แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Chananan Suwanpidokkul. การวิเคราะห์ปริมาณแอนโทไซยานินรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดมะม่วงหาวมะนาวโห่. ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง). มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา. : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง, 2558.
การวิเคราะห์ปริมาณแอนโทไซยานินรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดมะม่วงหาวมะนาวโห่
Analysis of total anthocyanin content and anti-radical activity of carissa carandas extract
Name: ชนานันท์ สุวรรณปิฎกกุล
Organization :
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
Name: Chananan Suwanpidokkul
keyword:
สารสกัดมะม่วงหาวมะนาวโห่
ThaSH:
มะม่วงหาวมะนาวโห่
Classification :.LCCS: QV766
ThaSH:
สารสกัดจากพืช
ThaSH:
อนุมูลอิสระ
ThaSH:
สมุนไพร
Abstract:
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปริมาณแอนโทไซยานินรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดมะม่วงหาวมะนาวโห่ โดยการเตรียมสารสกัดผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ด้วยกรดไฮโดรคลอริกร้อยละ1 ในเอทานอล ได้ร้อยละผลผลิต คือ 7.67 ± 0.5 สารสกัดมีลักษณะเป็นของกึ่งแข็งกึ่งเหลว สีแดงเข้ม ละลายได้ดีในกลีเซอรีน มีค่าความเป็นกรดด่างเท่ากับ 4.82 ± 0.05 มีปริมาณแอนโทไซยานินรวมเท่ากับ 115.74 ± 6.01 มิลลิกรัมไซยานิดิน-3-กลูโคไซส์ต่อลิตร นอกจากนี้สารสกัดยังแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ DPPH ที่ค่า IC50 เท่ากับ 437.62 ± 27.51 µg/ml การเก็บในรูปแบบสารสกัดสามารถคงสภาพทั้งทางเคมีกายภาพ คือ สี กลิ่น pH และปริมาณแอนโทไซยานินได้ดีกว่าการเก็บในรูปแบบสารละลาย
Abstract:
The study was objected to analyze the total anthocyanins content and anti-radical activity of Carissa carandas extract. The C. carandas extract was prepared with 1% HCI in ethanol as a result of the extractive yield of 7.67 ± 0.5%. The extract was red semisolid and well soluted in glycerin with pH between 4.82 ± 0.05. The total anthocyanins content was 115.74 ± 6.01 mg cyanidine-3-glucoside /l. Furthermore, the extract showed anti-DPPH radical activity with the IC50 of 437.62 ± 27.51 µg/ml. The semi-solid form of the extract could maintain physicochemical properties including color, odor, pH and total anthocyanins content better than the solution form.
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา
Address:
เชียงราย
Email:
library@mfu.ac.th
Name: มยุรี กัลยาวัฒนกุล
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Created:
2558
Issued:
2016
Modified:
2020-04-20
Issued:
2559-11-10
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
วพ. QV766 ช149ก 2558
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง
Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.023814 วินาที
ชนานันท์ สุวรรณปิฎกกุล
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การวิเคราะห์ปริมาณแอนโทไซยานินรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดมะม่วงหาวมะนาวโห่
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ชนานันท์ สุวรรณปิฎกกุล | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. มยุรี กัลยาวัฒนกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Chananan Suwanpidokkul
| Title | Contributor | Type |
|---|
มยุรี กัลยาวัฒนกุล