การวางแผนกลยุทธ์การตลาดของร้านบ้านขนม

Marketing Strategic Planning Of Bankhanom Bakery

Name: พนิดา ตันฑสุกิจวณิช

keyword: การวางแผนกลยุทธ์การตลาด

ThaSH: การวางแผนการตลาด

Classification :.DDC: 658

Abstract: การวิจัยเรื่อง การวางแผนกลยุทธ์การตลาดของร้านบ้านขนม เป็นการวิจัยเชิงปฏิบัติการ มีวัตถุประสงค์เพื่อ วางแผนกลยุทธ์การตลาดของบ้านร้านขนม ผู้วิจัยดำเนินการศึกษาแนวคิดระบบบริหารคุณภาพทั่วทั้งองค์การ โดยใช้เกณฑ์รางวัลคุณภาพแห่งชาติเฉพาะหมวด 2 การจัดการเชิงกลยุทธ์ และหมวด 3 การมุ่งเน้นลูกค้าและตลาด และประยุกต์การออกแบบกระบวนการวางแผนกลยุทธ์ของศศธร คุณวุฒิสากล (2546) ใช้เป็นแนวทางในการวางแผนกลยุทธ์องค์การ ซึ่งมีขั้นตอนการวางแผนกลยุทธ์การตลาด 3 ขั้นตอน คือ (1) สำรวจเสียงสะท้อนของลูกค้า (2) การกำหนดทิศทางองค์การ กำหนดวิสัยทัศน์ พันธกิจ วัตถุประสงค์ เป้าหมาย การจัดทำแผนกลยุทธ์การตลาดขององค์การ และ (3) การกระจายกลยุทธ์สู่การปฏิบัติ ประชากรที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ ผู้บริหารองค์การ 3 คน พนักงานองค์การ 7 คน และลูกค้าองค์การในปี 2547 โดยแบ่งออกเป็น (1) ลูกค้าเดิม จำนวน 70 คน ที่เข้ามาซื้อขนมในองค์การเกิน 10 ครั้ง และ (2) ลูกค้าใหม่ จำนวน 50 คน ที่ซื้อขนมองค์การครั้งแรก หรือเข้ามาซื้อไม่เกิน 3 ครั้ง โดยใช้เครื่องมือในการรวบรวมข้อมูล 2 ชุด คือ (1) แบบสอบถามและสัมภาษณ์ความต้องการของลูกค้า สอบถามลูกค้าเดิม และ (2) แบบสอบถามปัจจัยในการตัดสินใจซื้อของลูกค้า เพื่อสอบถามลูกค้าใหม่ เมื่อได้ข้อมูลความต้องการของลูกค้าแล้วนำไปวิเคราะห์ด้วยเครื่องมือคุณภาพ เพื่อวางแผนกลยุทธ์การตลาดขององค์การ ผลการวางแผนกลยุทธ์ร้านบ้านขนมได้กำหนดกลยุทธ์องค์การที่เหมาะสมคือ กลยุทธ์การแข่งขัน เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาด จำแนกเป็นกลยุทธ์การตลาด 3 กลยุทธ์ ได้แก่ (1) ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ประกอบด้วยกลยุทธ์ปฏิบัติการ คือ กลยุทธ์ปรับปรุงกระบวนการผลิต และกลยุทธ์ออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ (2) กลยุทธ์การเพิ่มจำนวนลูกค้า ประกอบด้วยกลยุทธ์ปฏิบัติการ คือ กลยุทธ์การเจาะกลุ่มลูกค้าเป้าหมายในตลาดเดิม และกลยุทธ์เจาะกลุ่มลูกค้าใหม่ในตลาดใหม่ และ (3) กลยุทธ์พัฒนาผลิตภัณฑ์เค้ก ประกอบด้วยกลยุทธ์ปฏิบัติการ คือ กลยุทธ์พัฒนาสูตรเค้กให้มีความเป็นเอกลักษณ์ กลยุทธ์ส่งพนักงานอบรมทำเค้กสูตรใหม่ และกลยุทธ์ส่งเสริมการตลาดขนมใหม่

ศูนย์วิทยบริการ สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารนิเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@ssru.ac.th

Name: รองศาสตราจารย์ ดร.กุญชรี ค้าขาย

Role: อาจารย์ควบคุมวิทยานิพนธ์

Name: ผู้ช่วยศาตราจารย์วรวิทย์ จินดาพล

Role: อาจารย์ควบคุมวิทยานิพนธ์

Created: 2549-09-22

Modified: 2549-09-22

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

ISBN: 9744214201

tha

Spatial: ไทย

Spatial: ไทย (กลาง)

Spatial: กรุงเทพมหานคร

DegreeName: ครุศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการคุณภาพ

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	t48_พนิดา ตันฑสุกิจวณิช.pdf	1.06 MB	1343	2025-07-30 14:29:47

ใช้เวลา

0.022335 วินาที