การประยุกต์เทคนิควิศวกรรมคุณค่าเพื่อการประหยัดพลังงานในโรงงานน้ำแข็ง

Value Engineering for Energy Conservation in Ice Factory

Name: ธนภพ กัลกัตตาวาลา

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะพลังงานสิ่งแวดล้อมและวัสดุ. สาขาวิชาเทคโนโลยีการจัดการพังงาน

keyword: การอนุรักษ์พลังงาน

; การวิเคราะห์คุณค่า(การควบคุมต้นทุนการผลิต)

Abstract: This research aims to study the inspection of ice-mold production process management by using of value engineering method in order to improve the using of energy and to reduce the losses of raw materials and labor forces. The case study is from a molded-ice factory which has a capacity of 2,816 molds, 44 rows, there are 4 parts in each row and 8 molds in each part. The average production capability is 700 - 800 molds per day. Production process is include the RO process of water and then utilized by UV machine. Water which treated by these processes will be packed into the ice-mold and then filled in the ice production pond for 40 hours. The data collection of the production process show that electricity used in the cooling system is around 90% of the total, which means electricity consumption of mold-ice is 6.17 kWh/mold. This study found the flaws in production process which are the heat transferring into the ice production pond, the reduction of efficiency in ice production pond that caused by the sodium chloride solution and the quality of ice-mold materials. The analysis of potential in energy conservation found that the temperature of initial compressed air is about 70?C, and it gradually reduce along the length of the pipe. Because of parallel installation of air pipe and ice production pond, there is a lot of heat transfer which caused the lower temperature of compressed air than the environment. The sodium chloride solution should be the sodium with low humidity and had no sediments such as purified salt. If it necessary to use salt, it should be mixed out side the production pond in order to reduce the collected sediments in the process. There should be the appropriate to eradicate the sediments. The materials of making ice-mold should be switched from zinc to stainless because there is more durable of erosion and it can reduce the cost of fixing the ice-mold. Beside, there has a long life cycle and hygienic for the consumers. Furthermore, it's also increase the heat transfer area inside the icemold which is a cutting part for 17%, it can reduce the time of production for 10%. Blowing the air into ice-mold will decrease the temperature in the mold. And reduction of heat transfer to the production pond, which caused by opening the pond to visually check, by recording the schedule of ice production can reduce the heat load without any investment.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: พิชัย นามประกาย

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2547

Issued: 2007-12-12

Modified: 2553-12-18

วิทยานิพนธ์/Thesis

CallNumber: EM311

tha

DegreeName: วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีการจัดการพลังงาน

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	EM311.pdf	5.27 MB	758	2025-12-01 15:17:52
2	EM311ab.pdf	108.51 KB	274	2025-11-19 13:59:45
3	EM311ab.txt	2.75 KB	240	2024-09-22 12:49:52

ใช้เวลา

0.037367 วินาที