รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์การคัดเลือกและศึกษาคุณสมบัติการต้านแคนดิดา อัลบิแคนส์ของแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกจากปลาส้ม

Selection and characterization of lactic acid bacteria isolated from fermented fish for anti-candida albicans

Name: ศิริมา สุวรรณกูฏ จันต๊ะมา.

Organization : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. คณะเภสัชศาสตร์

Name: เขมวิทย์ จันต๊ะมา.

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร

Name: ลัดดาวัลย์ ยืนยาว.

Organization : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. คณะเภสัชศาสตร์

ThaSH: แคนดิดาอัลบิแคนส์ -- การทดลอง.

Classification :.LCCS: QK625.C76

ThaSH: แคนดิดา.

ThaSH: เชื้อรา -- การวิเคราะห์.

ThaSH: แบคทีเรีย -- การทดลอง.

Abstract: Candida albicans เป็นเชื้อราประจำถิ่นที่พบว่ามีการดื้อต่อยาต้านเชื้อราที่ใช้บ่อย งานวิจัยนี้มี วัตถุประสงค์เพื่อแยกและคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของ C. albicans โดยทำการแยกแบคทีเรียกรดแลคติกจากปลาหมัก ได้จำนวน 32 ไอโซเลต จากผลการคัดกรองคุณสมบัติเบื้องต้น พบว่า แบคทีเรียไอโซเลต F3 และ F5 มีฤทธิ์ยับยั้ง C. albicans ATCC 10231 ที่ดีจากการทดสอบโดยวิธี agar dual overlay และสามารถยับยั้งแบคทีเรีย Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella typhimurium DMST 560 และ Salmonella enteritidis DMST 15676 ไอโซเลต F3 และ F5 ยังมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันที่ดีจากการประเมินด้วยวิธี 2,2-diphenyl-1picrylhydrazyl (DPPH assay) แบคทีเรียทั้งสองไอโซเลตยังแสดงคุณสมบัติการเป็นโพรไบโอติกที่ดีโดยมี อัตราการรอดชีวิตที่สูงเมื่อบ่มในสภาวะกรดและเกลือน้ำดี นอกจากนี้ส่วนใสปราศจากเซลล์ของไอโซเลต F3 มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างไบโอฟิล์มของ C. albicans ATCC 10231 (p<0.05) และพบว่าทั้งส่วนใสปราศจาก เซลล์และส่วนเซลล์ของ F3 มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างไบโอฟิล์มของ C. albicans สายพันธุ์ที่แยกได้จากผู้ป่วย (C2 และ C4) (p<0.05) ผลการศึกษา ด้วยวิธีการบ่มร่วมกันแสดงให้เห็นว่า F3 มีผลยับยั้งการเจริญของ C. albicans ATCC 10231 และ C. albicans ที่แยกจากผู้ป่วย (C2 และ C4) ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ไอโซเลต F3 ยังแสดงคุณสมบัติการรอดชีวิตในสภาวะจำลองระบบทางเดินอาหาร และให้ผลลบ กับการทดสอบการทำลายเม็ดเลือดแดงและการทดสอบการสร้างเอนไซม์ดีออกซีไรโบนิวคลีเอส ผลการ พิสูจน์สายพันธุ์โดยการวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีน 16S rDNA พบว่า ไอโซเลต F3 คือ Pediococcus acidilactici

Ubon Ratchathani University

Address: UBON RATCHATHANI

Email: library@ubu.ac.th

Name: สำนักงบประมาณแผ่นดิน

Role: สนับสนุนทุนการวิจัย

Created: 2561

Modified: 2020-07-02

Issued: 2563-07-01

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: QK625.C76 ศ471 2561

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ศิริมา สุวรรณกูฏ จันต๊ะมา.pdf	4.24 MB	8	2025-09-04 23:20:27

ใช้เวลา

0.026161 วินาที