Determination of volatile substances in polystyrene foam food packaging by near infrared spectroscopy

การตรวจวัดสารระเหยง่ายในบรรจุภัณฑ์อาหารชนิดโฟมพอลิสไตรีนโดยสเปกโทรสโกปีย่านอินฟราเรดใกล้

Name: Sasitorn Homdumrongvong

LCSH: Spectrum analysis

LCSH: Volatile organic compounds

LCSH: Volatile organic compounds -- Spectra

LCSH: Polystyrene

LCSH: Foam

LCSH: Food -- Packaging

LCSH: Near infrared spectroscopy

Abstract: NIR spectroscopy was employed to determine volatile substances in polystyrene foam used for food packaging. The spectra of samples were scanned in the range 10000 to 4000 cm-1, 30 scans per spectrum at a resolution of 8 cm-1, using diffuse reflectance mode for measured samples. The raw spectra were preprocessed by multiplicative signal correction (MSC) and second derivative. Partial least squares regression (PLSR) was used to construct calibration model. Gas chromatography with flame ionization detector was used to determine actual concentration of volatile substances for constructing calibration model. The correlation coefficient (r) 0.9815, root mean square error of calibration (RMSEC) 26.2 mg/kg, bias -2.26, root mean square error of prediction (RMSEP) 26.7 mg/kg and residual predictive deviation (RPD) 5.7.

Abstract: เทคนิคสเปกโทรสโกปีย่านอินฟราเรดใกล้สามารถนำมาใช้ในการตรวจวัดสารระเหยได้ในบรรจุภัณฑ์อาหารชนิดโฟมพอลิสไตรีนได้ วัดสเปกตรัมของตัวอย่างในช่วงเลขคลื่นตั้งแต่ 10000 ถึง 4000 เซนติเมตร- 1 ค่าการแยกเป็น 8 เลขคลื่น จำนวนการสแกนเท่ากับ 30 ใช้โหมดการวัดตัวอย่างแบบ diffuse reflectance สเปกตรัมที่ได้ทำการปรับแต่งด้วยวิธี multiplicative signal correction (MSC) และอนุพันธ์อันดับสอง แล้วใช้เทคนิค partial least squares regression (PLSR) วิเคราะห์ผลสเปกตรัมที่ได้และใช้ค่าอ้างอิงจากวิธีแก๊สโครมาโทกราฟีโดยมีหัวตรวจวัด แบบเฟลมไอออไนเซชัน สร้างกราฟเทียบมาตรฐาน จากสมการได้ค่าสัมประสิทธ์สหสัมพันธ์ (r) 0.9815 ค่าความคลาดเคลื่อนของสมการเทียบมาตรฐาน (RMSEC) 26.2 มิลลิกรัม/ กิโลกรัม ความเอนเอียง (bias) -2.26 ค่าความคลาดเคลื่อนของการทำนาย (RMSEP) 26.7 มิลลิกรัม/ กิโลกรัม และ ค่า residual predictive deviation (RPD) 5.7

Chulalongkorn University. Office of Academic Resources

Address: BANGKOK

Email: cuir@car.chula.ac.th

Name: Orawon Chailapakul

Role: advisor

Name: Sanong Ekgasit

Role: advisor

Created: 2010

Modified: 2020-02-29

Issued: 2020-02-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/55802

eng

DegreeName: Master of Science

Level: Master's Degree

Descipline: Chemistry

Grantor: Chulalongkorn University

©copyrights Chulalongkorn University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Sasitorn Ho.pdf	2.58 MB	1	2025-02-08 11:36:50

ใช้เวลา

0.024274 วินาที