รายงานวิจัยเรื่อง การหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตแอลกอฮอล์จากมันมือเสือ

The Optimized Condition for Alcoholic Production from Dioscorea Esculenta

Name: ศศิธร แท่นทอง

keyword: เคมีวิเคราะห์

Classification :.DDC: 544

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสภาวะในการหมักเชื้อที่ใช้ในการหมัก และหาระยะเวลาในการหมักหัวมันมือเสือที่เหมาะสมเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ ดังนั้น ผู้วิจัยได้ทดลองหมักหัวมันเสือที่สภาวะต่างๆ ทั้งหมด 7 แบบ พบว่า สภาวะที่ทำให้ได้แอลกอฮอล์สูงสุด คือร้อยละ 41.5 โดยการนำมันมือเสือที่สุกแล้วย่อยด้วยเอนไซม์จากต้นกล้า แล้วเติมลูกแป้งข้าวหมากและยีสต์ S.cerevisiae แต่ใช้เวลาในการหมักนาน 20 วัน The purpose of this investigation is to determination of the optimized condition; fermentation yeast, fermentation time for alcoholic production from Dioscorea esculent a. From the experiment using 7condition for produced alcohol from Dioscrea esculent a. The result was shown that enzyme hydrolysis of boied Dioscorea by using rice and fermented with dunder and yeast Saccharomyces cerevisiae. There are alcohol 41.5% When ferment time 20 days.

มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. สำนักวิทยาบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: เพชรบูรณ์

Email: library@pcru.ac.th

Name: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. สถาบันวิจัยและพัฒนา

Role: ผู้ให้ทุนวิจัย

Created: 2550

Modified: 2555-06-27

Issued: 2552-07-18

งานวิจัย/Research report

application/octet-stream

tha

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	abstract.pdf	110.37 KB	221	2023-01-23 13:41:59
2	chapter1.pdf	115.78 KB	200	2022-11-01 14:26:10
3	chapter2.pdf	213.77 KB	179	2024-03-08 09:26:21
4	chapter3.pdf	161.08 KB	172	2022-07-08 11:56:53
5	chapter4.pdf	458.2 KB	151	2020-11-11 14:59:21
6	chapter5.pdf	109.8 KB	118	2022-11-01 18:32:49
7	quote.pdf	103.37 KB	114	2022-07-08 11:59:31

ใช้เวลา

0.042773 วินาที