Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

กัลยา ขันธรัตน์.  คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสารทดแทนไขมันจากแป้งดัดแปรในมายองเนสสูตรไขมันต่ำ.  ปริญญาโท(เทคโนโลยีอาหาร).  ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2553.

Title

คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสารทดแทนไขมันจากแป้งดัดแปรในมายองเนสสูตรไขมันต่ำ

Title Alternative

The functional properties of modified starch-based fat replacers in reduced fat mayonnaises

Creator

Name: กัลยา ขันธรัตน์

Subject

keyword: ไขมัน

; แป้ง

; มายองเนส

; modified starch

; reduced fat mayonnaise

; fat replacers

; rheology

Publisher

ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

Address: นครราชสีมา

Date

Created: 2553

Modified: 2555-08-26

Issued: 2555-08-26

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Abstract.pdf	5.11 MB	137	2025-10-01 16:49:27
2	FullText.pdf	6.05 MB	244	2025-12-16 11:37:53

ใช้เวลา

0.028863 วินาที

Creator : กัลยา ขันธรัตน์

Title	Contributor	Type
คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสารทดแทนไขมันจากแป้งดัดแปรในมายองเนสสูตรไขมันต่ำ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี กัลยา ขันธรัตน์	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	วิทยานิพนธ์/Thesis

You can access to TDC Database at URL http://www.thailis.or.th/tdc/ or http://dcms.thailis.or.th/tdc/ or http://tdc.thailis.or.th/tdc/

ThaiLIS is Thailand Library Integrated System
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
328 ถ.ศรีอยุธยา แขวง ทุ่งพญาไท เขต ราชเทวี กรุงเทพ 10400 โทร. โทร. 02-232-4000

กำลัง ออน์ไลน์
ภายในเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 75
ภายนอกเครือข่าย ThaiLIS จำนวน 3,883
รวม 3,958 คน

More info..

นอก ThaiLIS = 638,514 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสังกัดทบวงเดิม = 5,022 ครั้ง
มหาวิทยาลัยราชภัฏ = 225 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล = 50 ครั้ง
มหาวิทยาลัยเอกชน = 29 ครั้ง
มหาวิทยาลัยการกีฬาแห่งชาติ = 19 ครั้ง
หน่วยงานอื่น = 7 ครั้ง
สถาบันพระบรมราชชนก = 4 ครั้ง
มหาวิทยาลัยสงฆ์ = 1 ครั้ง
รวม 643,871 ครั้ง

Database server :
Version 2.5 Last update 1-06-2018
Power By SUSE PHP MySQL IndexData Mambo Bootstrap
มีปัญหาในการใช้งานติดต่อผ่านระบบ UniNetHelp

Server : 8.199.134
Client : Not ThaiLIS Member
From IP : 216.73.216.172