Serum fatty acid concentrations in subjects who have risk factors of coronary heart disease and healthy controls

ระดับกรดไขมันในซีรัมคนที่มีปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและคนปกติ

Name: Khakhanang Ratananikom

MeSH: Trans Fatty Acids

MeSH: Coronary Disease

MeSH: Fatty Acids, Omega-3

MeSH: Fatty Acids, Omega-6

Abstract: Several studies have reported an association between dietary fat quality and risk of coronary heart disease, therefore the purpose of this study was to determine and examine the profile of serum total fatty acids concentration of n-3, n-6 and trans fatty acids between healthy control and subjects with various diseases. A cross-sectional study was performed to investigate 222 subjects from CEGAT study. They were divided into 38 apparently healthy groups, 11 subjects with hypertension, 25 subjects with hypercholesterol, 38 subjects with diabetes mellitus and hypertension and dyslipidemia, 78 subjects with hypertension and dyslipidemia and 37 subjects with coronary heart disease. Blood collection, lifestyle assessment, nutrition assessment and dietary assessment were investigated. Blood samples were assessed to serum lipid and serum fatty acids concentration and compare the serum lipid and serum fatty acids concentration between healthy control and subjects with various diseases. Between healthy control and subjects with coronary heart disease, the clupadonic acuid (22:5, n-3) and DHA (22:6, n-3) in healthy control were significantly higher than subjects with coronary heart disease. The ALA (18:3, n-3) in subjects with hypertension was significantly higher than healthy control. The LA (18:2, n-6) in subjects with hypercholestserol was significantly higher than healthy control but the AA (20:5. n-3) was significantly lower than healthy control. Triglyceride in healthy control was significantly lower than subjects with diabetes mellitus and hypertension and dyslipidemia and subjects with hypertension and dyslipidemia. Cholesterol, HDLC and LDL-C in subjects with hypercholerterol were significantly higher than healthy control. Lifestyle and dietary assessment were investigated from questionnaires and the results show that frequency of exercise influenced the level of serum HDL-C in subjects with CHD. Smoking status affected BMI in healthy controls and subjects with CHD. Alcohol intake affected BMI and WHR in subjects with HC.

Abstract: จากรายงานการศึกษาพบว่า การรับประทานไขมันที่เป็นองค์ประกอบในอาหารมีความสัมพันธ์เกี่ยวข้องกับการ เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นในการศึกษาครั้งนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่อที่จะทำการศึกษาเปรียบเทียบปริมาณ กรดไขมันชนิดกลุ่ม n-3, n-6 และ trans ในซีรัมของคนปกติเทียบกับกลุ่มคนที่เป็นโรคต่างๆ โดยได้ทำการศึกษา แบบตัดขวางในคน 222 คนจากกลุ่มที่ทำงานในการไฟฟ้าฝ่ายผลิต ซึ่งได้แบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็นกลุ่มต่างๆ ดังนี้ คือ กลุ่มคนปกติ จำนวน 38 คน กลุ่มคนที่มีปัจจัยสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ที่ประกอบด้วย กลุ่มคนที่เป็น โรคความดันโลหิตสูง จำนวน 11 คน กลุ่มที่มีระดับโคเรสเตอรอลสูง จำนวน 25 คน กลุ่มที่เป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงและมีความผิดปกติของระดับไขมันในเลือด จำนวน 38 คน กลุ่มที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและ มีความผิดปกติที่ระดับไขมันในเลือด จำนวน 78 คน และกลุ่มสุดท้าย คือ กลุ่มที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด จำนวน 38 คน หลังจากที่แบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็นกลุ่มต่างๆแล้วได้ทำการศึกษาโดยเก็บตัวอย่างเลือดเพื่อวัด ปริมาณไขมันและกรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบในซีรัม ศึกษารูปแบบการใช้ชีวิต และศึกษาพฤติกรรมการ รับประทานอาหาร เพื่อทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบกลุ่มตัวอย่างที่เป็นโรคชนิดต่างๆกับคนปกติ จากการศึกษาพบว่าระดับกรดไขมันชนิด clupadonic acuid (22:5, n-3) และ DHA (22:6, n-3) ในซีรัมคนปกติมี ระดับสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มคนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ระดับกรดไขมันชนิด ALA (18:3, n-3) ในซีรัมคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมีระดับสูงกว่ากลุ่มคนปกติอย่างมีนัยสำคัญ ระดับกรดไขมัน ชนิด LA (18:2, n-6) ในซีรัมคนที่มีระดับโคเลสเตอรอลในเลือดสูงมีระดับสูงกว่าคนปกติอย่างมีนัยสำคัญ ขณะที่ ระดับกรดไขมันชนิด AA (20:5. n-3) ของคนกลุ่มนี้มีระดับต่ำกว่าคนปกติอย่างมีนัยสำคัญ ระดับไตรกลีเซอไรด์ ในเลือดของคนปกติมีระดับต่ำกว่ากลุ่มที่เป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงและมีความผิดปกติของระดับไขมัน ในเลือด และกลุ่มคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและมีความผิดปกติของระดับไขมันในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ i ระดับโคเลสเตอรอล HDL-C และ LDL-C ของกลุ่มคนที่มีระดับโคเลสเตอรอลสูงจะมีระดับสูงกว่าคนปกติอย่างมี นัยสำคัญ รูปแบบการใช้ชีวิตและพฤติกรรมการรับแระทานอาหารสามารถศึกษาได้จากแบบสอบถาม พบว่า ความถี่ของการออกกำลังกายจะมีผลต่อระดับ HDL-C ในคนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด การสูบบุหรี่จะมีผล ต่อ BMI ของคนปกติและคนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด และการดื่มแอลกอฮอร์มีผลต่อ BMI และ WHR ของ คนที่มีระดับโคเลสเตอรอลสูง

Mahidol University

Address: NAKHON PATHOM

Email: liwww@mahidol.ac.th

Name: Varapat Pakpeankitvatana

Role: Thesis Advisors

Created: 2005

Modified: 2553-06-17

Issued: 2009-07-30

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

ISBN: 9740467164

CallNumber: TH K45s 2005

eng

DegreeName: Master of Science

Level: Master's Degree

Descipline: Nutrition

Grantor: Mahidol University

©copyrights Mahidol University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	4536923.pdf	1.07 MB	86	2023-02-09 15:14:30

ใช้เวลา

0.406859 วินาที