Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

นนทวัชร ชิตวิลัย.  การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย.  ปริญญาโท(เทคโนโลยีอาหาร).  มหาวิทยาลัยศิลปากร.  สำนักหอสมุดกลาง. : มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2547.

Title

การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย

Title Alternative

Changes of Volatile Compounds and Organic Acids During Fermentation of Arabica Coffee in Thailand

Creator

Name: นนทวัชร ชิตวิลัย

Subject

ThaSH: กาแฟ -- วิจัย

ThaSH: สารระเหยอินทรีย์ -- วิจัย

ThaSH: การหมัก -- วิจัย

ThaSH: อุตสาหกรรมกาแฟ -- วิจัย

Classification :.LCCS: HD9199

Publisher

มหาวิทยาลัยศิลปากร. สำนักหอสมุดกลาง

Address: นครปฐม (Nakorn Prathom)

Email: thp-lib@su.ac.th

Contributor

Name: อรุณศรี ลีจีรจำเนียร

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Name: เอกพันธ์ แก้วมณีชัย

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Name: ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ

Role: ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Date

Created: 2547

Issued: 2006-08-02

Modified: 2549-09-26

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

ISBN

ISBN: 9744646071

Source

CallNumber: HD9199.ท92 น33

Language

tha

Coverage

ไทย

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยศิลปากร

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Title_page.pdf	54.12 KB	25	2025-04-17 13:52:15
2	Abstract.pdf	107.88 KB	53	2025-04-17 13:52:24
3	Content.pdf	91.98 KB	25	2025-04-17 13:52:35
4	Chapter1.pdf	158.4 KB	45	2025-04-17 13:52:48
5	Chapter2.pdf	313.87 KB	62	2025-04-17 13:53:03
6	Chapter3.pdf	240.61 KB	45	2025-04-17 13:53:11
7	Chapter4.pdf	293.29 KB	42	2025-04-17 13:53:21
8	Chapter5.pdf	155.39 KB	36	2025-04-17 13:53:29
9	Bibliography.pdf	119.75 KB	43	2025-04-17 13:53:39
10	Appendix.pdf	718.84 KB	35	2025-04-17 13:53:46

ใช้เวลา

0.053205 วินาที

Creator : นนทวัชร ชิตวิลัย

Title	Contributor	Type
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร นนทวัชร ชิตวิลัย	อรุณศรี ลีจีรจำเนียร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : อรุณศรี ลีจีรจำเนียร

