การตลาดผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ

Marketing of Ling-chi Mushroom Production

Name: วรินทร์ โชติกุล

ThaSH: ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ -- การตลาด -- วิจัย

Classification :.DDC: 658.83

ThaSH: เห็ดหลินจือ -- การตลาด -- วิจัย

Abstract: การศึกษาวิจัย เรื่อง การตลาดผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการดำเนินงานทางด้านการตลาดของบริษัทผลิตและจำหน่าย คุณลักษณะส่วนบุคคลของผู้ซื้อ และความสัมพันธ์ระหว่างกลยุทธ์ทางด้านส่วนประสมทางการตลาดของบริษัทผู้ผลิตและจำหน่ายกับพฤติการซื้อของผู้ซื้อ ในการวิจัยครั้งนี้เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์ผู้แทนฝ่ายการตลาดของบริษัทผู้ผลิตและจำหน่าย และสัมภาษณ์ผู้ซื้อโดยใช้แบบสอบถามสัมภาษณ์ผู้ซื้อในเขตกรุงเทพมหานคร ที่เคยซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ จำนวนทั้งสิ้น 246 ครัวเรือน โดยทำการสุ่มตัวอย่างแบบ Multistage Sampling ข้อมูลที่ได้จากแบบสอบถามนำมาวิเคราะห์โดยใช้สถิติร้อยละ ค่าเฉลี่ย และทดสอบสมมติฐานโดยใช้ค่าสถิติแบบไคสแควร์ ผลการวิจัยสรุปได้ดังนี้ การดำเนินงานทางด้านการตลาดของบริษัทผู้ผลิตและจำหน่าย พบว่า ตลาดของผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือในปัจจุบันมีสภาพการแข่งขันค่อนข้างสูง มีบริษัทผู้ผลิตและจำหน่ายภายในประเทศถึง 25 บริษัท และมีการนำเข้าจากต่างประเทศอีกเป็นจำนวนมาก ส่วนครองตลาดของแต่ละบริษัทผู้ผลิตจะขึ้นอยู่กับรูปแบบของผลิตภัณฑ์ ส่วนประสมทางการตลาดด้านผลิตภัณฑ์ นักการตลาดพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนเองแตกต่างจากผู้อื่น ไม่ว่าจะเป็นความแตกต่างทางกายภาพ หรือทางจิตวิทยา รวมทั้งพัฒนารูปแบบและรสชาติของผลิตภัณฑ์เพื่อจูงใจให้ผู้บริโภคหันมานิยมบริโภคให้มากที่สุด ด้านราคาจะใช้นโยบายราคาเพื่อภาพพจน์ของสินค้าและคุณค่าทางจิตใจของผู้บริโภค แม้ว่าการแข่งขันจะรุนแรงก็ตาม ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย บริษัทผู้ผลิตมีการจำหน่ายโดยตรง และผ่านพ่อค้าคนกลาง ด้านการส่งเสริมการตลาด ไม่สามารถจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายได้อย่างสินค้าชนิดอื่นมากนัก เนื่องจากยังมีข้อจำกัดทางด้านกฎหมายว่าด้วยการโฆษณาขายยา จึงต้องเน้นการประชาสัมพันธ์และการขายโดยพนักงานขายเป็นเครื่องมือหลัก ส่วนปัญหาด้านการตลาด ได้แก่ ราคาที่สูง ผลิตภัณฑ์ขาดการรับรองด้านมาตรฐาน และผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังขาดความรู้ที่แท้จริงเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ พฤติกรรมการซื้อของผู้ซื้อ จากการศึกษา พบว่า สิ่งกระตุ้นทางการตลาดที่เป็นปัจจัยสำคัญที่สุดที่จูงใจให้เกิดการตัดสินใจ คือ คุณภาพและการผลิตที่เชื่อถือได้ รองลงมา คือ ราคาที่เหมาะสม หาซื้อง่าย และการได้รับข้อมูลเชิงประชาสัมพันธ์ ตามลำดับ เมื่อผู้ซื้อได้รับสิ่งกระตุ้นแล้วก็จะเกิดกระบวนการตัดสินใจซื้อ และการซื้อจริง ๆ ในที่สุดจากการศึกษา พบว่า ผู้ซื้อส่วนใหญ่มีวัตถุประสงค์ในการซื้อสินค้าเพื่อใช้ส่วนตัวเพื่อบำรุงสุขภาพ ผู้ซื้อค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากนิตยสาร ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือที่ผู้ซื้อนิยมซื้อ คือ ผลิตภัณฑ์ประเภทชิ้นแห้ง ยี่ห้อโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา รองลงมา คือ ยี่ห้อโรงงานจุฬาภรณ์พิพัฒน์ นิยมซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในห้างสรรพสินค้า และแหล่งผลิต เช่น โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา โรงงานจุฬาภรณ์พิพัฒน์ สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ และองค์การเภสัชกรรม เป็นต้น ช่วงเวลาที่ซื้อไม่แน่นอน ในแต่ละครั้งซื้อเป็นจำนวนเงิน 101-300 บาท และมีพฤติกรรมภายหลังการซื้อ คือ มีความพอใจและจะกลับมาซื้ออีก ส่วนปัญหาในการซื้อ คือ เรื่องราคาแพง ซึ่งผู้ซื้อมีความคิดเห็นว่าควรปรับปรุงในเรื่องของราคามากที่สุด จากการทดสอบความสัมพันธ์ระหว่างคุณลักษณะส่วนบุคคลกับพฤติกรรมการซื้อ พบว่า อายุมีความสัมพันธ์กับช่วงเวลาที่ซื้อ เช่น ผู้ซื้อที่มีช่วงอายุต่ำกว่า 20 ปี และมากกว่า 60 ปีขึ้นไป นิยมซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือในช่วงวันปกติที่ไม่มีเทศกาล ส่วนผู้ซื้อที่มีอายุระหว่าง 21-60 ปี นิยมซื้อในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอน ด้านระดับการศึกษามีความสัมพันธ์กับสถานที่ซื้อ เช่น ผู้ซื้อที่มีการศึกษา ตั้งแต่ปริญญาตรีลงมา นิยมซื้อผลิตภัณฑ์จากซุปเปอร์มาร์เก็ตในห้างสรรพสินค้า สำหรับผู้ซื้อที่มีการศึกษาสูงกว่าระดับปริญญาตรี นิยมซื้อจากแหล่งผลิตและจำหน่าย ได้แก่ โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา ด้านอาชีพมีความสัมพันธ์กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เลือกซื้อ โดยผู้ซื้อที่มีอาชีพอิสระนิยมซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทเครื่องดื่ม ส่วนอาชีพอื่น ๆ นิยมซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทชิ้นแห้งหรือดอก นอกจากนี้ อาชีพยังมีความสัมพันธ์กับจำนวนเงินที่ซื้อในแต่ละครั้ง เช่น ผู้ซื้อที่มีอาชีพรับราชการ พนักงานรัฐวิสาหกิจ และพนักงานบริษัทเอกชน ส่วนใหญ่ซื้อผลิตภัณฑ์เป็นจำนวนเงิน 101-300 บาท ส่วนอาชีพอื่น ๆ ซื้อเป็นจำนวนที่สูงขึ้น นอกจากนี้ยังพบว่า ส่วนประสมทางกาตลาดด้านผลิตภัณฑ์ มีความสัมพันธ์กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เลือกซื้อ โดยพบว่า ปัจจัยทางด้านผลิตภัณฑ์ เช่น คุณภาพและการผลิตที่เชื่อถือได้ รูปแบบรับประทานสะดวกและชื่อเสียงของตรายี่ห้อ ทำให้ผู้ซื้อส่วนใหญ่ให้ความสำคัญในระดับสูงในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือประเภทชิ้นแห่ง หรือดอกมากกว่าประเภทอื่น ๆ

มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์. ศูนย์สนเทศและหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@dpu.ac.th

Name: วิรัช สงวนวงศ์วาน

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: ประชุม สุวัตถี

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Created: 2542

Modified: 2553-08-16

Issued: 2553-08-16

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ658.83 ว329ก

tha

DegreeName: บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการการตลาด

Grantor: มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

©copyrights มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Cover.pdf	280.15 KB	76	2022-02-03 12:01:02
2	ABS.pdf	41.46 KB	69	2022-02-03 12:01:25
3	Chap_1.pdf	275.46 KB	98	2022-02-03 12:01:34
4	Chap_2.pdf	366.66 KB	85	2025-09-13 21:01:16
5	Chap_3.pdf	268.08 KB	74	2022-02-03 12:01:52
6	Chap_4.pdf	484.72 KB	75	2022-02-22 18:31:32
7	Chap_5.pdf	321.37 KB	56	2022-08-05 09:45:55
8	App-bip.pdf	237.72 KB	58	2020-05-07 07:02:15
9	App.pdf	509.92 KB	92	2020-05-07 07:02:26
10	Vita.pdf	215.06 KB	46	2020-05-07 07:02:38

ใช้เวลา

0.284566 วินาที