แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th ติดต่อเจ้าหน้าที่เจ้าของเอกสาร กรณีเอกสารไม่ครบหรือไม่ตรง

การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซตชนิดผงจากปลาสวายเพื่อเพิ่มคุณค่าทาง โภชนาการให้ผลิตภัณฑ์โภชนาหารชนิดแท่ง
Production of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) protein hydrolysate power for enhance the nutritional value of nutrition bar

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ผลิตภัณฑ์ประมง) 2556
ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาผลิตภัณฑ์ประมง -- วิทยานิพนธ์
ThaSH: ปลาสวาย -- การใช้ประโยชน์
ThaSH: โปรตีนไฮโดรไลเซต -- การผลิต
ThaSH: ปลาสวาย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address: กรุงเทพมหานคร
Email: tdckulib@ku.ac.th
Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Role: กรรมการที่ปรึกษา
Created: 2556
Modified: 2558-05-19
Issued: 2558-05-19
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2556/nilubol-lao-all.pdf
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ลำดับที่.ชื่อแฟ้มข้อมูล ขนาดแฟ้มข้อมูลจำนวนเข้าถึง วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1 nilubol-lao-all.pdf 3.51 MB55 2025-08-17 21:40:35
ใช้เวลา
0.039988 วินาที

วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
Title Creator Type and Date Create
การผลิตซอสกุ้งจากน้ำต้มกุ้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
สราวุธ เย็นเอง
Sarawut Yeneng
วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาโจ๊กทูน่ากึ่งสำเร็จรูป
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
นรีเทพ เรืองทิพย์
Nareethep Ruangthip
วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของสารสกัดจากสาหร่ายทะเลบางชนิดในการยับยั้งแบคทีเรียและการเป็นสารกันหืน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
วนิดา ศรีอินทร์
Wanida Sri-in
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเจลาตินจากกระดูกปลากระพงแดง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
วริศรา สุวรรณ
Warissara Suwan
วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุการเก็บรักษาปลาทับทิมแล่แช่เย็นโดยวิธีการจุ่มน้ำร้อนและกรดแล็กติก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
พาขวัญ ทองรักษ์
Pakwan Tongrug
วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกจุลินทรีย์เพื่อผลิตเอนไซม์ย่อยไคโทซาน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
สุธี วังเตือย
Sutee Wangtuai
วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาอินทรี (Scomberomorus commersoni) บรรจุกระป๋อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
เอกลักษณ์ แนบเนียด
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตแคลเซียมและเจลาตินจากเศษเหลือของโรงงานซูริมิ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
นิติพงศ์ จิตรีโภชน์
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวิธีการเก็บรักษาคีโตเซอรอส ที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันอีพีเอ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
นิธิวดี ทุมวัน
วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปปลาบรรจุกระป๋องโดยใช้เศษเหลือจากกระบวนการปลาแช่แข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
เนื้อน้อง บำราบพาล
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเจลาตินจากหนังปลากะพงแดง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแอซิคออยล์เพื่อใช้ผลิตกรดไขมันซึ่งมี EPA และ DHA เข้มข้น โดยวิธีการตกผลึกด้วยยูเรีย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
สมสมร แก้วบริสุทธิ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณสมบัติทางชีวเคมีของฮีโมโกลบินของปลานิล (Oreochromis niloticus) ที่เกี่ยวข้องกับความสดของปลา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
เกรียงไกร ทองสาร
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเอนไซม์ทรานส์กลูทามิเนสจากจุลินทรีย์ต่อคุณสมบัติของเจลซูริมิ ที่ผลิตจากปลาแป้น (Leiognathus spp.)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
เปรมวดี เทพวงศ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดความขมของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากหัวกุ้งโดยใช้ถ่านกัมมันต์ เพื่อใช้ผลิตผงต้มยำรสกุ้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
วุฒิพจน์ ศุภวิริยากร
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไคโตซานต่อคุณสมบัติของเจลซูริมิที่ผลิตจากปลาแป้น (Leiognathus spp.)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
ศธิธร ปุรินทราภิบาล
วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาปูนิ่ม(Scylla serrata forskal)โดยใช้โอโซน กรดแอซีติก กรดแล็กติก กรดแอสคอร์บิกและการเก็บรักษาภายใต้สภาวะปรับบรรยากาศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
ณัฐพล ฟ้าภิญโญ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเจลาตินจากน้ำบีบปลาทูน่า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
นัฎฐา คเชนทร์ภักดี
วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพความหนืดของโซเดียมแอลจิเนตที่สกัดจากสาหร่ายสีน้ำตาลสกุล Chnoospora
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;สุวลี จันทร์กระจ่าง;ณัฐพล พันธุ์ภักดี
จีรภา หินซุย
วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บเกี่ยวและการใช้ประโยชน์เศษเหลือจากน้ำล้างซูริมิโดยใช้วิธีปรับพีเอช
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;วิทย์ ธารชลานุกิจ;จุฑา มุกดาสนิท
สิทธิชัย วัฒนวิภัทรเจริญ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำให้บริสุทธิ์ คุณลักษณะ และการใช้ประโยชน์เอนไซม์ทริปซินและเอนไซม์ไคโมทริปซิน จากอวัยวะภายในปลานิล (Oreochromis niloticus Linneaus)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;นงนุช รักสกุลไทย;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร
จีรภา หินซุย
วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี จุลชีววิทยา และประสาทสัมผัสของปูทะเลนิ่ม (Scylla serrata, Forskal) ภายใต้สภาวะการบรรจุต่าง ๆ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;วรรณี จิรภาคย์กุล
ปรียานุช องค์ประเสริฐ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้คอลลาเจนที่สกัดได้จากหนังปลานิลเป็นส่วนผสมของครีมประอรผิว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;นงนุช รักสกุลไทย ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร
ตรีสินธุ์ โพธารส
วิทยานิพนธ์/Thesis
การเสริมสารสกัดเห็ดนางฟ้าในอาหารปลาสวาย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อรพินท์ จินตสถาพร;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
ชลกานต์ ขวัญนาวารักษ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซตชนิดผงจากปลาสวายเพื่อเพิ่มคุณค่าทาง โภชนาการให้ผลิตภัณฑ์โภชนาหารชนิดแท่ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;จุฑา มุกดาสนิท
นิลุบล เล่าอั้น
วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินคุณภาพน้ำมันปลาโดยใช้เทคนิคสเปกโทรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;ศุมาพร เกษมสำราญ
สุนันทา บุญช่วย
วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนระดับของโดปามีน และสเตอรอยด์บางชนิดที่มีผลต่อการพัฒนารังไข่ของกุ้งก้ามกราม Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อรพร หมื่นพล;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
จักร อรัณยกานนท์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนไฮโดรไลเซทจากอวัยวะภายในปลาทูน่าเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จีรภา หินซุย;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
ณิชาภัทร เดชกำแหง
วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดคอลลาเจนและคอลลาเจนไฮโดรไลเซทจากแมงกะพรุนลอดช่อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จีรภา หินซุย ;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
รัชชนก สหวรรักษ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันปลาแซลมอนในไลโพโซม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
จักรภัทร เอ่งล่อง
วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางเคมี และกายภาพของน้ำมันปลาจากวัตถุดิบหัวปลาทูน่าในแต่ละฤดูกาล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;เปรมวดี เทพวงศ์
รุ่งแสง ศรีจันทร์
วิทยานิพนธ์/Thesis
สรีรวิทยาระบบย่อยอาหารในปลาทู (Rastrelliger brachysoma Bleeker, 1851) ที่วัยต่างกัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อรพร หมื่นพล;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;อนันต ์ ตันสุตะพานิช;พนิดา อุนะกุล
วัชรินทร์ ขวัญรุย
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้บีตา-ไซโคลเด็กซ์ทรินและขั้นตอนการทำบริสุทธิ์ต่อการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในน้ำมันปลาทูน่า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;จุฑา มุกดาสนิท;จีรภา หินซุย
เบญจพร ตั้งวิชัย
วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดเจลาติน คอลลาเจนไฮโดรไลเซท แคลเซียม, ไคติน และไคโตซานจากหนังและเกล็ดปลานิล
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;จีรภา หินซุย;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
ภัทวรินทร์ โต๊ะหมัดและ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตน้ำมันปลาจากเศษเหลือปลาสวายและการลดคอเลสเตอรอลโดยใช้เบต้าไซโคลเด็กซ์ทริน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;จุฑา มุกดาสนิท
