกชุมชนมุสลิมบ้านฮ่อ มีเชื้อสายจีนยูนาน ที่มาตั้งรกรากในเชียงใหม่นานกว่าร้อยปี สมาชิกส่วนใหญ่มีการศึกษาระดับดี ประกอบอาชีพค้าขายเป็นหลัก รองลงมาเป็นข้าราชการและ รับจ้าง ชุมชนมุสลิมยังมีความเชื่อพิธีกรรมตามบัญญัติของศาสนาอิสลาม คนในชุมชนที่รับรู้เรื่องการ เข้าสู่ประชาคมอาเซียนเป็นอย่างดี (ร้อยละ 42.5) การรับรู้ระดับปานกลาง (ร้อยละ 35.0) การรับรู้ น้อยและไม่รู้เลย (ร้อยละ 22.5) แต่ส่วนใหญ่ยังต้องการที่จะได้รับความรู้เกี่ยวกับประชาคมอาเซียน (มากถึงร้อยละ 52.5) นอกจากการใช้ภาษาไทย คนในชุมชนสามารถใช้ภาษาต่างประเทศในการ สื่อสารได้อีก มีการใช้ภาษาจีนยูนานมากที่สุด(ร้อยละ 50) รองลงมาคือ ใช้ภาษาอังกฤษได้(ร้อยละ 47.5) แต่ชุมชนก็ยังสนใจและต้องการอบรมทักษะภาษาในการเข้าสู่อาเซียน (ร้อยละ 60) ความ ต้องการพัฒนาการท่องเที่ยวถนนฮาลาล จังหวัดเชียงใหม่ พบว่า ต้องการให้มีการปรับกิจกรรมเพื่อ ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากขึ้น เช่น กิจกรรมการแสดง การประชาสัมพันธ์ และการสื่อสารผ่านสื่อ อิเล็กทรอนิกส์ ด้านการบริหาร ต้องการให้เน้นความสะอาด สถานที่ และอุปกรณ์เครื่องใช้มากที่สุด (ร้อยละ 56) รองลงมา คือต้องการพัฒนาด้านคุณภาพและราคา รวมทั้งการจัดเก็บขยะ และการมี (9) การใช้น้ํา และอื่นๆ ได้แก่ ต้องการให้เพิ่มจํานวนผู้ประกอบการมากขึ้น ต้องการให้มีสินค้าหลากหลาย ชนิด ไม่ซ้ํากันมาก และไม่ควรใช้ภาชนะโฟมตลอดเส้นทางถนน 3) ปัญหาการจัดการท่องเที่ยวถนน ฮาลาล พบว่าจํานวนนักท่องเที่ยวมีน้อย เช่นเดียวกับผู้ประกอบการลดลงไปเรื่อยๆ เพราะไม่มีกิจกรรม ดึงดูด ไม่มีคนสนใจ ขาดการประชาสัมพันธ์ที่ดี ที่สําคัญคือร้านค้าในชุมชนไม่ให้ความร่วมมือ สถานที่ คับแคบไม่พรอมในการขยายพื้นที่ โดยเฉพาะช่วงหน้าฝน ขยะส่งกลิ่น และขาดน้ําในการล้างทําความ สะอาดพื้นที่ ได้แก่ ต้องการให้เพิ่มจํานวนผู้ประกอบการมากขึ้น ต้องการให้มีสินค้าหลากหลายชนิด ไม่ซ้ํากันมาก และไม่ควรใช้ภาชนะโฟมตลอดเส้นทางถนน ข้อเสนอแนะ การปรับตัวเพื่อเพิ่มศักยภาพรวมทั้งการเตรียมความพร้อมเพื่อเข้าสู่ประชาคม อาเซียน ต้องเกิดจากความร่วมมือของทุกฝ่าย โดยเฉพาะชุมชน คนในชุมชนต้องมีความรู้สึกเป็น เจ้าของ มีความต้องการที่จะพัฒนาถนนฮาลาล ต้องสร้างความเชื่อมั่น ความศรัทธา มุ่งมั่นตั้งใจอย่าง ต่อเนื่อง ผู้ประกอบการต้องมีการรวมตัวกันแบ่งปันความรู้ สร้างความเข้าใจเกี่ยวกับอาเซียนอย่าง สม่ําเสมอ พัฒนาทักษะด้านภาษา มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าและบริการที่ได้มาตรฐานทั้งคุณภาพ และด้านราคา รวมทั้งมีการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาด การประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่อง มีการใช้ สื่อ อิเล็กทรอนิกส์มากขึ้น นอกจากนี้การเข้าถึงข้อมูลการค้าการลงทุนและทิศทางการพัฒนาระดับ ภูมิภาค เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่ให้แข็งแกร่ง สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวจาก ทั่วโลกให้มาเที่ยวชมถนนคนเดินและบริโภคสินค้าและอาหารฮาลาลให้มากขึ้นเป็นลําดับ

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: นพวรรณ บุญธรรม

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: สถาพร แสงสุโพธิ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Name: ธรรมพร ตันตรา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Name: วันชาติ นภาศรี

Role: ประธานอาจารย์ประจำหลักสูตร

Created: 2560

Modified: 2563-08-26

Issued: 2563-08-26

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: Th 338.4791 อ146ก

tha

Spatial: เชียงใหม่

DegreeName: รัฐประศาสนศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การบริหารองค์การภาครัฐและเอกชน

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่โจ้

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	abstract.pdf	2.14 MB	4	2024-04-22 14:20:46
2	fulltext.pdf	81.39 MB	45	2025-09-18 00:21:31

ใช้เวลา

0.038692 วินาที