Title	Creator	Type and Date Create
การฟอกสีแป้งถั่วเขียวและวุ้นเส้นโดยใช้กรดอินทรีย์บางชนิดหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทดแทนการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	ธนกร เบญจประเสริฐศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตกาแฟพร้อมดื่มบรรจุถ้วยพลาสติก มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ชลิดา เลื่อมใสสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษากระบวนการสกัด คุณสมบัติในการเป็นสารยับยั้งจุลินทรีย์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ของคาเทชินจากชาเขียวของไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงค์;ธัชพงศ์ ชูศรี	นิพัฒน์ ลิ้มสงวน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	นนทวัชร ชิตวิลัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและความคงตัวของแอนโธไซยานินส์ที่สกัดได้จากเปลือกมังคุด มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ยุพาพร ผลาขจรศักดิ์.	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงวัยทอง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุภาภรณ์ วงศ์พิพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้สารโพลีฟีนอลที่สกัดจากชาเพื่อยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียที่สร้างสปอร์ในอุตสาหกรรมนม มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	อรอุรัช เอื้อศิริพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้กรดอินทรีย์ทดแทนโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ในการฟอกขาวเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าว มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ภัทรา ปกรณ์สมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษากระบวนการสกัดคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของน้ำมันเมล็ดมะม่วงพันธุ์แก้ว มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์	จักรกฤษณ์ จังโส	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของแกมมา-โอรีซานอลในน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิสูง มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	ทิพวรรณ ยืนยงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเนยโกโก้เลียนแบบจากน้ำมันเมล็ดมะม่วงและน้ำมันปาล์มมิดแฟรคชั่น มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พิมพ์นิภา กาเผือกงาม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำเอ็นแคปซูเลทกรดซิตริก โดยวิธีทำแห้งแบบพ่นฝอยและการประยุกต์ใช้ในเครื่องปรุงรสผง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	บุญชัย พิมพ์นาค	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีเพื่อลดกลิ่นหืนในงาดำคั่ว มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อัญชลี เรืองเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การไฮโดรไลซิสกากมะพร้าวด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;โสภาค สอนไว	กุมุทกานต์ หวัดสนิท	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโอโซนต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของส้มโอตัดแต่งพร้อมบริโภคในระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	สุเทพ นิยมญาติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาอัตลักษณ์ที่ถูกต้อง และแท้จริงของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวไทย โดยใช้หลักการประเมินทางประสาทสัมผัสร่วมกับเครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	จันจิรา จินโนรส	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปัจจัยที่มีผลต่อความคงตัวและกระบวนการทำแห้งสารไพราซีนที่ได้จากการหมักด้วยวิธี Submerged Culture มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	พัชรกมล สุทัศนวิชานนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
เปรียบเทียบผลของการใช้โซเดียมไฮโปคลอไรท์กับกรดอ่อนในการลดปริมาณเชื้อที่ก่อให้เกิดโรคในปลาหมึกสดแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	ยิ่งลักษณ์ การะวิโก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากพืชโดยการย่อยด้วยเอนไซม์ มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	ปิยนุช ไพโรจน์กัลยา	วิทยานิพนธ์/Thesis
เปรียบเทียบการผลิตสีและกลิ่นใบเตยโดยวิธีการทำแห้งแบบพ่นฝอยกับวิธีการตกผลึกร่วมกับซูโครส มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	เบญจวรรณ แจ่มใส	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการตกผลึกของเนยโกโก้ที่ผ่านการแยกส่วนแบบไม่ใช้ตัวทำละลาย มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุกัญญา เสเกกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตสารไบโอแอคทีฟชนิดผงโดยวิธีอิมัลชันเชิงซ้อน มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	รวิชา ชัยพจนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้สารประกอบกลิ่นรสหลักเป็นตัวชี้วัดกระบวนการผลิตนมเปรี้ยว มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร	สุทธิพงศ์ โพธิ์สุขสิริกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : เอกพันธ์ แก้วมณีชัย

