การใช้ผงแบคทีเรียกรดแลคติกจากหญ้าหมักเป็นสารโพรไบโอติกในการเลี้ยงไก่

Applying fermented grass of epiphyticlactic acid bacteria powderas probiotics in broiler chickens

Name: ศศิพันธ์ วงศ์สุทธาวาส

Name: เสมอใจ บุรีนอก

Name: นิคม เรไร

Name: เพลงพิณ เพียรภูมิพงศ์

Name: กุณฑิกา เวชกลาง

keyword: แบคทีเรียกรดแลคติกการเจริญเติบโต

; ซีรั่มลิปิด

; กรดไขมัน

; ซากไก่เนื้อ

Abstract: การวิจัยครั้งนี้แบ่งออกเป็น 2 การทดลอง ได้แก่ การทดลองที่ 1 ศึกษาชนิดของสารผสมในนํ้าหญ้าหมัก 3 ชนิด ได้แก่ หางนมผง มอลโตเดกซ์ตริน และแป้งดัดแปลงสภาพต่อการรอดชีวิตของแบคทีเรียกรดแลคติก การทดลองที่ 2 ระดับและชนิดของแบคทีเรียกรดแลคติก ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต จุลินทรีย์ในลำไส้เล็กส่วนปลาย ไขมันในซีรั่ม องค์ประกอบของกรดไขมัน และส่วนประกอบซาก อาหารทดลองมีแบคทีเรียกรดแลคติก 4 ระดับ(ผลิตขึ้นเองและทางการค้า) คือร้อยละ 0.0 , 0.20, 0.50, 1.00และ1.00กรัม/10 กิโลกรัมอาหารตามลำดับไก่เนื้อทางการค้าอายุ 1 วัน จำนวน 60 ตัว เลี้ยงในคอกกกเป็นเวลา 1 สัปดาห์ จากนั้นนำเข้ากรงขังเดี่ยว จำนวน 12 กรงต่อทรีทเมนต์ ให้นํ้าและอาหารแบบไม่จำกัด วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบรูณ์ อาหารทดลองแบ่งเป็น 2 ระยะ คือ ร้อยละ 20 และ18 ทำการทดลองทั้งสิ้น 42 วัน การศึกษาพบว่าการทดลองที่ 1 ปริมาณแบคทีเรียกรดแลคติกที่รอดชีวิตในหางนมผงและมอลโตเดกซ์ตรินไม่แตกต่างกัน หางนมผงมีราคาแพงจึงเลือกใช้มอลโตเดกซ์ตริน การทดลองที่ 2 การเสริมแบคทีเรียกรดแลคติกไม่มีผลต่อ สมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ และส่วนประกอบของซากไก่เนื้อ (P>0.05) แต่มีผลทำให้ Lactobacillus spp. มีค่าสูงขึ้น (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมส่วนความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์คอเลสเตอรอล มีค่าลดลง ค่า HDL ในกลุ่ม LB 0.5% LB 1.0% และ LBC 1.0% มีค่าสูงที่สุด (P<0.05) การสะสม CLA มากกว่าไก่กลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ผลการทดลองข้างต้นสามารถสรุปได้ว่า การใช้แบคทีเรียกรดแลคติกในอาหารไม่มีผลต่อสมรรถภาพการผลิต และส่วนประกอบของซาก แต่มีผลทำให้ไขมันในเลือดมีค่าดีขึ้น นอกจากนี้การสะสมกรดคอนจูเกตเตตลิโนเลอิคมีค่าสูงขึ้น

Rajamangala University of Technology Isan. Office of Academic Resources and Information Technology

Address: NAKHON RATCHASIMA

Email: kitiya.ni@rmuti.ac.th

Name: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2557

Created: 2558

Modified: 2559-03-01

Issued: 2559-03-01

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Cover.pdf	114.79 KB	11	2020-02-06 23:10:33
2	Abstract.pdf	147.45 KB	18	2020-06-11 14:47:56
3	Acknowledge.pdf	101.97 KB	18	2020-02-06 23:10:40
4	Table of contents.pdf	132.57 KB	17	2020-02-06 23:10:43
5	Chapter 1.pdf	163.98 KB	26	2020-03-06 20:07:13
6	Chapter 2.pdf	156.33 KB	35	2020-06-11 14:45:57
7	Chapter 3.pdf	148.16 KB	14	2022-08-01 16:51:05
8	Chapter 4.pdf	183.63 KB	11	2020-02-06 23:10:58
9	Chapter 5.pdf	128.89 KB	11	2020-02-06 23:11:03
10	Bibliography.pdf	163.52 KB	12	2020-02-06 23:11:08

ใช้เวลา

0.080766 วินาที