แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Sriwiang Tipkanon. Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables. (). King Mongkut's University of Technology North Bangkok. Central Library. : , 2014.
Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables
Name: Wanticha Savedboworn
Organization :
King Mongkut's University of Technology North Bangkok
Email :
wanticha@yahoo.com
Name: Wiboon Riansa-ngawong
Organization :
King Mongkut's University of Technology North Bangkok
Organization :
King Mongkut's University of Technology North Bangkok
Name: Sirinun Pajakang
Organization :
King Mongkut's University of Technology North Bangkok
Name: Bensiya Patcharajarukit
Name: Sriwiang Tipkanon
Organization :
King Mongkut's University of Technology North Bangkok
LCSH:
PROBIOTICS
LCSH:
PEDIOCOCCUS PENTOSACEUS
LCSH:
LACTIC ACID BACTERIA
Abstract:
The present study was conducted in order to screen lactic acid bacteria which have the probiotic properties. A total of 82 isolates of lactic acid bacteria was preliminarily screened from fermented vegetables. Most strains exhibited autoaggregation ability, cell surface hydrophobicity and antimicrobial activity against food-borne pathogens Escherichia coli O157:H7 DMST 12743 and Salmonella Typhimurium ATCC 13311. The results revealed that 23 isolates possess some desirable probiotic properties and selected to determine other probiotic properties including antibiotic resistance, coaggregation ability with E. coli O157:H7 DMST 12743 and S. Typhimurium ATCC 13311, heat tolerance at 65°C for 60 min and the ability to survive under gastrointestinal tract condition pH 2.0 and 8.0. From probiotic properties determination mentioned above, it was observed that the strain KMUTNB 5-9, KMUTNB 5-36 and KMUTNB 6-21 were found to meet all the criteria and could be considered as potential probiotic. The identification of the strains based on 16S rDNA sequencing analysis indicated that the strain KMUTNB 5-9, KMUTNB 5-36 and KMUTNB 6-21 were identified to be Pediococcus pentosaceus."
King Mongkut's University of Technology North Bangkok. Central Library
Address:
Bangkok
Email:
library@kmutnb.ac.th
Created:
2014
Modified:
2023-07-26
Issued:
2014-12-22
บทความ/Article
application/pdf
BibliograpyCitation :
INTERNATIONAL JOURNAL OF APPLIED SCIENCE AND TECHNOLOGY. vol. 7, no. 4 (Oct.-Dec. 2014), p. 53-65
eng
ใช้เวลา
0.056642 วินาที
Wanticha Savedboworn
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Growth and survival rates of lactobacillus plantarum in thai cereal cultivars
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Ratchanee Charoen;Kriangkrai Phattayakorn | บทความ/Article | |
| Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Wiboon Riansa-ngawong;Warinyaporn Sinlapacharoen;Sirinun Pajakang;Bensiya Patcharajarukit;Sriwiang Tipkanon | บทความ/Article | |
| Hydrolysis optimization of isoflavone conversion in soy germ (Chiang Mai 60) using response surface methodology (RSM)
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Sriwiang Tipkanon;Ratchanee Charoen;Wanticha Savedboworn;Abdallah, Ahmed Moursy | บทความ/Article | |
| Optimization of hydrogen production from pickle bamboo shoot wastewater by Rhodopseudomonas palustris TN1
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wiboon Riansa-ngawong;Wanticha Savedboworn | บทความ/Article | |
| Production of cereal extract containing synbiotic
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Surathanan Kongwan;วรรณทิชา เศวตบวร;ศุรัฐนันท์ คงวรรณ | National Research Council of Thailand (NRCT) | งานวิจัย/Research report |
| Antibiotic resistance of lactic acid bacteria isolated from Cambodian fish paste product
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Sokvibol Chuob.;Arunya Prommakool.;Chuleeporn Chumnanka.;Chintana Tayuan.;Arpassorn Sirijariyawat.;Kriangkrai Phattayakorn.;Wanticha Savedboworn. | บทความ/Article |
Wiboon Riansa-ngawong
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Kinetic analysis of xylose production from palm pressed fiber by sulfuric acid
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wiboon Riansa-ngawong;Maneewan Suwansaard;Poonsuk Prasertsan | บทความ/Article | |
| Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Wiboon Riansa-ngawong;Warinyaporn Sinlapacharoen;Sirinun Pajakang;Bensiya Patcharajarukit;Sriwiang Tipkanon | บทความ/Article | |
| Optimization of hydrogen production from pickle bamboo shoot wastewater by Rhodopseudomonas palustris TN1
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wiboon Riansa-ngawong;Wanticha Savedboworn | บทความ/Article |
Warinyaporn Sinlapacharoen
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Wiboon Riansa-ngawong;Warinyaporn Sinlapacharoen;Sirinun Pajakang;Bensiya Patcharajarukit;Sriwiang Tipkanon | บทความ/Article |
Sirinun Pajakang
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Wiboon Riansa-ngawong;Warinyaporn Sinlapacharoen;Sirinun Pajakang;Bensiya Patcharajarukit;Sriwiang Tipkanon | บทความ/Article |
Bensiya Patcharajarukit
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Wiboon Riansa-ngawong;Warinyaporn Sinlapacharoen;Sirinun Pajakang;Bensiya Patcharajarukit;Sriwiang Tipkanon | บทความ/Article |
Sriwiang Tipkanon
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| Assessment of probiotic properties in lactic acid bacteria isolated from fermented vegetables
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Wanticha Savedboworn;Wiboon Riansa-ngawong;Warinyaporn Sinlapacharoen;Sirinun Pajakang;Bensiya Patcharajarukit;Sriwiang Tipkanon | บทความ/Article | |
| Hydrolysis optimization of isoflavone conversion in soy germ (Chiang Mai 60) using response surface methodology (RSM)
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ Sriwiang Tipkanon;Ratchanee Charoen;Wanticha Savedboworn;Abdallah, Ahmed Moursy | บทความ/Article |