Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ประพนธ์ ประสพวัฒนา.  เครื่องหมักและแบบหลายคอลัมน์ในการผลิตน้ำส้มสายชูอย่าง ต่อเนื่องจากไวน์สับปะรด.  ปริญญาโท(เคมีเทคนิค).  จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สำนักงานวิทยทรัพยากร. : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2531.

Title

เครื่องหมักและแบบหลายคอลัมน์ในการผลิตน้ำส้มสายชูอย่าง ต่อเนื่องจากไวน์สับปะรด

Title Alternative

Multicolumn fermenter in continuous vinegar production from pineapple wine

Creator

Name: ประพนธ์ ประสพวัฒนา

Subject

ThaSH: เครื่องหมัก

ThaSH: น้ำส้มสายชู -- การผลิต

ThaSH: การหมัก

ThaSH: น้ำสับปะรด

Publisher

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สำนักงานวิทยทรัพยากร

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: cuir@car.chula.ac.th

Contributor

Name: วิชา วนดุรงค์วรรณ

Role: ที่ปรึกษา

Name: สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์

Role: ที่ปรึกษา

Date

Created: 2531

Modified: 2561-11-20

Issued: 2561-03-02

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

ISBN

ISBN: 9745685879

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เคมีเทคนิค

Grantor: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Prapon_pr_front.pdf	9.37 MB	11	2020-04-23 09:22:51
2	Prapon_pr_ch1.pdf	1.11 MB	1	2020-04-23 09:25:31
3	Prapon_pr_ch2.pdf	16.08 MB	1	2020-04-23 09:25:22
4	Prapon_pr_ch3.pdf	5.15 MB	2	2020-05-20 09:21:34
5	Prapon_pr_ch4.pdf	12.03 MB
6	Prapon_pr_ch5.pdf	7.22 MB	2	2020-04-23 09:25:04
7	Prapon_pr_ch6.pdf	1.28 MB	1	2020-04-23 09:24:13
8	Prapon_pr_back.pdf	23.45 MB	1	2020-04-23 09:23:54

ใช้เวลา

0.043459 วินาที

Creator : ประพนธ์ ประสพวัฒนา

Title	Contributor	Type
เครื่องหมักและแบบหลายคอลัมน์ในการผลิตน้ำส้มสายชูอย่าง ต่อเนื่องจากไวน์สับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ประพนธ์ ประสพวัฒนา	วิชา วนดุรงค์วรรณ สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : วิชา วนดุรงค์วรรณ

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของตัวแปรบางตัวที่มีต่อการผลิตเอทานอลจากวัสดุการเกษตรโดยเครื่องหมักแบบคอลัมน์ชนิดต่อเนื่อง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	คนอง ศรีนรคุตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของตัวแปรในกระบวนการพ่นแห้งต่อคุณภาพนมผง ที่โรงนมผงสวนดุสิต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ	สรรชัย เทียมทวีสิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การขยายขนาดของเครื่องหมักแบบตรึงชั้นชนิดหลายชั้น ในการผลิตน้ำส้มสายชู จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ไพจิตร สถาพรธีระ	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องหมักและแบบหลายคอลัมน์ในการผลิตน้ำส้มสายชูอย่าง ต่อเนื่องจากไวน์สับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ประพนธ์ ประสพวัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
กระบวนการสมบูรณ์แบบผลิตน้ำส้มสายชูแบบต่อเนื่องจากน้ำสับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สมชาย โอสุวรรณ;วิชา วนดุรงค์วรรณ	อัมพาวดี ศรีสัจจะเลิศวาจา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบหลายชั้นในการผลิตน้ำส้มสายชู จากไวน์สับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ศิริวรรณ จงจิระศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบแพคเบดคอลัมน์ในการผลิตน้ำส้มสายชู จากไวน์สับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ	พรทิพย์ รัตนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบคอลัมน์ในการผลิตยิสต์ (Candida utilis) เอทานอล และกรดอะซีติกจากน้ำสับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	นิคม ติปะวาโร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารชอบผิวต่อคุณสมบัติทางกายภาพ ของอาหารปลาแบบเม็ดชื้น จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;วิชา วนดุรงค์วรรณ	วิมล สุจินัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาหาวิธีผลิตและถนอมน้ำมะขามเปียกเข้มข้น ชนิดมีเนื้อและไม่มีเนื้อ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ;ประนต ชุมแสง	สุรัญญา เกียรติกำพล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ยีสต์จากโรงงานเบียร์แทนปลาป่นในอาหารปลา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ชลลดา ปรีดา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบคอลัมน์ชนิดกึ่งต่อเนื่อง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ	อำนวย สุขเหมือน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบคอลัมน์ชนิดต่อเนื่องในการผลิตเอทานอล จากน้ำสับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;วิชา วนดุรงค์วรรณ	ศจี สุวรรณศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตอัลกอฮอลล์จากน้ำสับปะรด โดยวิธีการนำเซลยีสต์กลับมาใช้ในเครื่องหมักชนิดคอลัมน์ต่อเนื่อง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;สุเมธ ชวเดช;วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ศิริรัตน์ วงษ์วันทนีย์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์

