แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
พรรรัตน์ เพชรภักดี. การผลิตน้ำปลาจากของเหลือจากกระบวนการผลิตปลาทูนึ่ง. ปริญญาโท(เทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อการพัฒนาทรัพยากร). มหาวิทยาลัยมหิดล. หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล. : มหาวิทยาลัยมหิดล, 2539.
การผลิตน้ำปลาจากของเหลือจากกระบวนการผลิตปลาทูนึ่ง
Utilization of waste from steamed-mackerel process for production of fish sauce.
Name: พรรรัตน์ เพชรภักดี
มหาวิทยาลัยมหิดล. หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล
Address:
นครปฐม
Email:
liwww@mahidol.ac.th
Name: ลือพล ปุณณกันต์
Role:
ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์
Name: นงนุช รักสกุลไทย
Role:
ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์
Name: อาณดี นิติธรรมยง
Role:
ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์
Created:
2539
Modified:
2554-03-14
Issued:
2554-03-14
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
วพ พ273ก 2539
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อการพัฒนาทรัพยากร
Grantor: มหาวิทยาลัยมหิดล
©copyrights มหาวิทยาลัยมหิดล
RightsAccess:
ใช้เวลา
-0.723574 วินาที
พรรรัตน์ เพชรภักดี
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การผลิตน้ำปลาจากของเหลือจากกระบวนการผลิตปลาทูนึ่ง
มหาวิทยาลัยมหิดล พรรรัตน์ เพชรภักดี | ลือพล ปุณณกันต์ นงนุช รักสกุลไทย อาณดี นิติธรรมยง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ลือพล ปุณณกันต์
นงนุช รักสกุลไทย
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์คุกกี้เสริมโปรตีนและแคลเซียมจากสัตว์น้ำ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | กิติยา สุวัณณะสังข์ Kitiya Suvannasungkha | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาซุปกึ่งสำเร็จรูปรสกุ้งจากหัวกุ้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | จรินทร์ สว่างแจ้ง Jarin Sawangiang | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ดัชนีวัคุณภาพปลากะตักต้มตากแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | วรรณวิภา สุวรรณรักษ์ Wanwipa Suwannarak | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาแพตตี้ปลากึ่งแห้งจากปลาดุกอุยเทศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | สวามินี ธีระวุฒิ Savaminee Teerawut | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและการเก็บรักษาหอยแมลงภู่ชุบแป้งและขนมปังป่น
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | ดวงเดือน วารีวะนิช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาการผลิตลูกชิ้นปลาผสมปลาหมึกและการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | ปวีณา น้อยทัพ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเปปโตนจากปลาดุกบิ๊กอุยและจากเศษเหลือจากการแปรรูป ปลาดุกบิ๊กอุย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | พิชญา ชินอุปราวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและเก็บรักษาไส้กรอกปลาอิมัลชันจากปลาดุกอุยเทศและซูริมิ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | ศุภชัย จุทิ่น | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตกุนเชียงปลาจากปลาดุกอุยเทศและการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | ศราภา ฉันธิกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรดต่อคุณภาพและอายุการเก็บปลาสลิดเค็ม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | ศรวณีย์ รอดเที่ยง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์หอยแครงรมควัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | อรรถพร สัมปชัญญสถิตย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของชนิดฟอสเฟต เกลือ และความเป็นกรดเบส ต่อผลผลิตและคุณภาพของกุ้งขาวแวนนาไมต้มแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | จรวย ไฝทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตปลาอบสมุนไพรกึ่งแห้งจากปลาโอลาย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | ยุพา บุญมี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลาจากซูริมิปลาดุกอุยเทศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | ประทุมวัลย์ สงคง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรดซิตริกที่มีต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษากุ้งแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | เยาวลักษณ์ รัตนพรวารีสกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสหอยแครง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | วรรณบดี เอกปิยะกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การดูแลรักษาปูนิ่มหลังการเก็บเกี่ยว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย | สวามินี ธีระวุฒิ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเปปโตนจากหัวกุ้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย;มยุรี จัยวัฒน์;พงษ์เทพ วิไลพันธ์ | วรพงษ์ อัศวเกศมณี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาการหมักน้ำปลาโดยใช้เชื้อแบคทีเรียชอบเกลือร่วมกับโคจิ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิวัฒน์ แดงสุภา;จรัญ เจตนะจิตร;นงนุช รักสกุลไทย | วิไลลักษณ์ กลมกลาง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตไส้กรอกกุ้งและการเก็บรักษา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มัทนา แสงจินดาวงษ์;นงนุช รักสกุลไทย;ปราณิศา เชื้อโพธิ์หัก;วิไลรัคตน์ มังคละธนะกุล | พิมพา อุดมรัตน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสภาพแวดล้อมและรงควัตถุคาโรทีนอยด์ต่อการเกิดสีฟ้าของกุ้งกุลาดำในบ่อเลี้ยง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชลอ ลิ้มสวุรรณ;นงนุช รักสกุลไทย;ประทักษ์ ตาบทิพย์วรรณ | สุวรรณา เบญจธรรมนนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตปลาดุกเส้นและการเก็บรักษาภายใต้สภาพปรับบรรยากาศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย;กังวาลย์ จันทรโชติ;มยุรี จัยวัฒน์ | กาญจนรี พงษ์ฉวี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำปลาจากของเหลือจากกระบวนการผลิตปลาทูนึ่ง
