แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Patsara Chinwatvanich. Polymeric particles for vitamin C encapsulation. Master's Degree(Petrochemistry and Polymer Science). Chulalongkorn University. Office of Academic Resources. : Chulalongkorn University, 2009.
Polymeric particles for vitamin C encapsulation
อนุภาคพอลิเมอร์สำหรับกักเก็บวิตามินซี
Name: Patsara Chinwatvanich
LCSH:
Polymers
LCSH:
Particles
LCSH:
Microencapsulation
LCSH:
Vitamin C
Abstract:
In this work, appropriate polymers for vitamin C-encapsulated reverse micellar particles were sought. It was found that poly(vinyl alcohol) was able to self-assemble into reverse micellar particles through either solvent displacement or solvent coagulation processes. The reverse micellar particles obtained from solvent displacement were larger than those obtained from solvent coagulation process. Type of solvent and anti-solvent used in the solvent coagulation process did not significantly affect the particle size. Vitamin C was loaded into both reverse micellar particles. The results indicated that particles obtained from solvent coagulation process could encapsulate vitamin C more effectively (32.29 % encapsulation efficiency at 16.14 % loading) than those from solvent displacement (7.72 % encapsulation efficiency at 3.86 % loading).
Abstract:
งานวิจัยนี้ศึกษาหาพอลิเมอร์ที่เหมาะสมสำหรับเตรียมอนุภาคกลับเฟสเพื่อใช้กักเก็บวิตามินซี พบว่าสามารถเตรียมอนุภาคกลับเฟสได้จากพอลิไวนิลแอลกอฮอล์ด้วยวิธีการแทนที่ด้วยตัวทำละลายและวิธีการตกตะกอนด้วยตัวทำละลายโดยพบว่าอนุภาคกลับเฟสของพอลิไวนิลแอลกอฮอล์ที่ได้จากการเตรียมด้วยวิธีการแทนที่ด้วยตัวทำละลายมีขนาดใหญ่กว่าอนุภาคที่ได้จากการเตรียมด้วยวิธีการตกตะกอนด้วยตัวทำละลาย จากงานวิจัยยังพบว่าชนิดของโซลเวนท์และแอนตี้โซลเวนท์ที่ใช้ในการเตรียมอนุภาคด้วยวิธีการตกตะกอนด้วยตัวทำละลาย ไม่มีผลต่อขนาดอนุภาคที่เตรียมได้ เมื่อทำการกักเก็บวิตามินซีลงในอนุภาคกลับเฟสพบว่าสามารถกักเก็บวิตามินซีลงในอนุภาคกลับเฟสที่เตรียมได้จากทั้งสองวิธี โดยอนุภาคกลับเฟสที่เตรียมได้ด้วยวิธีการตกตะกอนด้วยตัวทำละลายมีประสิทธิภาพการกักเก็บวิตามินซีที่ดีกว่า (ประสิทธิภาพการกักเก็บ 32.29 เปอร์เซ็นต์และได้อนุภาคที่มีวิตามินซี 16.14 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก) อนุภาคที่เตรียมจากวิธีการแทนที่ด้วยตัวทำละลาย (ประสิทธิภาพการกักเก็บ 7.72 เปอร์เซ็นต์และได้อนุภาคที่มีวิตามินซี 3.86 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก)
Chulalongkorn University. Office of Academic Resources
Address:
BANGKOK
Email:
cuir@car.chula.ac.th
Role:
Advisor
Email :
Supason.P@Chula.ac.th
Created:
2009
Modified:
2020-08-06
Issued:
2020-08-06
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/57857
eng
DegreeName: Master of Science
Level: Master's Degree
Descipline: Petrochemistry and Polymer Science
Grantor: Chulalongkorn University
©copyrights Chulalongkorn University
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.030313 วินาที
Patsara Chinwatvanich
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Polymeric particles for vitamin C encapsulation
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย Patsara Chinwatvanich | Supason Wanichwecharungruang | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Supason Wanichwecharungruang