Title	Creator	Type and Date Create
การตรวจวิเคราะห์จำนวน Salmonella spp. ที่บาดเจ็บในกุ้งกุลาดำ Penaeus monodon Fabricius แช่แข็ง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุเมธ ตันตระเธียร;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	จิราวรรณ ช่วยชู	วิทยานิพนธ์/Thesis
ราและอะฟลาทอกซินในน้ำพริกแกงและเครื่องเทศที่เป็นองค์ประกอบ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;รมณี สงวนดีกุล	อดิพล ดิลกพิมล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์และระดับการขัดสีข้าวต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีระหว่างการหมักไวน์ข้าว จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;ชิดพงศ์ ประดิษฐสุวรรณ	พรพิมล ควรรณสุ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเต้าหู้ยี้ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;สุเมธ ตันตระเธียร	วรรณี พฤษศิริสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอิมัลชันที่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษจากสารสกัดหมาก Areca catechu Linn. และน้ำมันหอมระเหยจากพืช จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุเมธ ตันตระเธียร;พาสวดี ประทีปะเสน;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	อัจจิมา ก๋าพรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบและกิ่งต้นทำมัง Litsea petiolata Hook.f เพื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	สาโรจน์ ปัญญามงคล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเกิดและการควบคุมไบโอฟิล์มของ Salmonella บนพื้นผิวเหล็กสแตนเลส จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล;สุเมธ ตันตระเธียร;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	จีระเดช มาลา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ภาวะที่เหมาะสมในการผลิตจุลินทรีย์โพรไบโอติกผงด้วยกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุเมธ ตันตระเธียร;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	สุพิชชา วัฒนะประเสริฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไคโตซาน พีเอส และวอเตอร์แอคติวิตี เป็นเฮอร์เดิลในการยืดอายุการเก็บน้ำพริกแกง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ชัยรัตน์ วิลาสมงคลชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของตัวแปรบางตัวที่มีต่อการผลิตเอทานอลจากวัสดุการเกษตรโดยเครื่องหมักแบบคอลัมน์ชนิดต่อเนื่อง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	คนอง ศรีนรคุตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เซลล์แบคทีเรียสังเคราะห์แสงในอาหารเพื่อเร่งสีผิวปลาแฟนซีคาร์พ (Cyprinus carpio) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;นภาวรรณ นพรัตนราภรณ์	ศิริลักษณ์ จารุสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การขยายขนาดของเครื่องหมักแบบตรึงชั้นชนิดหลายชั้น ในการผลิตน้ำส้มสายชู จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ไพจิตร สถาพรธีระ	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องหมักและแบบหลายคอลัมน์ในการผลิตน้ำส้มสายชูอย่าง ต่อเนื่องจากไวน์สับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ประพนธ์ ประสพวัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเอทิลอัลกอฮอล์จากต้นข้าวโพด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สมศักดิ์ ดำรงค์เลิศ ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	วัชรา อินทุลักษณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบหลายชั้นในการผลิตน้ำส้มสายชู จากไวน์สับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ศิริวรรณ จงจิระศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบคอลัมน์ในการผลิตยิสต์ (Candida utilis) เอทานอล และกรดอะซีติกจากน้ำสับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	นิคม ติปะวาโร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารชอบผิวต่อคุณสมบัติทางกายภาพ ของอาหารปลาแบบเม็ดชื้น จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;วิชา วนดุรงค์วรรณ	วิมล สุจินัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ยีสต์จากโรงงานเบียร์แทนปลาป่นในอาหารปลา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ชลลดา ปรีดา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเครื่องหมักแบบคอลัมน์ชนิดต่อเนื่องในการผลิตเอทานอล จากน้ำสับปะรด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;วิชา วนดุรงค์วรรณ	ศจี สุวรรณศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตอัลกอฮอลล์จากน้ำสับปะรด โดยวิธีการนำเซลยีสต์กลับมาใช้ในเครื่องหมักชนิดคอลัมน์ต่อเนื่อง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;สุเมธ ชวเดช;วิชา วนดุรงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ศิริรัตน์ วงษ์วันทนีย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของตัวกระทำอิมัลชันผสมต่อเสถียรภาพและประสิทธิภาพในการต้านแบคทีเรียของอิมัลชันน้ำมันกานพลูในน้ำ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พาสวดี ประทีปะเสน;สุเมธ ตันตระเธียร;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ภัทรวรรณ หมกทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาหัวเชื้อ Zygosaccharomyces rouxii สำหรับการหมักซีอิ๊ว จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ศริยานนท์ พานทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตกลูแคนจากกากยีสต์หมักแอลกอฮอล์และสมบัติเชิงหน้าที่ของกลูแคน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รมณี สงวนดีกุล;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	วรัญญา พรเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเสริมแป้งถั่วในบะหมี่อบแห้ง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;รมณี สงวนดีกุล	เปรมวดี ฉายาปัญจะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
นมผงขาดมันเนยและน้ำตาลเพื่อเป็นสารปกป้องเซลล์ในการทำแห้งแบบพ่นกระจายแบคทีเรียโพรไบโอติก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์;จิรารัตน์ ทัตติยกุล	จตุพร คงทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการผลิตเอทานอลจากน้ำสับปะรดโดยเครื่องหมักแบบคอลัมน์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชา วนดุงค์วรรณ;สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	วิชาพงษ์ หาญเบญจพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เทมเป้ผสมข้าวโพดทอดกรอบ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์	ศศิกานต์ เกตุมาลา	วิทยานิพนธ์/Thesis