มหาวิทยาลัยมหิดล ลือพล ปุณณกันต์;นงนุช รักสกุลไทย;อาณดี นิติธรรมยง | พรรรัตน์ เพชรภักดี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตน้ำปลาอัดเม็ด
มหาวิทยาลัยมหิดล สมพงษ์ ธงไชย;เกษม กุลประดิษฐ์;นงนุช รักสกุลไทย | วัชรพล พุ่มแก้ว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสเคย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย;จุฑา มุกดาสนิท | สุทธินี ตันติปัญญาเทพ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำให้บริสุทธิ์ คุณลักษณะ และการใช้ประโยชน์เอนไซม์ทริปซินและเอนไซม์ไคโมทริปซิน จากอวัยวะภายในปลานิล (Oreochromis niloticus Linneaus)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;นงนุช รักสกุลไทย;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร | จีรภา หินซุย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้คอลลาเจนที่สกัดได้จากหนังปลานิลเป็นส่วนผสมของครีมประอรผิว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;นงนุช รักสกุลไทย ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร | ตรีสินธุ์ โพธารส | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสีจากธรรมชาติต่อคุณภาพของลูกชิ้นปลา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย | พฤกษ์ ประเสริฐกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาคุณลักษณะบางประการของเอนไซม์โปรติเนสในกุ้งเคย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย | ทัศนีย์ อนุกูลประเสริฐ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการฉายรังสีต่อแบคทีเรียก่อโรคบางชนิดในหอยนางรม (Crassostrea belcheri)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปัทมา ระตะนะอาพร ;นงนุช รักสกุลไทย;พงษ์เทพ วิไลพันธ์ | นันทิชา ตุพิลา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้สารสกัดจากสาหร่ายในการปรับปรุงคุณภาพลูกชิ้นปลา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร ;นงนุช รักสกุลไทย | จักรินทร์ ตรีอินทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมปลาพร้อมบริโภคโดยใช้เชื้อบริสุทธิ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วลัยรัตน์ จันทรปานนท์ ;เพ็ญขวัญ ชมปรีดา ;นงนุช รักสกุลไทย | สิริโชค วงศ์ศรีไพศาล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการล้าง สภาวะการให้ความร้อน และความสด ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเจลโปรตีนจากปลากราย (Chitala ornata) และปลาอินทรี (Scomberomorus commerson)
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย;พรรณทิพย์ สุวรรณสาครกุล | ปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนในลูกชิ้นจากปลาน้ำจืด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย | จักรินทร์ ตรีอินทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การตรวจวิเคราะห์สารประกอบของกลิ่นและกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์ประมงพื้นเมือง กะปิและปลาร้า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย | วลัย คลี่ฉายา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
อาณดี นิติธรรมยง
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ความเหมาะสมของการทำภาชนะบรรจุอาหารแห้งจากหยวกกล้วยน้ำว้า
มหาวิทยาลัยมหิดล สัญชัย สูติพันธ์วิหาร;ปิยะกาญจน์ เที้ยธิทรัพย์;อำพันธ์ ศรีเมฆานนท์;อาณดี นิติธรรมยง | ชลีพร ศิริฤกษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความเป็นไปได้ในการนำเศษผักจากตลาดสดมาเป็นแหล่งเส้นใยอาหารในขนมปัง
มหาวิทยาลัยมหิดล สัญชัย สูติพันธ์วิหาร;อาณดี นิติธรรมยง;อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ;ไพโรจน์ หลวงพิทักษ์ | เอกภพ สังข์สัมฤทธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาเปรียบเทียบการผลิตเครื่องดื่มแอลกฮอล์ต่ำโดยใช้ลูกแป้งข้าวหมากในการหมักกรณีศึกษา : ข้าวเหนียวนึ่งทั้งเมล็ดและน้ำแป้งข้าวเหนียวนึ่ง
มหาวิทยาลัยมหิดล สมพงษ์ ธงไชย;มันตรี จุลสมัย;อาณดี นิติธรรมยง;สุชาดา ชุนสนิท | ดาริกา เพ็ญรัตน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำปลาจากของเหลือจากกระบวนการผลิตปลาทูนึ่ง
มหาวิทยาลัยมหิดล ลือพล ปุณณกันต์;นงนุช รักสกุลไทย;อาณดี นิติธรรมยง | พรรรัตน์ เพชรภักดี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตนมถั่วมะแฮะ
มหาวิทยาลัยมหิดล จิระศักดิ์ พูนผล;อาณดี นิติธรรมยง;สมพงษ์ ธงไชย;จุฬาภรณ์ กำเนิดเพชร | สุวรรณีย์ พัฒนาพงศ์ชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาความเป็นไปได้ในการพัฒนาเม็ดอมวิตามินซีโดยใช้มะขามป้อม
มหาวิทยาลัยมหิดล สมพงษ์ ธงไชย;รุ่งระวี เต็มศิริฤกษ์กุล;อาณดี นิติธรรมยง | พรวดี พิศาลสฤษดิกรรม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาความเป็นไปได้ในการนำหอยเชอรี่มาพัฒนาเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำพริกเผา
มหาวิทยาลัยมหิดล สมพงษ์ ธงไชย;อาณดี นิติธรรมยง;อัจฉราพร สังข์เพ็ชร | ศิริวรรณ เลียะเครือ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตถั่วงอกอบแห้ง
มหาวิทยาลัยมหิดล สมพงษ์ ธงไชย;อดิศักดิ์ วรรณะวัลย์;อาณดี นิติธรรมยง;สมศรี ดาวฉาย;วิฑูรย์ ดวงแก้ว | บุญถม สุภาพพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |