การวิเคราะห์ปริมาณแกมมาโอไรซานอลในไขสบู่จากโรงงานน้ำมันรำข้าว

Determination of y-oryzanol in rice bran oil refinery soap stock

Name: ฐาปนี ชูสุวรรณ

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สายวิชาเทคโนโลยีชีวเคมี

Name: นฤมล จียโชค

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สายวิชาเทคโนโลยีชีวเคมี

Name: คณิต กฤษณังกูร

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สายวิชาเทคโนโลยีชีวเคมี

Name: Thapanee Choosuwan

Name: Narumon Jeyashoke

Name: Kanit Krisnangkura

keyword: โอไรซานอล

; น้ำมันรำข้าว

; Oryzanol

; Rice bran oil

Abstract: การวิเคราะห์ปริมาณแกมมาโอไรซานอลในไขสบู่จากโรงงานนํ้ามันรำข้าวตามวิธีของ Seemanathan และ Prabhakkar (J. Food Sci. Tech. 23: 270-273(1989)) มีความยุ่งยากซับซ้อนและใช้เวลานานมาก ซึ่งผลให้การประเมินคุณค่าของวิธีการสกัดและความบริสุทธิ์ของโอไรซานอลทำได้ล่าช้า ดังนั้น งานวิจัยจึงมุ่งพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ปริมาณโอไรซานอลในไขสบู่ 2 ครั้ง ในเชิงอนุกรมหรือเชิงขนานและวิเคราะห์ปริมาณโอไรซานอลด้วยการแก้สมการทางคณิตศาสตร์แบบง่ายๆ การวิเคราะห์โดยการสกัดไขสบู่ด้วยเอทิลอะซีเทต 2 ครั้งต่อเนื่อง พบว่าปริมาณ แกมมาโอไรซานอลในไขสบู่ร้อยละ 7.6 (โดยนํ้าหนักแห้ง) หรือร้อยละ 2.9 (โดยนํ้าหนักเปียก) ส่วนค่าสัมประสิทธิ์การแบ่งละลายของแกมมาโอไรซานอลระหว่างชั้นเอทิลอะซีเทตกับชั้นไขสบู่ (ที่มีค่า pH 9.5) มีค่า 4.11 จากค่าสัมประสิทธิ์การแบ่งละลายของแกมมาโอไรซานอลคาดว่าประมาณร้อยละ 80 จะถูกสกัดออกจากชั้นสารละลายไขสบู่ที่มีค่า pH 9.5 ด้วยเอทิลอะซีเทตในปริมาณเท่ากัน

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Created: 2548

Issued: 2550-02-23

Modified: 2552-11-20

บทความ/Article

BibliograpyCitation : วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ. ปีที่ 28, ฉบับที่ 3 (ก.ค.-ก.ย. 2548), หน้า 321-330

CallNumber: 12003042

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	12003042.pdf	448.64 KB	207	2025-09-10 09:48:47

ใช้เวลา

0.111327 วินาที