แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ภัทรพร กระดังงา. ผลของกรรมวิธีการหมักต่อปริมาณสารกาบาและคุณภาพของแป้งหมัก ขนมจีนหมักและขนมจีนแห้ง. ปริญญาโท(วิศวกรรมอาหาร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2554.
ผลของกรรมวิธีการหมักต่อปริมาณสารกาบาและคุณภาพของแป้งหมัก ขนมจีนหมักและขนมจีนแห้ง
The effect of fermentation precess on the quantity of GABA and quality of fermented rice flour, fermented rice noodle and dry fermented rice noodle
Name: ภัทรพร กระดังงา
Classification :.LCCS: TP435.R3
ThaSH:
ขนมจีนหมัก
ThaSH:
ขนมจีนแห้ง
ThaSH:
สารกาบา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก
Name: สุดสาย ตรีวานิช
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม
Created:
2554
Modified:
2556-06-21
Issued:
2556-06-21
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2554/pataraporn-kra/index.html
CallNumber:
TP435.R3|b.ภ1141
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิศวกรรมอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.029502 วินาที
ภัทรพร กระดังงา
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ผลของกรรมวิธีการหมักต่อปริมาณสารกาบาและคุณภาพของแป้งหมัก ขนมจีนหมักและขนมจีนแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภัทรพร กระดังงา | สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ สุดสาย ตรีวานิช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
สุดสาย ตรีวานิช
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ผลของกรรมวิธีการหมักต่อปริมาณสารกาบาและคุณภาพของแป้งหมัก ขนมจีนหมักและขนมจีนแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ ; สุดสาย ตรีวานิช | ภัทรพร กระดังงา | วิทยานิพนธ์/Thesis |