อิงอร เฮงพัฒนาพงศ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปข้นพร้อมบริโภคจากเนื้อปลานิล (Oreochromis niloticus) สำหรับผู้สูงอายุ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;จีรภา หินซุย;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
แพรว เพิ่มทอง
วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำบริสุทธิ์น้ำมันปลาดิบที่ได้จากกระบวนการผลิตปลาป่นเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์น้ำปลาในเม็ดบีดแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล
ชวนันท์ กวีวุฒฑ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
จุฑา มุกดาสนิท
Title Creator Type and Date Create
การศึกษากลิ่นและกลิ่นรสในปูทะเล (Scylla serrata) ปูนิ่ม และปูนิ่มอบแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท
พิเชษฐ์ น่วมทนงค์, 2524-
วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บเกี่ยวและการใช้ประโยชน์เศษเหลือจากน้ำล้างซูริมิโดยใช้วิธีปรับพีเอช
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;วิทย์ ธารชลานุกิจ;จุฑา มุกดาสนิท
สิทธิชัย วัฒนวิภัทรเจริญ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสเคย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
นงนุช รักสกุลไทย;จุฑา มุกดาสนิท
สุทธินี ตันติปัญญาเทพ
วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี จุลชีววิทยา และประสาทสัมผัสของปูทะเลนิ่ม (Scylla serrata, Forskal) ภายใต้สภาวะการบรรจุต่าง ๆ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;วรรณี จิรภาคย์กุล
ปรียานุช องค์ประเสริฐ
วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติของน้ำอิเล็กโทรไลซ์ชนิดเป็นกลางและประสิทธิภาพในการลดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในกุ้งขาวแวนนาไม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปัทมา ระตะนะอาพร ;จุฑา มุกดาสนิท
นฤมล จอมมาก
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซตชนิดผงจากปลาสวายเพื่อเพิ่มคุณค่าทาง โภชนาการให้ผลิตภัณฑ์โภชนาหารชนิดแท่ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;จุฑา มุกดาสนิท
นิลุบล เล่าอั้น
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;มัทนา แสงจินดาวงษ์;สุมิตรา บุญบำรุง
พชราภา พันธุ์อุดม
วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินคุณภาพน้ำมันปลาโดยใช้เทคนิคสเปกโทรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;ศุมาพร เกษมสำราญ
สุนันทา บุญช่วย
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตซุปปลาเรนโบว์เทราท์สกัดพร้อมดื่มและลักษณะกลิ่นรสของผลิตภัณฑ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์;สุมิตรา บุญบำรุง
มัลลิกา วัฒนาภิรมย์สกุล
วิทยานิพนธ์/Thesis
กากกักเก็บน้ำมันหอมระเหยกลิ่นรสต้มยำและควบคุมการปลดปล่อยในพืซซ่าหน้ากุ้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์;สุมิตรา บุญบำรุง
พิมพ์ทิพย์ ภูวิโรจน์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การติดตามกลิ่นโคลนและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของปลานิลที่เลี้ยงแบบผสมผสานในบ่อดิน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท;ไพลิน จิตรชุ่ม
วรรณิภา พูลทรัพย์
วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มกลิ่นรสของสารสกัดจากเศษเหลือกุ้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
จุฑา มุกดาสนิท ;นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์
อภัสดา มีศิลป์
วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการใช้บีตา-ไซโคลเด็กซ์ทรินและขั้นตอนการทำบริสุทธิ์ต่อการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในน้ำมันปลาทูน่า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;จุฑา มุกดาสนิท;จีรภา หินซุย
เบญจพร ตั้งวิชัย
วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตน้ำมันปลาจากเศษเหลือปลาสวายและการลดคอเลสเตอรอลโดยใช้เบต้าไซโคลเด็กซ์ทริน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
;วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;จุฑา มุกดาสนิท
อิงอร เฮงพัฒนาพงศ์
วิทยานิพนธ์/Thesis
Copyright 2000 - 2026 ThaiLIS Digital Collection Working Group. All rights reserved.
ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000
กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 36
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 2,929
รวม 2,965 คน

More info..
นอก ThaiLIS = 231,405 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 59 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 33 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 22 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเอกชน = 5 ครั้ง
หน่วยงานอื่น = 3 ครั้ง
มหาวิทยาลัยการกีฬาแห่งชาติ = 1 ครั้ง
รวม 231,528 ครั้ง
Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp


Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.50