การทำนายพฤติกรรมการอบแห้งด้วยลมร้อนโดยใช้แบบจำลองเอมพีริคัลและแบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียม

Prediction of hot air drying behavior using an empirical model and artificial neural network model

Name: ปฏิวัติ วรามิตร

Organization : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Email : vandal_me@windowslive.com

Name: นันทวัฒน์ วีระยุทธ

Organization : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Name: อำไพศักดิ์ ทีบุญมา

Organization : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. คณะวิศวกรรมศาสตร์

keyword: แบบจำลองการอบแห้ง

ThaSH: การอบแห้ง

; โครงข่ายประสาทเทียม

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการทำนายพฤติกรรมการอบแห้งด้วยลมร้อนโดยใช้แบบจำลองเอมพีริคัลและแบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียม โดยมีผลิตภัณฑ์ตัวอย่างที่ใช้ในการทดสอบ คือ แครอท และ บอระเพ็ด ภายใต้อุณหภูมิอบแห้ง 60-80OC และความเร็วลม 0.5-1.0 m/s ซึ่งในงานวิจัยนี้ได้นำพฤติกรรมการอบแห้งที่ได้ จากการทดลองมาทำนายและเปรียบเทียบผลการทำนายพฤติกรรมการอบแห้งโดยใช้แบบจำลองเอมพีริคัลและแบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียม ผลจากการศึกษาพบว่า แบบจำลองเอมพีริคัล และแบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียมสามารถทำนายพฤติกรรมการอบแห้งได้แม่นยำ นอกจากนั้นยังพบว่าแบบจำลองโครงข่ายประสาทเทียมสามารถทำนายได้แม่นยำกว่าแบบจำลองเอมพีริคัล

Abstract: The objective of this research was to predict drying behavior of hot air drying using an empirical model (EM) and an artificial neural network model (ANNM). Carrot and Heart-leaved moonseed were dried under drying temperature of 60-80OC and air velocity of 0.5-1.0 m/s. Subsequently, EM and ANNM were applied to describe the drying behavior of both products. Furthermore, prediction results between EM and ANNM were compared with the experimental data. In this research, it was obviously found that EM and ANNM can describe the drying behavior. Additionally, it was also found that prediction results of ANNM are good agreement with experimental results than that of EM.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Created: 2553

Modified: 2019-08-22

Issued: 2562-07-08

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : ใน สมาคมวิศวกรเครื่องกลไทย และมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี คณะวิศวกรรมศาสตร์. การประชุมวิชาการเครือข่ายวิศวกรรมเครื่องกลแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 24 (ME-NETT 2010) (CST08). อุบลราชธานี : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ME-NETT 2010CST08.pdf	472.23 KB	1	2019-08-30 12:41:50

ใช้เวลา

0.027229 วินาที