Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

Suchada Suphanpayak.  Development of reference recipes for commonly consumed Thai one-plate dishes and snacks and their nutritive values.  Master's Degree(Nutrition).  Mahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center. : Mahidol University, 2002.

Title

Development of reference recipes for commonly consumed Thai one-plate dishes and snacks and their nutritive values

Title Alternative

การพัฒนาตำรับอาหารไทยอ้างอิงประเภทอาหารจานเดียวและอาหารว่างและการศึกษาคุณค่าทางโภชนการ

Creator

Name: Suchada Suphanpayak

Subject

LCSH: Thai food

LCSH: Cooking, Thai

ThaSH: Cooking Thai

ThaSH: Nutrition -- Thailand

ThaSH: Snack foods

ThaSH: Thais -- Food

Publisher

Mahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center

Address: NAKHONPATHOM

Email: liwww@mahidol.ac.th

Contributor

Name: Somsri Charoenkiatkul

Role: Thesis Advisors

Name: Vongsvat Kosulwat

Role: Thesis Advisors

Date

Created: 2002

Modified: 2015-03-09

Issued: 2015-02-09

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: TH S942d 2002

Language

eng

Coverage

Spatial: Thailand

Thesis

DegreeName: Master of Science

Level: Master's Degree

Descipline: Nutrition

Grantor: Mahidol University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	4036508-eng.pdf	980.21 KB	36	2024-07-08 20:20:36
2	4036508-tha.pdf	969.99 KB	75	2024-07-08 20:20:59
3	4036508.pdf	8.76 MB	68	2024-03-05 15:45:37

ใช้เวลา

0.270311 วินาที

Creator : Suchada Suphanpayak

Title	Contributor	Type
Development of reference recipes for commonly consumed Thai one-plate dishes and snacks and their nutritive values มหาวิทยาลัยมหิดล Suchada Suphanpayak	Somsri Charoenkiatkul Vongsvat Kosulwat	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Somsri Charoenkiatkul

Title	Creator	Type and Date Create
Effect of processing and development of appropriate techniques on isoflavones content during tofu preparation มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul	Piyanutch Sae-koo	วิทยานิพนธ์/Thesis
Functional properties for health in Thai foods using In Vitro model มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul	Chitraporn Ngampeerapong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Isoflavone content and nutritive value of soyfoods in Thai vegetarian diets มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul	Sompit Chuenjitsaowakhon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Dietary calcium intake and other factors affecting bone status in healthy Thai children aged 9-12 years มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul;Vongsvat Kosulwat;Umaporn Suthutvoravut;Nipa Rojroongwasinkul	Orawan Thongdonthaon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of iron-rich food products from animal sources มหาวิทยาลัยมหิดล Visith Chavasit;Ratchanee Kongkachuichai;Somsri Charoenkiatkul;Pattanee Winichagoon;Prapaisri Sirichakwal	Poonsub Insung	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of calcium supplementation on bone status in healthy Thai children มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul	Nutawan Chaolilitkul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Salt iodization in Thailand and factors affecting quality of iodized salt มหาวิทยาลัยมหิดล Pattanee Winichagoon;Visith Chavasit;Nipa Rojroongwasinkul;Somsri Charoenkiatkul	Chantakan Thongplaw	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of urethane by soymilk soy-yogurt and tofu in somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Chatkaew Sopa	วิทยานิพนธ์/Thesis
Antimutagenicity of some Thai dishes in Drosophila using somatic mutation and recombination test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul;Somkiat Kosulwat	Nongyao Pratheepachitti	วิทยานิพนธ์/Thesis
Heme and nonheme iron content in raw and cooked animal products มหาวิทยาลัยมหิดล Ratchanee Kongkachuichai;Somsri Charoenkiatkul;Nipa Rojroongwasinkul	Paweena Na Patthalung	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of hot water extract of Ganoderma lucidum (FR.) karst on nitrosated product of aminopyrene-nitrite model in ames test and on urethane in the somatic mutation and recombination test using Drosophila melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Prapatsorn Pakdee	วิทยานิพนธ์/Thesis
Study of aflatoxin content in noodle dishes sold in three areas of Bangkok มหาวิทยาลัยมหิดล Songsak Srianujata;Somsri Charoenkiatkul;Wannee Kusamran	Prapapan Promhirangul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of some amino acids on urethane induced somatic mutation and recombination in Drosophila Melanogaster มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Salinee Rukkwamsuk	วิทยานิพนธ์/Thesis
Body fat and lean body mass estimated from dual-energy x-ray absorptiometry anthropometry and bioelectrical impedance analysis in Thai children มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul;Umaporn Suthutvoravut;Surat Komindr;Nipa Rojroongwasinkul	Sunee Saetung	วิทยานิพนธ์/Thesis
The nutrient composition of retail chicken and the effect of cooking on fat and vitamin content มหาวิทยาลัยมหิดล Somkiat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul	Nampetch Engprasert	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of reference recipes for commonly consumed Thai one-plate dishes and snacks and their nutritive values มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul;Vongsvat Kosulwat	Suchada Suphanpayak	วิทยานิพนธ์/Thesis
The cultural and health perspectives of Thai diet and current situation of eating pattern of urban adult Thai population มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kolsulwat;Somsri Charoenkiatkul	Nattaya Ganjanasuntorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of reference recipes for commonly consumed Thai side dishes and their nutritive values มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul;Vongsvat Kosulwat	Pattaya Maruekin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nutritive values of Thai fruit juices and fruit drinks and effect of storage time on vitamin C content in orange juice มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul	Parichart Charoenrat	วิทยานิพนธ์/Thesis
The nutrient composition of ready-to-cook foods : stir-fried vegetables มหาวิทยาลัยมหิดล ;Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul	Katharine Polpongse	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of vegetable eating on the levels of nitrate and nitrite in urine and saliva มหาวิทยาลัยมหิดล Songsak Srianujata;Somsri Charoenkiatkul	Nantawan Wongwongsri	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of sprouts from some kinds of bean and rice seeds on the mutagenicity of the nitrosated beef extract in Ames test มหาวิทยาลัยมหิดล Kaew Kangsadalampai;Somsri Charoenkiatkul	Chatchawin Petchlert	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Vongsvat Kosulwat

