การศึกษาการย่อสลายเดกซตรินด้วยเอนไซม์กลูโคอะไมเลสในระบบ Continuous Stirred Tank Membrane Reactor (CSTMR)

The Hydrolysis of Dextris by Glucoamylase in Continuous Stirred Tank Membrane Reactor (CSTMR)

Name: ณรงค์ อัศวสุนทรางกูร

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

keyword: Membrane reactor

; Dextrin hydrolysis

; ปฏิกรณ์เยื่อแผ่น

; การย่อยสลายเดกซตริน

Abstract: The performance of ultrafiltration membrane recycle fermentorfor the production of glucose from dextrin by glucoamylase wasstudied. The ultraporous membrane was used for separation andrecycling for enzyme. At the same time, glucose and dextrin (fromthe enzyme hydrolysis of starch ), which are smaller than pore sizeof the membrane, passed through the membrane. This method allowedfor the reduction of product accumulation within the reactor. Theeffects of operational parameters on the performance of thecontinuous stirred tank membrane reactor (CSTMR) were studied.The result of dextrin hydrolysis by glucoamylase at twodifferent temperatures showed that suitable condition for thehydrolysis were : a) dextrin concentration 30 % w/v, glucoamylaseconcentration 0.08 % v/v and residence time 400 min at 50% v/v and residence time 400 min at 58" c.The kinetic of hydrolysis of dextrin in a CSTMR was found tofollow Michaelis-Menten relationship in which the product inhibitionwas a competitive type. the constant Km, Ki and V,,, at 50? c were2.07~10-~ gm/ml, 1.00~10-~ gm/ml and 4.00~10-~ gm/ml-min and at 5EI" cthey were 5.29x10m4 gm/ml, 1.43~10'~ gm/ml and 6.7~10'~ gm/ml-min ,respectively.The long-term hydrolysis of dextrin was studied at the twotemperatures and the enzyme deactivation contants (Kd), and Vmax wereobtained. The hydrolysis model was then developed as the followingequation :-dS,/dt = (Si-So)/Z - SoVmaxO* exp(-Kdt)/(AtBSo)where A = Km(l+Si/Ki)B q (l-Km/Ki)ds,/dt = rate of dextrin accumulation (gm/ml/min)si = input dextrin concentration ( fim/ml 1SO = output dextrin concentration (gm/ml)z = residence time (min)vmaxO * = maximum rate (gm/ml/min)Km = Michaelis constant (gm/ml)Ki = dissociation constant (gm/ml)Kd = deactivation constant (min-l)t = time (min)

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

Address: กรุงเทพมหานคร (Bangkok)

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: รศ.ดร. ศักรินทร์ ภูมิรัตน์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: รศ.ดร. ศักรินทร์ ภูมิรัตน์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: ผศ. พรทิพย์ สุมนพันธุ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2534

Issued: 2005-04-13

Modified: 2006-05-31

วิทยานิพนธ์/Thesis

ISBN: 9748157644

CHE340

tha

DegreeName: วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิศวกรรมเคมี

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	CHE340.pdf	8.19 MB	254	2021-03-29 09:24:18
2	CHE340ab.pdf	121.36 KB	44	2023-12-14 17:03:09
3	CHE340ab.smi	2.28 KB	17	2018-05-13 02:00:26

ใช้เวลา

-0.955343 วินาที