แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
รสจรินทร์ ปราบปรี. ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง. ปริญญาโท(พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2553.
ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง
Effect of tapioca starch and hydrocolloid on quality of fresh and frozen fish sausages
Name: รสจรินทร์ ปราบปรี
Classification :.LCCS: TS1974.S3
ThaSH:
ไส้กรอกปลา
-- คุณภาพ
ThaSH:
แป้งมันสำปะหลัง
-- การใช้ประโยชน์
ThaSH:
ไฮโดรคอลลอยด์
-- การใช้ประโยชน์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก
Name: ทานตะวัน พิรักษ์
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม
Created:
2553
Modified:
2556-07-03
Issued:
2556-07-03
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2553/rosjarin-pra/index.html
CallNumber:
TS1974.S3 .ร18
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.028916 วินาที
รสจรินทร์ ปราบปรี
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ผลของแป้งมันสำปะหลังและไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพ ของไส้กรอกปลาสดและแช่แข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รสจรินทร์ ปราบปรี | รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต ทานตะวัน พิรักษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต
ทานตะวัน พิรักษ์