ตัวแบบเชิงเหตุและผลของพฤติกรรมการซื้ออาหารอินทรีย์ของผู้บริโภคในประเทศไทย

The causal model of consumers buying behavior for organic food in Thailand

Name: สุภาวดี ปัตทวีคงคา

Organization : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. คณะการบริหารและจัดการ

keyword: พฤติกรรมผู้บริโภค

ThaSH: การเลือกของผู้บริโภค

; Consumer behavior

ThaSH: การเลือกซื้อสินค้า

ThaSH: Consumers' preferences

ThaSH: Grocery shopping

Abstract: ตลาดอาหารอินทรียในประเทศไทยในฐานะเป็นตลาดใกล้แหล่งต้นน้ำของสายโซ่อุปทานอาหารอินทรีย์ที่สำคัญในตลาดอาหารโลกความมุ่งหมายของการวิจัยนี้ 1) เพื่อพัฒนาตัวแบบเชิงเหตุและผลของพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ในประเทศไทย 2) เพื่อตรวจสอบความสอดคล้องของตัวแบบสมการโครงสร้างของปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ในประเทศไทยและ 3) เพื่อศึกษาอิทธิพลทางตรง อิทธิพลทางอ้อมและอิทธิพลโดยรวมของตวัแปรที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ในประเทศไทยอาศัยสถิติวิเคราะห์สมการโครงสร้าง (SEM) รวบรวมข้อมูลจากการสำรวจผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ในประเทศไทยระหว่างเดือนเมษายน-มิถุนายน พ.ศ. 2561 จำนวน 386 ราย ผลการวิจัยแสดงให้เห็นถึงลักษณะเชิงประชากรศาสตร์ของผู้ซื้ออาหารอินทรีย์คือส่วนใหญ่ผู้ซื้อมีการศึกษาระดับปริญญาตรี เป็นพนักงานบริษัทเอกชนหรือรัฐวิสาหกิจที่มีรายได้สูงกว่า 30,000 บาทต่อเดือน ค่าใช้จ่ายซื้ออาหารอินทรีย์มากกว่า 4,500 บาทต่อเดือน ซื้ออาหารอินทรีย์ร้อยละ 11-20 จ่ายตลาดเดือนละ 2-3 คร้ังต่อเดือน นอกจากนี้ผลการวิเคราะห์สถิติสมการโครงสร้าง (SEM) ยืนยันโมเดลวิจัยมีความสอดคล้องแนบสนิทดีของโมเดลวิจัย กับข้อมูลเชิงประจักษ์ที่ได้จากการสำรวจ เส้นทางอิทธิพลเผยให้เห็นว่า ความไว้วางใจต่อตรายี่ห้ออินทรีย์เป็นตัวแปรสาเหตุที่มีอิทธิพลทางตรงต่อความภักดีของผู้บริโภค โดยมีตัวแปรความภักดีและความตั้งใจซื้อเป็นตัวแปรส่งผ่านที่สามารถทำนายพฤติกรรมซื้ออาหารอินทรีย์ของผู้บริโภคได้สูงถึงร้อยละ 58.

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Name: กุลกัญญา ณ ป้อมเพ็ชร์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Email : kulkanya.na@kmitl.ac.th

Created: 2562

Modified: 2563-01-20

Issued: 2563-01-20

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: EThesis

tha

Spatial: ไทย

DegreeName: ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (บริหารธุรกิจอุตสาหกรรม)

Level: ปริญญาเอก

Descipline: บริหารธุรกิจอุตสาหกรรม

Grantor: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Fulltext Supawadee Pattweekongka.pdf	6.42 MB	32	2025-07-29 15:51:27

ใช้เวลา

0.023407 วินาที