แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
อรนุช สีหามาลา. การพัฒนาแยมจากมะเม่า. (). . : , 2548.
การพัฒนาแยมจากมะเม่า
The Development of Jam Products from Maow
Name: ศุภชัย ภูลายดอก
Address:
กาฬสินธุ์
Organization :
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์
Name: อรนุช สีหามาลา
Address:
กาฬสินธุ์
Organization :
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์
keyword:
มะเม่า
;
แยม
;
maow
Address:
NAKHON RATCHASIMA
Created:
2548
Modified:
2551-07-22
Issued:
2551-07-22
งานวิจัย/Research report
application/pdf
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.032693 วินาที
ศุภชัย ภูลายดอก
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้จากปอโมโรเฮยะ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรวรรณ รักสงฆ์;ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาแยมจากมะเม่า
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาสูตรการผลิตน้ำว่านกาบหอย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก | งานวิจัย/Research report | |
| การศึกษาสูตรที่เหมาะสมของข้าวเกรียบใบหม่อน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;พนอจิต ซองศิริ | งานวิจัย/Research report | |
| อิทธิพลของแป้งจากธัญชาติชนิดต่าง ๆ ต่อสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน
มหาวิทยาลัยขอนแก่น ศุภชัย ภูลายดอก | สิงหนาท พวงจันทน์แดง เกษม นันทชัย วิเชียร วรพุทธพร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของแป้งจากธัญชาติชนิดต่าง ๆ ต่อสมบัติทางฟิสิกส์ของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
มหาวิทยาลัยขอนแก่น สิงหนาท พวงจันทน์แดง; ศุภชัย ภูลายดอก;เกษม นันทชัย; วิเชียร วรพุทธพร;สุนันทา ทองทา;วีระ สุวรรณศร | บทความ/Article | |
| การหาปริมาณแอนโทไซยานินและค่าสีในน้าคั้นสดและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากพืชเมืองร้อนที่มีสี ม่วงโดยไม่ท้าลายด้วยเทคนิค FT-NIRs
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน พรประภา ชุนถนอม;ภาณุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง;อรอนงค์ พวงชมภู;ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;ปิยะมาศ จานนอก | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน คณะทรัพยากรธรรมชาติ วิทยาเขตสกลนคร งบประมาณรายจ่าย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2555 | งานวิจัย/Research report |
| อิทธิพลของกล้วยทั้ง 3 ชนิดและวิธีการเตรียมที่มีผลต่อการผลิตโยเกิร์ต
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน นางสาวอรนุช สีหามาลา;นายศุภชัย ภูลายดอก;นางสาวเพ็ญศรี ทองทวี;นางสาวอัจฉรพรรณี สีวังแก้ว | งานวิจัย/Research report | |
| อิทธิพลของสายพันธุ์ข้าวเหนียวที่มีต่อการผลิตข้าวหมาก
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน นายศุภชัย ภูลายดอก;นางสาวอรนุช สีหามาลา;นางสาวพรพรรณ ศิริจิตร์;นายณัฐพล อรรถประจง | งบประมาณส่วนตัว ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2554 | งานวิจัย/Research report |
| การศึกษาคุณภาพและความปลอดภัยของน้ำปลาร้าจากร้านส้มตำในเขตเทศบาลเมือง กาฬสินธุ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน นางสาวอรนุช สีหามาลา;นายศุภชัย ภูลายดอก;นางสาวหทัยการณ์ สาระพันธ์ | งบประมาณส่วนตัว ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2554 | งานวิจัย/Research report |
| การศึกษาวิจัยคุณค่าทางโภชนาการของแมลงที่กินได้
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม | งานวิจัย/Research report | |
| การผลิตผงย่านางเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน นางพนอจิต นิติสุข;นางสาวอรนุช สีหามาลา;นายศุภชัย ภูลายดอก;นายนิรันดร์ นิติสุข | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2558 | งานวิจัย/Research report |
| การศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของเนื้อหมูและกุ้งฝอยน้ำจืดแห้งในการผลิตกุนเชียงจากกุ้งฝอย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;หนูเดือน สาระบุตร;พนิดา วงศ์ปรีดี;วิระจิตร คุณราษฎร์;พรประภา ชุนถนอม | มหาวิทยาเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน ประจำปีงบประมาณ 2557 | งานวิจัย/Research report |