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของระยะเวลาการเก็บข้าวเปลือกต่อคุณสมบัติของข้าวสารแป้งข้าวและข้าวแผ่นกรอบ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นพมาศ พิมจุฬา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากระบวนการผลิตกาแฟพร้อมดื่มบรรจุถ้วยพลาสติก มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ชลิดา เลื่อมใสสุข	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	นนทวัชร ชิตวิลัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณลักษณะทางกายภาพและเคมี และความคงตัวของข้าวไทยที่มีรงควัตถุ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;บัณฑิต อินณวงศ์;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	สุพิศา สมโต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและความคงตัวของแอนโธไซยานินส์ที่สกัดได้จากเปลือกมังคุด มหาวิทยาลัยศิลปากร ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ยุพาพร ผลาขจรศักดิ์.	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการดัดแปรด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้นต่อคุณสมบัติของสตาร์ชข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พนิดา โนนใหญ่	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปัจจัยในการผลิตและการเก็บรักษาต่อคุณสมบัติของน้ำตาลมะพร้าว มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;โสภาค สอนไว;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต	ณัฏฐ์จิรัชยา อุตราภรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการตัดแปรโดยการย่อยด้วยกรดออกซิเดชันและการเชื่อมข้ามต่อคุณสมบัติ ของสตาร์ชถั่วเขียว มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ปริญดา เพ็ญโรจน์	ณัฏฐ์ โชติจิรัฐิติกาล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการฉายรังสีและการรมกาซเอทิลีนออกไซด์ต่อคุณภาพของพริกไทยดำป่นแห้ง มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	จรรยา ไชยเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษากระบวนการยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวสดสำหรับอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดเล็ก มหาวิทยาลัยศิลปากร ปริญดา เพ็ญโรจน์;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	กนกวรรณ ณ พัทลุง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตัดแปรสตาร์ชข้าวเจ้าโดยวิธีการให้ความร้อนขึ้นร่วมกับวิธีการทางเคมี มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	ลัดดาวัลย์ ไกรพานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้กรดอินทรีย์ทดแทนโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ในการฟอกขาวเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าว มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	ภัทรา ปกรณ์สมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มถั่วเหลืองผสมกาแฟ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	นภัสรพี หาญวัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อความคงตัวทางกายภาพของกะทิและอาหารที่มีกะทิเป็นส่วนผสม มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปริญดา เพ็ญโรจน์;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	นฤรัชน์ ชัยแจ้ง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อความคงตัวต่อการแช่แข็ง-ละลายของกะทิ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	กิตติมา ชวาลรติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การป้องกันการเปลี่ยนแปลงสีของผลิตภัณฑ์เนื้อลำไยอบแห้งสีทองระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	เมย์ สุรจิตตาภรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโปรตีนกลูเตลินและไขมันต่อสมบัติของฟิล์มบริโภคได้จากสตาร์ชข้าวเจ้าและการประยุกต์ในการเคลือบมะม่วง มหาวิทยาลัยศิลปากร ดวงใจ ถิรธรรมถาวร;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	วิราวัลย์ ทองอุ่นเรือน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การดัดแปรสตาร์ชข้าวเหนียวด้วยวิธีการทางเคมีร่วมกับการให้ความร้อนชื้น มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	อรพรรณ ชูทรัพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเพิ่มความคงตัวต่อความร้อนในการแปรรูปและความคงตัวต่อความเย็นในการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์กะทิสเตอ์ริไรส์ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;โสภาค สอนไว	นิศรา ฮะเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีอินฟราเรดย่านใกล้ในการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและการปลอมปนของน้ำตาลมะพร้าว มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	วรัญญา ศรีสุทัศน์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้วิธีโคพิกเมนต์เทชันเพื่อความคงตัวของรงควัตถุจากกระเจี๊ยบแดงและดอกอัญชัน มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	เหมือนขวัญ กงนอก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลในวุ้นกะทิ และน้ำกะทิสำหรับลอดช่องสิงคโปร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	เอมนิกา เทียนไสว	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะในการทำแห้งต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแก้วมังกรเนื้อสีแดงอบแห้ง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	นิโลบล โกมลสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ

Title	Creator	Type and Date Create
การเปลี่ยนแปลงของสารประกอบระเหย และกรดอินทรีย์ระหว่างกระบวนการหมักของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	นนทวัชร ชิตวิลัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการดัดแปรด้วยวิธีการให้ความร้อนชื้นต่อคุณสมบัติของสตาร์ชข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พนิดา โนนใหญ่	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแผ่นกรองและไส้กรองน้ำมันทอดจากวัสดุทางธรรมชาติและสารดูดซับ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;จันทร์ฉาย ทองปิ่น	นิติพร จำรัสจำเริญดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากโยเกิร์ตถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงวัยทอง มหาวิทยาลัยศิลปากร อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุภาภรณ์ วงศ์พิพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
เทคนิคสำหรับการลดปริมาณน้ำมันดูดซับผลิตภัณฑ์อาหารหลังการทอด มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;โสภาค สอนไว	ดารณี คล้ายเครือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวัสดุที่ให้ฟาร์อินฟราเรดเพื่อการประยุกต์ใช้กับเครื่องทอดแบบกะ มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พรทิพย์ เต็มวิจิตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของแกมมา-โอรีซานอลในน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิสูง มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ดวงใจ ถิรธรรมถาวร	ทิพวรรณ ยืนยงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแก้ปัญหาความไม่สม่ำเสมอของคุณภาพด้านรสชาติในมะม่วงตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยการใช้เครื่องสเปกโทรโฟโตมิเตอร์ย่านคลื่นใกล้อินฟราเรด มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;บัณฑิต อินณวงศ์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ภาริกา รุ่งพิชยพิเชฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเนยโกโก้เลียนแบบจากน้ำมันเมล็ดมะม่วงและน้ำมันปาล์มมิดแฟรคชั่น มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	พิมพ์นิภา กาเผือกงาม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีเพื่อลดกลิ่นหืนในงาดำคั่ว มหาวิทยาลัยศิลปากร บัณฑิต อินณวงศ์;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อัญชลี เรืองเดช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การไฮโดรไลซิสกากมะพร้าวด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;โสภาค สอนไว	กุมุทกานต์ หวัดสนิท	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากอบเชยเทศโดยใช้น้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	นุชา สายพุฒิกสิกร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการอบแห้งข้าวเปลือกเริ่มงอกและข้าวเปลือกนึ่งด้วยเทคนิคฟลูอิดไดเซชัน มหาวิทยาลัยศิลปากร ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต	กฤตนัย แก้วยศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคงตัวของสารประกอบฟีนอลิกในน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	จิราพร เพลินจิตต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโอลิโกแซคคาไรด์จากกากมะพร้าวโดยการไฮโดรไลซิสด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	อารีวัลย์ ปกป้อง	วิทยานิพนธ์/Thesis
จลนพลศาสตร์การสลายตัวของกรดคาเฟอิกในน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	บุณยนุช สวยล้ำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของกระบวนการงอกและการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันต่อ คุณภาพของถั่วเหลืองเริ่มงอก มหาวิทยาลัยศิลปากร ชัยยงค์ เตชะไพโรจน์;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;ประสงค์ ศิริวงศ์วิไลชาติ	พอฤทัย ช้างบุญมี	วิทยานิพนธ์/Thesis
องค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทรีตเปลือกเสาวรสด้วยน้ำกึ่งวิกฤต มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ขวัญใจ กลิ่นจงกล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีอินฟราเรดย่านใกล้ในการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและการปลอมปนของน้ำตาลมะพร้าว มหาวิทยาลัยศิลปากร เอกพันธ์ แก้วมณีชัย;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	วรัญญา ศรีสุทัศน์กุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของสภาวะในการทำแห้งต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแก้วมังกรเนื้อสีแดงอบแห้ง มหาวิทยาลัยศิลปากร บุศรากรณ์ มหาโยธี;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ;เอกพันธ์ แก้วมณีชัย	นิโลบล โกมลสิงห์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาการตกผลึกของเนยโกโก้ที่ผ่านการแยกส่วนแบบไม่ใช้ตัวทำละลาย มหาวิทยาลัยศิลปากร โสภาค สอนไว;อรุณศรี ลีจีรจำเนียร;ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	สุกัญญา เสเกกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดปัญหาการเพิ่มของสัญญาณเนื่องจากเมทริกซ์ในการวิเคราะห์สารพิษตกค้างกำจัดแมลงในแตงกวาด้วยเครื่องแก๊สโครมาโทกราฟีแมสสเปกโตรมิทรี มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ลักษณมณ เลติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาวิธีการตรวจสอบแกมมาโอรีซานอลและวิตามินอีในน้ำมันรำข้าวแบบรวดเร็วด้วยสเปกโทรสโคปีอินฟราเรดย่านใกล้ มหาวิทยาลัยศิลปากร ปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ	ธิติวัฒน์ พึ่งสีเกล้า	วิทยานิพนธ์/Thesis