Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

พรทิพย์ เต็มวิจิตร.  การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ .  ปริญญาโท(เทคโนโลยีอาหาร).  มหาวิทยาลัยศิลปากร. สำนักหอสมุดกลาง. : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2550.

Title

การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ

Title Alternative

Development of far-infrared generating materials for batch fryer

Creator

Name: พรทิพย์ เต็มวิจิตร

Subject

keyword: เครื่องทอดแบบกะ

ThaSH: การทอด -- วิจัย

Classification :.LCCS: TA417.5

ThaSH: วัสดุ -- การทดสอบ -- วิจัย

ThaSH: การทอดอาหาร

ThaSH: รังสีอินฟราเรด

ThaSH: รังสีฟาร์อินฟราเรด

Publisher

มหาวิทยาลัยศิลปากร. สำนักหอสมุดกลาง

Address: นครปฐม (Nakorn Prathom)

Email: thp-lib@su.ac.th

Contributor

Name: บัณฑิต อินณวงศ์

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Name: ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Name: ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Date

Modified: 2025-07-25

Created: 2550

Issued: 2552-08-13

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: TA417.5 พ43

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยศิลปากร

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Title_page.pdf	78.75 KB	19	2019-07-26 11:36:49
2	Abstract.pdf	126.26 KB	24	2020-08-21 12:45:10
3	Content.pdf	136.99 KB	25	2022-12-22 20:05:00
4	Chapter1.pdf	119.37 KB	34	2022-12-22 20:05:21
5	Chapter2.pdf	854.26 KB	43	2020-10-12 12:38:28
6	Chapter3.pdf	382.98 KB	37	2022-12-22 20:06:24
7	Chapter4.pdf	676.44 KB	35	2020-08-21 12:44:39
8	Chapter5.pdf	421.21 KB	22	2020-08-21 12:44:30
9	Chapter6.pdf	99.65 KB	22	2020-08-21 12:44:06

ใช้เวลา

0.040609 วินาที

Creator : พรทิพย์ เต็มวิจิตร

Title	Contributor	Type
การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ มหาวิทยาลัยศิลปากร พรทิพย์ เต็มวิจิตร	บัณฑิต อินณวงศ์ ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : บัณฑิต อินณวงศ์

Title	Creator	Type and Date Create
การออกแบบและการสร้างมาตรวัดคุณภาพน้ำมันทอดอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สธน วิจารณ์วรรณลักษณ์;บัณฑิต อินณวงศ์	สมชาย ศรีทนุ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นกรอบ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นพมาศ พิมจุฬา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตกาแฟพร้อมดื่มบรรจุถ้วยพลาสติก มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ชลิดา เลื่อมใสสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะทางกายภาพและเคมี และความคงตัวของข้าวไทยที่มีรงควัตถุ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	สุพิศา สมโต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการประเมินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์มะม่วงทอดสูญญากาศ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;บุศรากรณ์ มหาโยธี	คงวุฒิ นิรันตสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในกระบวนการอบแห้งลำไย (Euphoria longana Lam.) แบบทั้งผล มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;เอกพันธ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์	รุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงสารประกอบระเหยในเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจําเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต	ณฐมน รุ่งสร้างธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแผ่นกรองและไส้กรองน้ำมันทอดจากวัสดุทางธรรมชาติและสารดูดซับ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;จันทร์ฉาย ทองปิ่น	นิติพร จำรัสจำเริญดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงวัยทอง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุภาภรณ์ วงศ์พิพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
เทคนิคสำหรับการลดปริมาณน้ำมันดูดซับผลิตภัณฑ์อาหารหลังการทอด มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;โสภาค สอนไว	ดารณี คล้ายเครือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พรทิพย์ เต็มวิจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษากระบวนการสกัดคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของน้ำมันเมล็ดมะม่วงพันธุ์แก้ว มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์	จักรกฤษณ์ จังโส	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีเพื่อลดกลิ่นหืนในงาดำคั่ว มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อัญชลี เรืองเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาระบบการวิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อตรวจติดตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;โสภาค สอนไว	ศศิภา เต็กอวยพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาอัตลักษณ์ที่ถูกต้อง และแท้จริงของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวไทย โดยใช้หลักการประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมกับเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	จันจิรา จินโนรส	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาปัจจัยและสภาวะการผลิตเพื่อพัฒนาระบบการทอดแบบพ่นฝอย มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์	จันทร์จิรา ตั้งสันทัศน์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเทคนิควิเคราะห์เชิงภาพถ่ายเพื่อใช้ตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันทอด มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์	วรรธกานต์ โสภา	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ

Title	Creator	Type and Date Create
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	นนทวัชร ชิตวิลัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการดัดแปรด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้นต่อคุณสมบัติของสตาร์ชข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พนิดา โนนใหญ่	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแผ่นกรองและไส้กรองน้ำมันทอดจากวัสดุทางธรรมชาติและสารดูดซับ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;จันทร์ฉาย ทองปิ่น	นิติพร จำรัสจำเริญดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงวัยทอง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุภาภรณ์ วงศ์พิพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
เทคนิคสำหรับการลดปริมาณน้ำมันดูดซับผลิตภัณฑ์อาหารหลังการทอด มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;โสภาค สอนไว	ดารณี คล้ายเครือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พรทิพย์ เต็มวิจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของแกมมา-โอรีซานอลในน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิสูง มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	ทิพวรรณ ยืนยงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเนยโกโก้เลียนแบบจากน้ำมันเมล็ดมะม่วงและน้ำมันปาล์มมิดแฟรคชั่น มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พิมพ์นิภา กาเผือกงาม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีเพื่อลดกลิ่นหืนในงาดำคั่ว มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อัญชลี เรืองเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การไฮโดรไลซิสกากมะพร้าวด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;โสภาค สอนไว	กุมุทกานต์ หวัดสนิท	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากอบเชยเทศโดยใช้น้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นุชา สายพุฒิกสิกร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการอบแห้งข้าวเปลือกเริ่มงอกและข้าวเปลือกนึ่งด้วยเทคนิคฟลูอิดไดเซชัน มหาวิทยาลัยศิลปากร ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต	กฤตนัย แก้วยศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของสารประกอบฟีนอลิกในน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	จิราพร เพลินจิตต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการไฮโดรไลซิสด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อารีวัลย์ ปกป้อง	วิทยานิพนธ์/Thesis
จลนพลศาสตร์การสลายตัวของกรดคาเฟอิกในน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	บุณยนุช สวยล้ำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของกระบวนการงอกและการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันต่อ คุณภาพของถั่วเหลืองเริ่มงอก มหาวิทยาลัยศิลปากร ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พอฤทัย ช้างบุญมี	วิทยานิพนธ์/Thesis
องค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทรีตเปลือกเสาวรสด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ขวัญใจ กลิ่นจงกล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีอินฟราเรดย่านใกล้ในการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและการปลอมปนของน้ำตาลมะพร้าว มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	วรัญญา ศรีสุทัศน์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะในการทำแห้งต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแก้วมังกรเนื้อสีแดงอบแห้ง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	นิโลบล โกมลสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการตกผลึกของเนยโกโก้ที่ผ่านการแยกส่วนแบบไม่ใช้ตัวทำละลาย มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุกัญญา เสเกกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดปัญหาการเพิ่มของสัญญาณเนื่องจากเมทริกซ์ในการวิเคราะห์สารพิษตกค้างกำจัดแมลงในแตงกวาด้วยเครื่องแก๊สโครมาโทกราฟีแมสสเปกโตรมิทรี มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ลักษณมณ เลติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวิธีการตรวจสอบแกมมาโอรีซานอลและวิตามินอีในน้ำมันรำข้าวแบบรวดเร็วด้วยสเปกโทรสโคปีอินฟราเรดย่านใกล้ มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ธิติวัฒน์ พึ่งสีเกล้า	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของแป้งข้าวโพดและสตาร์ชดัดแปรต่อคุณลักษณะของโยเกิร์ตนมสด มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นภาพร พันธุสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นกรอบ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นพมาศ พิมจุฬา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารที่ทำให้เกิดเจลต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเยลลี่รสนมผสมน้ำสตอเบอร์รี่ มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	สายสมร พูลพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะทางกายภาพและเคมี และความคงตัวของข้าวไทยที่มีรงควัตถุ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	สุพิศา สมโต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและความคงตัวของแอนโธไซยานินส์ที่สกัดได้จากเปลือกมังคุด มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ยุพาพร ผลาขจรศักดิ์.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พรทิพย์ เต็มวิจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าว (ฟูริคาเกะ) จากปลาสลิด มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	รจนา นุชนุ่ม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การชะลอการเกิดสีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษามะม่วงแช่อิ่มอบแห้งชนิดหวานน้อยที่ไม่มีการเติมสารกลุ่มเมตาไบซัลไฟต์ มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	วนิษฐา ตรีหัตถ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของระดับความแก่อ่อนและแหล่งเพาะปลูกต่อปริมาณกรดไขมัน สารประกอบฟินอลิกและความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในมะพร้าวน้ำหอมและมะพร้าวกะทิ มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	อินทิรา คุ้มญาติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของข้อมูลการกล่าวอ้างหน้าที่สารอาหารบนฉลากต่อการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มผสมสารอาหารของผู้บริโภค มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	วรรณวิสา ฮับหลี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากอบเชยเทศโดยใช้น้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นุชา สายพุฒิกสิกร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของสารประกอบฟีนอลิกในน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	จิราพร เพลินจิตต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไข่ม้วนญี่ปุ่นด้วยโซเดียมแลกเตดและโซเดียมไดอะซิเตด มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	กชรัตน์ วงค์ณรัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าว ‪(ฟูริคาเกะ)‬ จากผักสลัด มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	ดวงรัตน์ พรเทวบัญชา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้อิมัลชันเชิงซ้อนชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำในมายองเนสลดไขมัน มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	ทิพย์ดนยา ทิพนาถศิริสกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของกระบวนการงอกและการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันต่อ คุณภาพของถั่วเหลืองเริ่มงอก มหาวิทยาลัยศิลปากร ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พอฤทัย ช้างบุญมี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารกุ้งของเกษตรกรในอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	ไพบูลย์ ดอกพอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลกระทบของระดับการรับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับโรคไข้หวัดนกต่อพฤติกรรมการซื้อและบริโภคเนื้อไก่ มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	ชนิดา รุจิศรีสาโรช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้วิธีโคพิกเมนต์เทชันเพื่อความคงตัวของรงควัตถุจากกระเจี๊ยบแดงและดอกอัญชัน มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	เหมือนขวัญ กงนอก	วิทยานิพนธ์/Thesis