| ผลของสารทาให้เกิดเจลต่อลักษณะเนื้อสัมผัส การเกิดซินเนอริซิส และความชอบของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์แยมมะม่วงมหาชนก
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ หนูเดือน สาระบุตร;กรรณิการ์ ห้วยแสน;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี;ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;อนันต์ พันธ์พิบูลย์ | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |
| ผลของน้ำหมักชีวภาพต่อคุณสมบัติของข้าวฮางงอกสามสี และคุณสมบัติของขนมจีนจากปลายข้าวฮาง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน พรประภา ชุนถนอม;พิทยา ใจคำ;อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาสูตรที่เหมาะสมของดริ้งกริ้งโยเกิร์ตน้ำนมข้าวโพดเสริม กรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระจากงาดำและถั่วดำ
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;ภัชรินทร์ ซาตัน;หนูเดือน สาระบุตร;พิชชาภรณ์ วันโย;พรประภา ชุนถนอม;อนันต์ พันธ์พิบูลย์;กาญจนา กุลวิฑิต | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาสูตรที่เหมาะสมของโยเกิร์ตพร้อมดื่มเสริมไลโคปีนและ เส้นใยอาหารจากผลตำลึงสุกผง
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม;กาญจนา กุลวิฑิต;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี | งานวิจัย/Research report | |
| สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตผงสำเร็จรูปจากใบย่านาง ด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟมเมทและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;ภัชรินทร์ ซาตัน;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |
| การพัฒนาสูตรที่เหมาะสมของโยเกิร์ตพร้อมดื่มเสริมไลโคปีนและ เส้นใยอาหารจากผลตำลึงสุกผง
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม;กาญจนา กุลวิฑิต;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |
| การศึกษาคุณค่าทางอาหารของกากมันหมู
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ ณัฏฐพงศ์ เจนวิพากษ์;ศุภชัย ภูลายดอก | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |
อรนุช สีหามาลา
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้จากปอโมโรเฮยะ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรวรรณ รักสงฆ์;ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาแยมจากมะเม่า
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาสูตรการผลิตน้ำว่านกาบหอย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก | งานวิจัย/Research report | |
| การศึกษาสูตรที่เหมาะสมของข้าวเกรียบใบหม่อน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;พนอจิต ซองศิริ | งานวิจัย/Research report | |
| การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและยืดอายุการเก็บรักษาข้าวเกรียบปลา
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อรนุช สีหามาลา | เรณู ปิ่นทอง สมชาย จอมดวง ทิพย์รัตน์ มณีเลิศ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณค่าทางอาหารและการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เนยแข็งจากถั่วเหลือง : รายงานฉบับสมบูรณ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง ;พัชรีย์ พัฒนากูล;เกตุการ ดาจันทา;อรนุช สีหามาลา;อัจฉรา เทียมภักดี;พนิดา รัตนปิติกรณ์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ | งานวิจัย/Research report |
| การหาปริมาณแอนโทไซยานินและค่าสีในน้าคั้นสดและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากพืชเมืองร้อนที่มีสี ม่วงโดยไม่ท้าลายด้วยเทคนิค FT-NIRs
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน พรประภา ชุนถนอม;ภาณุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง;อรอนงค์ พวงชมภู;ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;ปิยะมาศ จานนอก | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน คณะทรัพยากรธรรมชาติ วิทยาเขตสกลนคร งบประมาณรายจ่าย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2555 | งานวิจัย/Research report |
