แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Kanokporn Potiantong. A genre analysis of the main dish recipes. Master's Degree(English for Business and Industry Communication (English Program)). King Mongkut's University of Technology North Bangkok. Central Library. : King Mongkut's University of Technology North Bangkok, 2010.
A genre analysis of the main dish recipes
ลักษณะภาษาที่ใช้ในสูตรอาหารจานหลัก
Name: Kanokporn Potiantong
keyword:
Genre analysis.
ThaSH:
ENGLISH LANGUAGE
-- USAGE.
Abstract:
This case study aims to study the genre move structure and lexico-grammatical
features of main dish recipes. 40 recipes are selected and analyzed from one English
cookbook. The result of the study shows that
1. Noun is the mostly part of speech used in recipe writing (44.018%) while
pronoun is the least part of speech found from the study (0.355%).
2. The move structure of the recipes are: Introduction, Recipe Name, Related
Information, Ingredients Part, Cooking Instruction, Additional guidance, and Side
Dish Recipe.
In conclusion, the recipe writing is unique unlike other type of writing. The
style of recipe writing is shaped by the structure that each part separated and can be
seen clearly. The imperative sentences are popular used in this kind of writing more
than other kind of sentence.
Abstract:
สารนิพนธ์ฉบับนี้มีจุดประสงค์เพื่อวิเคราะห์โครงสร้างและลักษณะไวยากรณ์ของสูตร
อาหารจานหลัก กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิเคราะห์นำมาจากหนังสือประกอบอาหารภาษาอังกฤษ
Everyday food จำนวน 40 สูตร ผลการศึกษาสรุปได้ดังนี้
1. คำนามเป็นชนิดของคำที่ใช้มากที่สุด (ร้อยละ 44.018) ในขณะที่คำสรรพนามเป็นชนิด
ของคำที่ใช้น้อยที่สุด (0.355)
2. โครงสร้างของสูตรอาหารสามารถลำดับได้ดังต่อไปนี้: รูปภาพของอาหาร, บทนำ, ชื่อ
อาหาร, ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง, ส่วนประกอบของอาหาร, ขั้นตอนการปรุงอาหาร, คำแนะนำเพิ่มเติม,
และเมนู อาหารเคียง
โดยสรุปแล้ว การเขียนสูตรอาหารนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนการเขียนชนิดอื่น
ลักษณะของการเขียนสูตรอาหารนั้นถูกกำหนดโดยโครงสร้างที่มีการแบ่งส่วนอย่างชัดเจน และ
มีรูปแบบประโยค แบบประโยคคำสั่งมากกว่ารูปแบบอื่น
King Mongkut's University of Technology North Bangkok. Central Library
Address:
Bangkok
Email:
library@kmutnb.ac.th
Name: Ngamthip Wimolkasem
Role:
Case Study advisors
Email :
thip@kmutnb.ac.th
Created:
2010
Modified:
2567-09-12
Issued:
2011-10-04
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
eng
DegreeName: Master of Arts
Level: Master's Degree
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.031296 วินาที
Kanokporn Potiantong
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| A genre analysis of the main dish recipes
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Kanokporn Potiantong | Ngamthip Wimolkasem | วิทยานิพนธ์/Thesis |
Ngamthip Wimolkasem