Title	Creator	Type and Date Create
Menu development of high-calcium Thai diet มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kosulwat	Rattana Prasertwaree	วิทยานิพนธ์/Thesis
Dietary calcium intake and other factors affecting bone status in healthy Thai children aged 9-12 years มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul;Vongsvat Kosulwat;Umaporn Suthutvoravut;Nipa Rojroongwasinkul	Orawan Thongdonthaon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of calcium supplementation on bone status in healthy Thai children มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul	Nutawan Chaolilitkul	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effects of frying methods and types of cooking oil on total fat, cholesterol content and fatty acid pattern of five species of commonly consumed marine fish มหาวิทยาลัยมหิดล Somkiat Kosulwat;Vongsvat Kosulwat;Visith Chavasit	Chawhiwan Kaviruch	วิทยานิพนธ์/Thesis
Phytosterol content and antioxidant activities in common Thai vegetables มหาวิทยาลัยมหิดล Somkiat Kosulwat;Vongsvat Kosulwat;Anadi Nitithamyong	Khwankaew Dhanasettakorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Body fat and lean body mass estimated from dual-energy x-ray absorptiometry anthropometry and bioelectrical impedance analysis in Thai children มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul;Umaporn Suthutvoravut;Surat Komindr;Nipa Rojroongwasinkul	Sunee Saetung	วิทยานิพนธ์/Thesis
Trans fatty acids content in selected foods available in Thailand มหาวิทยาลัยมหิดล Somkiat Kosulwat;Vongsvat Kosulwat;Visith Chavasit	Siwaporn Pinkaew	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of reference recipes for commonly consumed Thai one-plate dishes and snacks and their nutritive values มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul;Vongsvat Kosulwat	Suchada Suphanpayak	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of reference recipes for commonly consumed Thai side dishes and their nutritive values มหาวิทยาลัยมหิดล Somsri Charoenkiatkul;Vongsvat Kosulwat	Pattaya Maruekin	วิทยานิพนธ์/Thesis
Nutritive values of Thai fruit juices and fruit drinks and effect of storage time on vitamin C content in orange juice มหาวิทยาลัยมหิดล Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul	Parichart Charoenrat	วิทยานิพนธ์/Thesis
The nutrient composition of ready-to-cook foods : stir-fried vegetables มหาวิทยาลัยมหิดล ;Vongsvat Kosulwat;Somsri Charoenkiatkul	Katharine Polpongse	วิทยานิพนธ์/Thesis