การสื่อสารความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้ประกอบอาหารและพนักงานทำความสะอาดในศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย

Science Communication of Food Safety for Cooks and Cleaners in Chiang Rai

Name: วาสนา เสภา

ThaSH: ความปลอดภัยทางด้านอาหาร

ThaSH: ศูนย์อาหาร -- สุขาภิบาล

การศึกษาเพื่อสื่อสารวิทยาศาสตร์เรื่องความปลอดภัยด้านอาหารให้ผู้ประกอบอาหารและพนักงานทำความสะอาดในศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ซึ่งเป็นการวิจัยแบบผสมผสานเชิงปริมาณและคุณภาพ โดยใช้สื่อเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารที่ผู้วิจัยสร้างขึ้น ได้แก่ สื่อบุคคล สื่อสิ่งพิมพ์ และวีดิทัศน์ เผยแพร่ให้แก่ประชากรที่ศึกษาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 9 เดือน และใช้แบบทดสอบในการวัดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารก่อนและหลังได้รับสื่อ แล้วนำคะแนนที่ได้ทั้งสองครั้งมาเปรียบเทียบกัน ซึ่งพบว่าหลังจากการได้รับสื่อ ประชากรที่ศึกษามีการพัฒนาความรู้ความเข้าใจเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ 0.05

มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย สำนักวิทยบริการฯ

Address: เชียงราย

Email: library@crru.ac.th

Name: ดวงกมล ชาติประเสริฐ

Role: ประธานกรรมการ

Name: สุปราณี แจ้งบำรุง

Role: กรรมการ

Name: คมสัน รัตนะสิมากูล

Role: กรรมการ

Created: 2555

Modified: 2557-08-25

Issued: 2557-07-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 363.192

tha

Spatial: เชียงราย

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การสื่อสารวิทยาศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cover.pdf	319.38 KB	34	2020-09-27 01:02:24
2	abs.pdf	530.13 KB	54	2024-07-21 14:55:02
3	ack.pdf	237.54 KB	18	2019-03-01 18:08:17
4	content.pdf	1.04 MB	33	2020-09-26 21:41:07
5	ch 1.pdf	1.18 MB	85	2021-12-30 19:11:27
6	ch 2.pdf	14.74 MB	69	2024-08-18 20:30:27
7	ch 3.pdf	1.71 MB	42	2019-11-18 14:46:04
8	ch 4.pdf	4.69 MB	33	2024-08-18 20:30:49
9	ch 5.pdf	2.63 MB	31	2019-03-01 18:11:34
10	bib.pdf	1.5 MB	38	2019-03-01 18:12:33
11	app.pdf	5.24 MB	27	2019-03-01 18:11:57
12	bio.pdf	145.53 KB	15	2018-08-28 21:38:49

ใช้เวลา

0.036727 วินาที