แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ณัฐมน สมศักดิ์. Selected Herbs Extract as Biofungicide to Control Penicillium expansum of Apple Fruits. Master's Degree(Postharvest Technology). King Mongkut's University of Technology Thonburi. : King Mongkut's University of Technology Thonburi, 2005.
Selected Herbs Extract as Biofungicide to Control Penicillium expansum of Apple Fruits
การคัดเลือกสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ในการควบคุมเชื้อรา Penicillium expansum ของผลแอปเปิล
Name: Natthamon Somsak
Organization :
King Mongkut's University of Technology Thonburi. School of Bioresources and Technology. Postharvest Technology
Name: ณัฐมน สมศักดิ์
Organization :
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สาขาวิชาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
keyword:
Biofungicide
Abstract:
Sixteen species of herbs were screened for their biofungicidal activity to
Penicillium expansum, a major postharvest disease in apple fruit. The solvent extraction was carried out by means of dichloromethane or diethyl ether. The antifungal activity was determined by the agar diffusion method and its modification for testing antifungal activity in vapor phase. It was found that dichloromethane extracts showed better efficacy than diethyl ether extracts because a greater number of plants which were extracted by dichloromethane could suppress the growth of P. expansum by both solution contact and vapor contact methods. The dichloromethane extract of tampopo, ginko, lavender,thyme, and garlic showed clear zone diameter of 12-45 mm whereas only diethyl ether extract of garlic could inhibit mycelial growth with clear zone diameter of 35 mm, by solution contact method. Nonetheless, vapor contact method was preferable when garlic extracted by either diethyl ether or dichloromethane completely inhibited mycelial growth. This result indicated that garlic extracts showed the potential as fungicidal activity. Therefore, active components of garlic extracts were determined. The HPLC fraction at the retention time of 3 min 21 sec to 6 min with allicin concentration of 12.43-292.71 ?g/ml showed inhibiting effect against P. expansum. Furthermore, The GC-MS revealed that these fractions contained sulfur compounds such as 3,4-dimethyl-thiophene, diallyl disulfide, methyl-2-propenyl trisulfide, 3-vinyl-4H-1,2-dithiin, 4-Ethylthiane, allyl alcohol, and 2-methyl butanal, which played a role as antifungal activity. Diallyl disulfide insisted on its antifungal properties at concentration of 83.25 mg/ml or higher. Garlic extracts were subjected to apple fruit cv. Fuji which were artificially infected by spore suspension of P. expansum at 105-106 conidia/ml. Garlic solution and garlic vapor showed better delaying disease symptom than fungicide captan of 1,000 ppm. Fumigation with garlic vapor amount of 1 ml/L for 72 hr showed the best in controlling fungal growth without interference on the quality and appearance of apple. Treatment of garlic vapor did not cause significant alteration to physiological and biochemical aspect such as weight loss, fruit color, firmness, TSS, pH, and ethylene production on apple fruit in comparing to ethanol vapor and control.
Abstract:
การทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดจากพืชสมุนไพร 16 ชนิดที่สกัดด้วยตัวทำละลาย 2 ชนิดคือ dimethyl ether และ dichloromethane เพื่อการยับยั้งการเข้าทำลายของเชื้อรา Pencillium expansum เป็นสาเหตุโรคผลเน่าของแอปเปิลภายหลังการเก็บเกี่ยว โดยวิธีการสัมผัสกับสารละลายโดยตรงหรือสัมผัสไอระเหยของสารสกัด พบว่าการสกัดด้วยตัวทำละลาย dichloromethane มีประสิทธิภาพดีกว่าการสกัดด้วย diethyl ether เนื่องจากสารสกัดจากพืชส่วนใหญ่ที่สกัดด้วย dichloromethane สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อราได้ดีกว่าการสกัดด้วย diethyl ether จากการทดสอบด้วยวิธีสัมผัสกับสารละลายของสารสกัดจากพืช พบว่าสารสกัดจากแทมโปโป (Taraxacum popo) แปะก๊วย
