แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ภัทรสุดา นามติ๊บ. การประยุกต์สนามไฟฟ้ากระตุ้นเป็นจังหวะในกระบวนการทำแห้งแบบออสโมติกของแอปเปิล. ปริญญาโท(วิศวกรรมกระบวนการอาหาร). มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2555.
การประยุกต์สนามไฟฟ้ากระตุ้นเป็นจังหวะในกระบวนการทำแห้งแบบออสโมติกของแอปเปิล
Application of pulsed electric field in osmotic drying process of apple
Name: ภัทรสุดา นามติ๊บ
Classification :.DDC: 664.8
ThaSH:
สนามไฟฟ้า
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด
Address:
เชียงใหม่
Email:
cmulibref@cmu.ac.th
Name: ภานาถ แสงเจริญรัตน์
Role:
ประธานกรรมการ
Name: รัตนา ม่วงรัตน์
Role:
กรรมการ
Name: ยงยุทธ เฉลิมชาติ
Role:
กรรมการ
Created:
2555
Modified:
2556-09-26
Issued:
2556-09-26
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
ว 664.8 ภ114ก
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิศวกรรมกระบวนการอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ใช้เวลา
0.039507 วินาที
ภัทรสุดา นามติ๊บ
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การประยุกต์สนามไฟฟ้ากระตุ้นเป็นจังหวะในกระบวนการทำแห้งแบบออสโมติกของแอปเปิล
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภัทรสุดา นามติ๊บ | ภานาถ แสงเจริญรัตน์ รัตนา ม่วงรัตน์ ยงยุทธ เฉลิมชาติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ภานาถ แสงเจริญรัตน์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ผลของการปรับสภาพแป้งและสภาวะเอกซ์ทรูชันต่อสมบัติ ทางกายภาพ เคมีและดัชนีไกลซิมิคของแป้งถั่วเขียวขึ้นรูป
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;พิชญา บุญประสม พูลภาภ;ภานาถ แสงเจริญรัตน์ | พิทยาภรณ์ โองอินทร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การประยุกต์สนามไฟฟ้ากระตุ้นเป็นจังหวะในกระบวนการทำแห้งแบบออสโมติกของแอปเปิล
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ภัทรสุดา นามติ๊บ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและจลนพลศาสตร์การทำแห้งแบบโฟม-แมทของเครื่องดื่มน้ำข้าวก่ำผงสำเร็จรูป
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;ภัทวรา ปฐมรังษียังกุล;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;รัตนา ม่วงรัตน์ | วรรณิภา สมผุด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ประโยชน์จากแป้งเหลือทิ้งระหว่างการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อการผลิตฟิล์มแป้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ศศิธร ใบผ่อง;ลินดา ถิรภัทรพันธ์ | ชนิดา นวลคำ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของวิธีการแช่เยือกแข็ง การเติมไฮโดรคอลลอยด์ และวิธีละลายน้ำแข็งต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของทาโกะยากิ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ธันยพร ศิริโวหาร;วชิระ จิระรัตนรังษี | เกษวดี สุพระมิตร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
รัตนา ม่วงรัตน์
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การประยุกต์สนามไฟฟ้ากระตุ้นเป็นจังหวะในกระบวนการทำแห้งแบบออสโมติกของแอปเปิล
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ภัทรสุดา นามติ๊บ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำแห้งใบอเมริกันเปปเปอร์มิ้นท์โดยใช้สารดูดความเย็น
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ปฐมพงศ์ คำก้อน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและจลนพลศาสตร์การทำแห้งแบบโฟม-แมทของเครื่องดื่มน้ำข้าวก่ำผงสำเร็จรูป
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;ภัทวรา ปฐมรังษียังกุล;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;รัตนา ม่วงรัตน์ | วรรณิภา สมผุด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ประโยชน์จากแป้งเหลือทิ้งระหว่างการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อการผลิตฟิล์มแป้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ศศิธร ใบผ่อง;ลินดา ถิรภัทรพันธ์ | ชนิดา นวลคำ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของวิธีการแช่เยือกแข็ง การเติมไฮโดรคอลลอยด์ และวิธีละลายน้ำแข็งต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของทาโกะยากิ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ธันยพร ศิริโวหาร;วชิระ จิระรัตนรังษี | เกษวดี สุพระมิตร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ยงยุทธ เฉลิมชาติ
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ผลของอุณหภูมิและการใช้น้ำมันทอดซ้ำต่อการดูดซับน้ำมัน เนื้อสัมผัสและสีของข้าวเกรียบกุ้งทอด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิไลรัก อินธิปัญญา;พัชรินทร์ ระวียัน;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ศรายุทธ์ สมประสงค์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตข้าวขาวเคลือบด้วยสารสกัดธรรมชาติจากใบเตยแบบห่อหุ้มและทำแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลักขณา รุจนะไกรกานต์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;พิไลรัก อินธิปัญญา | ช่อผกา เทพรังษี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาเปรียบเทียบการอบแห้งใบโรสแมรี่ ดอกลาเวนเดอร์ และกลีบดอกกุหลาบด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ เครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาดและเครื่องอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิชญา บุญประสม;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | อัจฉราพร อภิวงศ์งาม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การลดการเกาะติดของน้ำผึ้งผงระหว่างการอบแห้งแบบพ่นฝอย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปราณี วราสวัสดิ์;พิไลรัก อินธิปัญญา;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | อนุสรา เมืองมา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การห่อหุ้มร่วมของสารสีธรรมชาติกับผลึกน้ำผึ้งด้วยวิธีการอบแห้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พิไลรัก อินธิปัญญา;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | โยษิตา โตเสาวลักษณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำแห้งแก้วมังกรด้วยกระบวนการออสโมติกดีไฮเดรชันร่วมกับการทำแห้งด้วยลมร้อน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลักขณา รุจนะไกรกานต์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;พิชญา บุญประสม พูลลาภ | ภัทรพร วีระชาติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตไมโครแคปซูลของน้ำมันปลาสวายเผาะด้วยวิธีอบแห้งแบบพ่นฝอยและวิธีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;พิไลรัก อินธิปัญญา;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | จิรชัย วรรณาลัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดสารหอมจากใบเตยเพื่อใช้ในการผลิตข้าวเคลือบสารหอมบรรจุซองรีทอร์ทเพาช์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจิตรา รตนะมโน;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;กนกอร โพธินันท์ | ธาริณี ทิมาบุตร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเนื้อลำไยบดอบแห้งโดยใช้เครื่องสเปาเต็ดเบดร่วมกับอนุภาคเฉื่อย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;พิไลรัก อินธิปัญญา | มยุรี ชมภู | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ซอร์ปชันไอโซเทอร์ม สมบัติทางเคมีกายภาพและอุณหภูมิกลาสทรานซิชันของน้ำมะม่วงมหาชนกผง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกียรติศักดิ์ พลสงคราม;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;พิไลรัก อินธิปัญญา | วัชรี เทพโยธิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเครื่องดื่มลำไยผงโดยการอบแห้งแบบพ่นฝอย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกียรติศักดิ์ พลสงคราม;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;พิไลรัก อิทธิปัญญา | ดวงพร คุณาพรสุจริต | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาสภาวะการแปรรูปและจลนพลศาสตร์ของเครื่องดื่มน้ำมะนาวผงโดยวิธีการทำแห้งแบบโฟม-แมท
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลักขณา รุจนะไกรกานต์;ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล;พนิดา รัตนปิติกรณ์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ปนัดดา ฤทธิ์นุช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การประยุกต์สนามไฟฟ้ากระตุ้นเป็นจังหวะในกระบวนการทำแห้งแบบออสโมติกของแอปเปิล
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ภัทรสุดา นามติ๊บ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| จลนพลศาสตร์และการลดเวลาในการอบแห้งกลีบกุหลาบด้วยเทคนิคสเปาเต้ดโดยใช้ดราฟท์ทิวบ์และอนุภาคเฉื่อย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลักขณา รุจนะไกรกานต์;ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ภควรรณ เสมอใจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการแปรรูปต่อสาร 2-อะเซทิล-1-ไพโรลีนในข้าวกล้องพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และข้าวหอมแดง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกียรติศักดิ์ พลสงคราม;พิไลรัก อินธิปัญญา;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ภัทราวรรณ อัปสรธนะสมบัติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำแห้งใบอเมริกันเปปเปอร์มิ้นท์โดยใช้สารดูดความเย็น
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กานาถ แสงเจริญรัตน์;รัตนา ม่วงรัตน์;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | ปฐมพงศ์ คำก้อน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและจลนพลศาสตร์การทำแห้งแบบโฟม-แมทของเครื่องดื่มน้ำข้าวก่ำผงสำเร็จรูป
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภานาถ แสงเจริญรัตน์;ภัทวรา ปฐมรังษียังกุล;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;รัตนา ม่วงรัตน์ | วรรณิภา สมผุด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการทอดแบบสุญญากาศต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของสับปะรดทอดกรอบ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจิตรา รตนะมโน;พิชญา พูลลาภ;ยงยุทธ เฉลิมชาติ | วริศรา วนากมล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กระบวนการอบแห้งฟักข้าวผสมมะม่วงแบบแผ่นด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์และเครื่องอบแห้งลมร้อนแบบถาด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจิตรา รตนะมโน;พิชญา พูลลาภ;ยงยุทธ เฉลิมชาติ;สรญา เขียวนาวาวงศ์ษา | สุธาสินี ปริญญาณัฏฐ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |