การใช้วัสดุเหลือใช้จากกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นส่วนผสมในการผลิตสบู่

Utilization of by-products derived from the virgin coconut oul manufacturing process for soap preparation

Name: สุดารัตน์ ตรีเพชรกุล

Organization : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สายวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

Name: กนกวรรณ พันธุ์ดี

Organization : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ

Name: แสงชัย เอกประทุมชัย

Organization : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี. สายวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

Name: Sudarat Tripetchkul

Name: Kanokwan Pundee

Name: Saengchai Akeprathumchai

keyword: น้ำมันมะพร้าว

; การผลิตสบู่

Abstract: การผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีครีมโปรตีนและน้ำทิ้ง ประมาณร้อยละ 80 ของปริมาณน้ำและน้ำกะทิ การพัฒนาผลิตภัณฑ์สบู่จากครีมโปรตีนทดแทนกรใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ การศึกษาสัดส่วนของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ต่อครีมโปรตีนต่อคุณภาพของสบู่ทางกายภาพและเคมี มี 5 ระดับ ได้แก่ 100:0 (ชุด1 S1(100:0) 75:25 (ชุด2 S2(75:25) 50:50(ชุด3 S3(50:50) 25:75 (ชุด4 S4(25:75) และ 0:100(ชุด5 S5 (0:100) ตามลำดับ จากการเปรียบเทียบ พบว่าการเพิ่มสัดส่วนของครีมโปรตีนส่งผลต่อลักษณะทางกายภาพความแข็งตัวของสบู่ลดลง สบู่มีสีน้ำตาลและเหม็นหืนเพิ่มขึ้น ปริมาณฟองหลังเขย่าความคงทนของฟองเพิ่มขึ้น ส่วนสมบัติทางเคมี พบว่า ชุด4 และชุด 5 มีค่าสารที่ไม่ละลายในเอทานอลร้อยละ 1.53 และ 1.95 ตามลำดับ ส่วนชุด3 ชุด4 และชุด5 ประมาณไขมันร้อยละ 65.9, 59.8 และ 52.1 ตามลำดับ ส่วนค่า ph ทั้ง 5 ชุด อยู่ระหว่าง 9.4-9.8 เหมาะสมสำหรับนำไปใช้

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Created: 2556

Modified: 2560-09-19

Issued: 2557-07-17

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ. ปีที่ 36, ฉบับที่ 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2556), หน้า 439-450

CallNumber: 12005273

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	12005273.pdf	748.94 KB	134	2025-01-25 02:15:52

ใช้เวลา

0.046879 วินาที