(Ginkgo biloba L.) ลาเวนเดอร์ (Lavendula angustifolia) ไทม์ (Thymus citriodorus) และกระเทียม (Allium sativum) ที่สกัดด้วย dichloromethane สามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยได้ 12-45 มิลลิเมตร ส่วนการสกัดด้วย diethyl ether มีเพียงสารสกัดจากกระเทียมเท่านั้นที่สามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยได้เท่ากับ 35 มิลลิเมตร อย่างไรก็ตามวิธีสัมผัสกับไอระเหยของสารสกัดสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อราได้ดีกว่าวิธีสัมผัสกับสารละลายของสารสกัด โดยไม่พบการเจริญของเส้นใยเชื้อราที่สัมผัสกับไอระเหยของสารสกัดจากกระเทียมบนอาหารเลี้ยงเชื้อ แสดงว่าสารสกัดจากกระเทียมมีประสิทธิภาพในการเป็นสารกำจัดเชื้อราด้วย ดังนั้นสารสกัดจากกระเทียมจึงถูกนำมาวิเคราะห์หาสารองค์ประกอบโดยการแยกด้วย HPLC พบว่าสารในส่วนที่แยกได้ในช่วง 3 นาที 21 วินาทีถึง 6 นาที มีความเข้มข้นของ allicin เท่ากับ 12.43-292.71 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร สามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยเชื้อรา P. expansum ได้ เมื่อนำสารในแต่ละส่วนมาวิเคราะห์ด้วย GC-MS
พบว่าสารที่แยกได้เป็นสารประกอบในกลุ่มซัลเฟอร์ แอลกอฮอล์ และอัลดีไฮด์บางชนิดที่มีบทบาทในการยับยั้งเชื้อราได้แก่ 3,4-dimethyl-thiophene, diallyl disulfide, methyl-2-propenyl trisulfide,3-vinyl-4H-1,2-dithiin, 4-ethylthiane, allyl alcohol และ 2-methyl butanal และพบว่า diallyl disulfide ที่ความเข้มข้นมากกว่า 83.25 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญของเชื้อราได้ การทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดจากกระเทียมในการควบคุมโรคผลเน่าแอปเปิลพันธุ์ฟูจิที่ปลูกเชื้อรา P. expansum ความเข้มข้น 105-106 สปอร์/มิลลิลิตร พบว่าไอระเหยและสารละลายกระเทียมสกัด สามารถยับยั้งการเกิดโรคได้ดีกว่าสารกำจัดเชื้อราแคปแทน 1,000 ppm การรมด้วยไอระเหยของสารสกัดจากกระเทียมปริมาตร 1 มิลลิลิตรของสารสกัด/ปริมาตรภาชนะ 1 ลิตร นาน 72
ชั่วโมง ให้ผลยับยั้งการเกิดโรคได้ดีที่สุดและไม่เกิดผลกระทบต่อคุณภาพลักษณะปรากฏ สรีรวิทยาและชีวเคมีของแอปเปิล ได้แก่ การสูญเสียน้ำหนักสด สีของผลไม้ ความแน่นเนื้อ ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ pH และ อัตราการผลิตเอทิลีน เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม และชุดที่รมด้วยไอระเหยของเอทานอล
King Mongkut's University of Technology Thonburi
Address:
BANGKOK
Email:
info.lib@mail.kmutt.ac.th
Name: Yasuyoshi Hayata
Role:
Advisor
Name: Sirichai Kanlayanarat
Role:
Advisor
Name: ศิริชัย กัลยาณรัตน์
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Created:
2005
Modified:
2009-02-03
Issued:
2008-07-11
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
text/plain
ISBN:
9741843054
CallNumber:
PHT227
eng
DegreeName: Master of Science
Level: Master's Degree
Descipline: Postharvest Technology
©copyrights King Mongkut's University of Technology Thonburi
RightsAccess:
ใช้เวลา
-0.950879 วินาที
Natthamon Somsak
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Selected Herbs Extract as Biofungicide to Control Penicillium expansum of Apple Fruits
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Natthamon Somsak;ณัฐมน สมศักดิ์ | Yasuyoshi Hayata Sirichai Kanlayanarat ศิริชัย กัลยาณรัตน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ณัฐมน สมศักดิ์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Selected Herbs Extract as Biofungicide to Control Penicillium expansum of Apple Fruits
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Natthamon Somsak;ณัฐมน สมศักดิ์ | Yasuyoshi Hayata Sirichai Kanlayanarat ศิริชัย กัลยาณรัตน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Yasuyoshi Hayata
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| Selected Herbs Extract as Biofungicide to Control Penicillium expansum of Apple Fruits
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี Yasuyoshi Hayata;Sirichai Kanlayanarat;ศิริชัย กัลยาณรัตน์ | Natthamon Somsak ณัฐมน สมศักดิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Sirichai Kanlayanarat
ศิริชัย กัลยาณรัตน์