| อิทธิพลของกล้วยทั้ง 3 ชนิดและวิธีการเตรียมที่มีผลต่อการผลิตโยเกิร์ต
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน นางสาวอรนุช สีหามาลา;นายศุภชัย ภูลายดอก;นางสาวเพ็ญศรี ทองทวี;นางสาวอัจฉรพรรณี สีวังแก้ว | งานวิจัย/Research report | |
| อิทธิพลของสายพันธุ์ข้าวเหนียวที่มีต่อการผลิตข้าวหมาก
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน นายศุภชัย ภูลายดอก;นางสาวอรนุช สีหามาลา;นางสาวพรพรรณ ศิริจิตร์;นายณัฐพล อรรถประจง | งบประมาณส่วนตัว ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2554 | งานวิจัย/Research report |
| การศึกษาคุณภาพและความปลอดภัยของน้ำปลาร้าจากร้านส้มตำในเขตเทศบาลเมือง กาฬสินธุ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน นางสาวอรนุช สีหามาลา;นายศุภชัย ภูลายดอก;นางสาวหทัยการณ์ สาระพันธ์ | งบประมาณส่วนตัว ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2554 | งานวิจัย/Research report |
| การศึกษาวิจัยคุณค่าทางโภชนาการของแมลงที่กินได้
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม | งานวิจัย/Research report | |
| ผลของวิธีการอบแห้งต่อสมบัติของกากเม่า
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร อรนุช สีหามาลา | บทความ/Article | |
| การศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของเนื้อหมูและกุ้งฝอยน้ำจืดแห้งในการผลิตกุนเชียงจากกุ้งฝอย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;หนูเดือน สาระบุตร;พนิดา วงศ์ปรีดี;วิระจิตร คุณราษฎร์;พรประภา ชุนถนอม | มหาวิทยาเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน ประจำปีงบประมาณ 2557 | งานวิจัย/Research report |
| ผลของสารทาให้เกิดเจลต่อลักษณะเนื้อสัมผัส การเกิดซินเนอริซิส และความชอบของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์แยมมะม่วงมหาชนก
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ หนูเดือน สาระบุตร;กรรณิการ์ ห้วยแสน;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี;ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;อนันต์ พันธ์พิบูลย์ | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |
| ผลของน้ำหมักชีวภาพต่อคุณสมบัติของข้าวฮางงอกสามสี และคุณสมบัติของขนมจีนจากปลายข้าวฮาง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน พรประภา ชุนถนอม;พิทยา ใจคำ;อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาสูตรที่เหมาะสมของดริ้งกริ้งโยเกิร์ตน้ำนมข้าวโพดเสริม กรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระจากงาดำและถั่วดำ
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;ภัชรินทร์ ซาตัน;หนูเดือน สาระบุตร;พิชชาภรณ์ วันโย;พรประภา ชุนถนอม;อนันต์ พันธ์พิบูลย์;กาญจนา กุลวิฑิต | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาสูตรที่เหมาะสมของโยเกิร์ตพร้อมดื่มเสริมไลโคปีนและ เส้นใยอาหารจากผลตำลึงสุกผง
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม;กาญจนา กุลวิฑิต;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี | งานวิจัย/Research report | |
| สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตผงสำเร็จรูปจากใบย่านาง ด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟมเมทและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ ศุภชัย ภูลายดอก;อรนุช สีหามาลา;ภัชรินทร์ ซาตัน;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |
| การพัฒนาสูตรที่เหมาะสมของโยเกิร์ตพร้อมดื่มเสริมไลโคปีนและ เส้นใยอาหารจากผลตำลึงสุกผง
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ อรนุช สีหามาลา;ศุภชัย ภูลายดอก;หนูเดือน สาระบุตร;พรประภา ชุนถนอม;กาญจนา กุลวิฑิต;พนอจิต นิติสุข;พนิดา วงศ์ปรีดี | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |
| การผลิตผลิตภัณฑ์จากมะม่วงมหาชนกโดยการใช้สารประกอบพอลิแซ็กคาไรด์
มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ หนูเดือน สาระบุตร;พนอจิต นิติสุข;อรนุช สีหามาลา | มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ | งานวิจัย/Research report |