การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์เชื้อ Vibrio spp. ในอาหารด้วยชุดทดสอบกระดาษ

Development of Vibrio spp. Detection Paper Test Kits in Foods

Name: กนกพรรณ สมยูรทรัพย์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

keyword: Vibrio spp

Abstract: The development of a paper test kits for the detection of Vibrio spp. in foods was carried out.Fifty (50) samples of foods such as cuttlefishes, crabs, shells, shrimp and oysters were used toevaluate the performance of the test kit. It was found that the size of the papcr at 5x4 cm2 and1 ml sample size supported good growth of the Vibrio spp. tested such as V. parahaemo4,ticus,V. cholerae, V. vulnificusV fluvialis and V. mimicus. Agar at 1.5%, Sodium thiosulfate at 0.1 3molar and Sodium chloride at 1% in the modified TCBS medium were suitable for growth ofVibrio spp. in the paper test kit. The application of triphenyl tetrazolium chloride (TTC) in placeof bromthymol blue and arabinose as carbon source in place of sucrose were not effective for thedetection of V. parahaemolyticus. Incubation temperature of 37 OC for 6 hours gave theequivalent results as that incubated for 8 hours or longer (24 hours) (P<0.05). V.parahaemolyticus could survive and grow in alkaline peptone water with 8% NaCl while the other Vibrio spp. showed no growth. The paper test kit performed well when tested with foodsample against the standard MPN method (P>0.05). The test kit could be stored at 4 OC for 30days.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

Address: กรุงเทพมหานคร (Bangkok)

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: รศ.ดร.ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: ดร.ฆรณี ตุ้ยเต็มวงศ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2545

Issued: 2007-02-13

Modified: 2007-02-13

วิทยานิพนธ์/Thesis

ISBN: 9749550447

CallNumber: MIC412

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: จุลชีววิทยาประยุกต์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	MIC412.pdf	3.26 MB	77	2022-03-03 15:12:08
2	MIC412ab.pdf	28.5 KB	46	2025-03-14 09:46:36
3	MIC412ab.txt	1.52 KB	31	2020-09-02 21:58:48

ใช้เวลา

0.040137 วินาที