ปริมาณสารพฤกษศาสตร์เคมีรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้งชันโรง

Total phytochemical contents and antioxidant activities of stingless bee honey

Name: อิมรอน มีชัย

Name: อิสมะแอ เจ๊ะหลง

Organization : มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร

keyword: น้ำผึ้งชันโรง

Classification :.DDC: 638.1

; สารพฤกษศาสตร์

Abstract: วัตถุประสงค์ของงานวิจัยชิ้นนี้เพื่อศึกษาปริมาณปริมาณสารพฤกษศาสตร์เคมีรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้งชันโรง โดยตัวอย่างน้ำผึ้งชันโรงถูกเก็บจากผึ้งชันโรงสามสายพันธุ์ (Geniotrigona thoracica, Heterotrigona itama และ Tetragonular larviceps) และแบ่งระยะเวลการเก็บทั้งหมด 6 ครั้งๆ ละ 2 เดือน ซึ่งปริมาณฟีนอลิกรวมส่วนใหญ่ของตัวอย่างอยู่ในช่วง 400-600 mg GAE/100 g honey สำหรับปริมาณฟลาโวนอยด์รวมของน้ำผึ้งทั้งสามสายพันธุ์อยู่ในช่วง 40-180 mg QE/100 g honey การทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระพบว่าศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดคือน้ำผึ้งชันโรงสายพันธุ์ T. larviceps ตามด้วยสายพันธุ์ H. itama และ G. thoracica ตามลำดับ

Abstract: The aim of this research was to determination of total phytochemical contents and antioxidant activities of honey of stingless bee. All honey of stingless bee were collected from three varieties (Geniotrigona thoracica, Heterotrigona itama and Tetragonular larviceps) and divided time period of sample collecting into 6 times per 2 months. Mostly, the range of total phenolic content of samples were 400-600 mg GAE/100 g honey. For the total flavonoid content of three varieties, the range of values were 40-180 mg QE/100 g honey. The antioxidant activity evaluation found that the greatest potential of antioxidant activity was a honey of T. larviceps then following by H. itama and G. thoracica, respectively

มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: ยะลา

Email: libraryinfo@yru.ac.th

Name: มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา.

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2561

Modified: 2019-07-21

Issued: 2562-07-09

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: วจ 638.1 อ236ป 2561

tha

Spatial: ไทย (ภาคใต้)

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	1.Cover.pdf	131.04 KB	13	2025-07-21 16:09:16
2	2.Abstract.pdf	299.91 KB	17	2025-08-26 21:32:25
3	3.Acknowledgements.pdf	123.95 KB	11	2025-07-21 16:09:26
4	4.Contents.pdf	455.95 KB	15	2025-07-21 16:09:32
5	5.Chapter 1.pdf	143.59 KB	12	2025-08-26 19:03:02
6	6.Chapter 2.pdf	148.46 KB	11	2025-08-26 19:03:11
7	7.Chapter 3.pdf	204.79 KB	11	2025-07-21 16:09:50
8	8.Chapter 4.pdf	345.01 MB	42	2025-07-21 16:09:56
9	9.Chapter 5.pdf	344.99 MB	27	2025-07-21 16:12:06

ใช้เวลา

0.042355 วินาที