การศึกษาการบริหารงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนสังกัดเทศบาลนครพระนครศรีอยุธยา

Name: ณัฐวรรณ ตรวจนอก

Address: ปริญญาครุศาสตรมหาบัณฑิต. สาขาวิชาการบริหารการศึกษา

keyword: โครงการอาหารกลางวัน การบริหารงาน

Abstract: การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพและแนวทางส่งเสริมการบริหารงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน สังกัดเทศบาลนครพระนครศรีอยุธยา วิธีการดำเนินการวิจัยแบ่งเป็น 2 ขั้นตอน คือ ขั้นที่ 1 ศึกษาสภาพการบริหารงานโครงการอาหารกลางวัน กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้บริหารสถานศึกษา ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันและครูผู้ดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนสังกัดเทศบาลนครพระนครศรีอยุธยา จำนวน 160 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยการหาค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ขั้นที่ 2 ศึกษาแนวทางส่งเสริมการบริหารงานโครงการอาหารกลางวัน ประชากร ได้แก่ ผู้บริหารสถานศึกษาและครูผู้รับผิดชอบโครงการ จำนวน 24 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสัมภาษณ์วิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา ผลการวิจัยพบว่า 1) สภาพการบริหารงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนสังกัดเทศบาลนครพระนครศรีอยุธยา โดยภาพรวมมีการปฏิบัติอยู่ในระดับมาก 2) แนวทางส่งเสริม การบริหารงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน สังกัดเทศบาลนครพระนครศรีอยุธยาประกอบด้วย 4 ด้าน 2.1) ด้านการบริหารงานโครงการ ได้แก่โรงเรียนมีการวางแผนการดำเนินงานโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนร่วมกันระหว่างบุคลากรในโรงเรียนและบุคลากรภายนอก เช่น ผู้ปกครอง ชุมชนหรือองค์กรเอกชนอื่นๆ 2.2) ด้านงบประมาณ ได้แก่โรงเรียนมีการวางแผนงานการใช้งบประมาณโครงการอาหารกลางวัน โดยใช้ข้อมูลจากงบประมาณที่ได้รับการจัดสรรปกติจากส่วนราชการ งบประมาณที่ได้รับการสนับสนุนจากองค์กรอื่นและงบประมาณอื่นๆ ที่โรงเรียนจัดหามาได้ 2.3) ด้านการดำเนินงาน ได้แก่โรงเรียนมีการจัดหาพื้นที่ เพื่อจัดตั้งโรงอาหารและควรกำหนดให้โรงอาหารได้ใช้พื้นที่อย่างเกิดประโยชน์ให้มากที่สุด โดยกำหนดสัดส่วนของสถานที่ปรุงอาหาร สถานที่ทำความสะอาด สถานที่รับประทานอาหารของนักเรียน และ 2.4) ด้านการนิเทศและติดตามผล ได้แก่โรงเรียนนำผลการพัฒนารูปแบบการดำเนินงานมาปรับปรุงแก้ไขและส่งเสริมให้มีประสิทธิภาพและคุณภาพมากยิ่งขึ้นด้วย

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Name: ดร.พรเทพ รู้แผน

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: รองศาสตราจารย์ ดร.วิชา ทรวงแสวง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2557

Modified: 2560-08-28

Issued: 2560-08-28

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: ว 371.716 ณ 359 ก

tha

DegreeName: ปริญญาครุศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การบริหารการศึกษา

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Title.pdf	53.64 KB	47	2024-10-09 12:26:21
2	Abstract.pdf	82.6 KB	36	2023-06-10 10:24:36
3	Chapter1.pdf	118.87 KB	55	2025-04-26 13:18:57
4	Chapter2.pdf	233.86 KB	52	2025-04-26 13:18:43
5	Chapter3.pdf	118.62 KB	36	2023-02-12 11:28:22
6	Chapter4.pdf	147.7 KB	30	2023-06-10 10:24:53
7	Chapter5.pdf	141.14 KB	37	2025-05-12 11:41:46
8	Bibliography.pdf	102.23 KB	36	2022-11-18 16:21:59
9	Appendix.pdf	193.22 KB	28	2023-12-22 13:41:07

ใช้เวลา

0.050985 วินาที