การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อการเหวี่ยงแยกในกระบวนการสกัดน้ำมันปาล์มดิบ

Analysis on factors affecting the performance of decanter centrifugation in crude palm oil extraction

Name: วินิตา แวววรรณจิตร

Organization : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. คณะอุตสาหกรรมเกษตร

Name: ไพรัตน์ โสภโณดร

Organization : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. คณะอุตสาหกรรมเกษตร

Name: บุษวรรณ หิรัญวรชาติ

Organization : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. คณะอุตสาหกรรมเกษตร

keyword: เครื่องดีแคนเตอร์

ThaSH: น้ำมันปาล์ม

ThaSH: กรดไขมัน

ThaSH: การควบคุมกระบวนการผลิต

ThaSH: การสกัด (เคมี)

Abstract: การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อการเหวี่ยงแยกในกระบวนการสกัดน้ำมันปาล์มดิบด้วยเทคนิคการวิเคราะห์เหตุและผลที่ประกอบด้วยพนักงาน เครื่องจักร วัตถุดิบ และวิธีการ และการหาลำดับคะแนนความเสี่ยง (Risk priority number: RPN) ของโรงงานกรณีศึกษา พบว่าสาเหตุหลักที่ส่งผลต่อการเหวี่ยงแยกคือไม่มีการกำหนดสภาวะในการเหวี่ยงแยกที่เหมาะสมและแน่นอนชัดเจน และผลจากการวิเคราะห์ RPN พบว่าอุณหภูมิของน้ำสลัดจ์และอัตราการไหลของน้ำสลัดจ์ก่อนเข้าเครื่องดีแคนเตอร์เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญและมีความเป็นไปได้ในการศึกษา ดังนั้นจึงออกแบบการทดลองเพื่อศึกษาผลของอุณหภูมิ (78-82, 83-87 และ 88-92 องศาเซลเซียส) และอัตราการไหลของน้ำสลัดจ์ (10-11, 12-13 และ 14-15 m3/h) ต่อปริมาณและคุณภาพของน้ำมันที่ได้หลังจากผ่านการเหวี่ยงแยก โดยศึกษาสมบัติของน้ำสลัดจ์ก่อนเข้าเครื่องดีแคนเตอร์พบว่ามีสัดส่วนน้ำมัน น้ำ และของแข็งอยู่ในช่วงร้อยละ 5.00-5.89, 30.33-54.55 และ 40.00-64.66 โดยน้ำหนักน้ำสลัดจ์ ตามลำดับ หลังจากผ่านการเหวี่ยงแยกด้วยเครื่องดีแคนเตอร์ที่สามารถแยกได้สามส่วนคือ น้ำมัน น้ำทิ้ง และดีแคนเตอร์เค้ก พบว่าทั้งอุณหภูมิและอัตราการไหลของน้ำสลัดจ์ส่งผลต่อปริมาณน้ำมันที่แยกได้ โดยอุณหภูมิที่สูงขึ้นส่งผลให้สามารถแยกน้ำมันได้มากขึ้น ส่วนอัตราการไหลที่สูงขึ้นส่งผลต่อปริมาณน้ำมันที่แยกได้ลดน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ (p น้อยกว่า 0.05) โดยพบปริมาณน้ำมันที่แยกได้ร้อยละ 6.5-7.7 โดยปริมาตรของน้ำสลัดจ์สำหรับคุณภาพของน้ำมันที่ได้ประกอบด้วย น้ำมัน น้ำ และของแข็ง ร้อยละ 97.83-98.43, 0.23-0.64 และ 1.15-1.81 โดยน้ำหนักตัวอย่างน้ำมัน ตามลำดับ และพบปริมาณกรดไขมันอิสระในน้ำมันที่จัดว่ามีคุณภาพดีอยู่ในช่วงร้อยละ 1.76-2.60 โดยน้ำหนักตัวอย่างน้ำมัน

Abstract: Factors affecting the performance of decanter centrifugation in crude palm oil extraction were studied using cause and effect diagram analysis based on 4 factors i.e. man, machine, material and method and risk priority number (RPN) techniques of factory case study. It showed that the major conditions on decanter centrifugation were not optimally set-up. After RPN analysis it was found that temperature of sludge and the flow rate of input sludge were the most importance factors. Therefore, the experiments were designed to study the effect of the temperature (78-82, 83-87 and 88-92 Celsius degrees) and the flow rate of sludge (10-11, 12-13 and 14-15 m3 per h) on the quantity and quality of the output oil. The initiate input sludge consisted of oil, water and solid at 5.00-5.89, 30.33-54.55 and 40.00-64.66 percent w per w of sludge, respectively. After passing through the decanter centrifuge at various conditions, three parts i.e. oil, waste water and decanter cake were obtained. The quantity and quality of oil were significantly affected (p less than 0.05) by both temperature and the flow rate of sludge. The higher temperature resulted in higher amount of centrifuged oil but the higher flow rate resulted in lower oil quantity which revealed about 6.5-7.7 percent (v per v) of the input sludge. The centrifuged oil consisted of oil, water and solid at 97.83-98.43, 0.23-0.64 and 1.15- 1.81 percent (w per w) of oil, respectively. It was also showed that in all centrifugation conditions resulted in good quality of oil considering from free fatty acid content of about 1.76 – 2.60 percent (w per w) of oil sample

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Created: 2560

Modified: 2562-07-04

Issued: 2562-07-04

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : ใน มหาวิทยาลัยสยาม คณะวิทยาศาสตร์. การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหว่างสถาบัน ครั้งที่ 5 (ASTC 2017) (pp.377-385). กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสยาม

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ASTC 2017pp.377-385.pdf	191.41 KB	6	2025-12-18 09:38:37

ใช้เวลา

0.025744 วินาที