Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

วรนุช ศรีเจษฎารักข์ .  รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องผลของน้ำมันพืชต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชั่นจากเนื้อปลาซ่อน.  ().  มหาวิทยาลัยขอนแก่น. สำนักวิทยบริการ. : , 2542.

Title

รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องผลของน้ำมันพืชต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชั่นจากเนื้อปลาซ่อน

Title Alternative

ผลของน้ำมันพืชต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชั่นจากเนื้อปลาซ่อน

Title Alternative

Effect of vegetable oil in quality characteristics of emulsion sausage from snake head fish

Creator

Name: ธนกร โรจนกร

Organization : คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น

Creator

Name: เกษม นันทชัย

Organization : คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น

Creator

Name: วรนุช ศรีเจษฎารักข์

Organization : คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น

Subject

ThaSH: ไส้กรอก -- การผลิต -- วิจัย

ThaSH: น้ำมันพืช -- วิจัย

ThaSH: น้ำมันข้าวโพด -- วิจัย

Classification :.LCCS: TS1974.S3

Publisher

มหาวิทยาลัยขอนแก่น. สำนักวิทยบริการ

Address: ขอนแก่น (Khon Kaen)

Email: library.inbox@kku.ac.th

Date

Created: 2542

Issued: 2548-12-25

Modified: 2549-09-11

Type

งานวิจัย/Research report

Source

CallNumber: วจ TS1974.S3 ธ132ผ

Language

tha

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Front.pdf	10.97 KB	35	2018-05-18 22:08:42
2	Abstract.pdf	26.75 KB	56	2023-04-07 15:50:42
3	Acknowledgements.pdf	7.89 KB	27	2018-05-18 22:08:42
4	Table of Contents.pdf	55.93 KB	36	2016-12-22 12:59:26
5	Chapter 1.pdf	37.78 KB	42	2018-05-18 22:08:44
6	Chapter 2.pdf	347.96 KB	57	2020-04-12 04:47:30
7	Chapter 3.pdf	133.6 KB	55	2018-05-18 22:08:46
8	Chapter 4.pdf	181.05 KB	32	2016-12-22 13:01:41
9	Chapter 5.pdf	118.09 KB	31	2018-05-18 22:08:48
10	Chapter 6.pdf	13.24 KB	26	2016-12-22 13:02:32
11	References.pdf	34.29 KB	29	2018-05-18 22:08:49
12	Appendices.pdf	141.21 KB	27	2016-12-22 13:03:44

ใช้เวลา

0.041022 วินาที

Creator : ธนกร โรจนกร

Title	Contributor	Type
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไปมหาวิทยาลัยขอนแก่นปีงบประมาณ 2540 เรื่องคุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่มีส่วนของโปรตีนจากเมล็ดผักโขมเป็นองค์ประกอบ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์ ;เกษม นันทชัย		งานวิจัย/Research report
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องผลของน้ำมันพืชต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชั่นจากเนื้อปลาซ่อน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์		งานวิจัย/Research report
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2543 เรื่องผลของลักษณะการเตรียมเนื้อสัตว์และมันสุกรแข็งต่อการเกิดกลิ่นหืนในกุนเชียง มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;เกษม นันทชัย;สมจินตนา สุมิตสวรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report

Creator : เกษม นันทชัย

Title	Contributor	Type
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไปมหาวิทยาลัยขอนแก่นปีงบประมาณ 2540 เรื่องคุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่มีส่วนของโปรตีนจากเมล็ดผักโขมเป็นองค์ประกอบ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์ ;เกษม นันทชัย		งานวิจัย/Research report
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องผลของน้ำมันพืชต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชั่นจากเนื้อปลาซ่อน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์		งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องผลของการใช้น้ำมันถั่วเหลืองในสูตรการผลิตต่อคุณภาพและการเป็นที่ยอมรับของผลิตภัณฑ์หมูยอ มหาวิทยาลัยขอนแก่น สมจินตนา สุมิตสวรรค์ ;เกษม นันทชัย ;จินตนา ศรีผุย	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงและความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ : บทที่ 5 การศึกษาลักษณะทางประสาทสัมผัสและเนื้อมะม่วง มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;สมไฉน นาถภากุล	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงและความสามารถในการแข่งขันตลาดต่างประเทศ บทที่ 5 การศึกษาลักษณะทางประสาทสัมผัสของผล และเนื้อมะม่วง มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;สมไฉน นาถภากุล	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report
การรับรู้ทางประสาทสัมผัสของผู้บริโภคที่มีต่อน้ำอ้อยพันธุ์ต่าง ๆ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;สุนันทา วิริยาภิรมย์;รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย		บทความ/Article
ผลของการใช้น้ำมันถั่วเหลืองในสูตรการผลิตต่อคุณภาพและการเป็นที่ยอมรับของผลิตภัณฑ์หมูยอ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;สมจินตนา สุมิตสวรรค์ ;จินตนา ศรีผุย		บทความ/Article
การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัสของเนื้อมะม่วงสุก มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;สมไฉน นาถภากุล		บทความ/Article
การศึกษาประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของสารละลายโทโคเฟอรอลสกัดจากรำข้าว (Oryza sativa) มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฏารักข์ ;เกษม นันทชัย ;ศรินทร สุวรรณรงค์		บทความ/Article
การศึกษาการยืดอายุการเก็บรักษามะนาวโดยการใช้บรรจุภัณฑ์แบบดัดแปลงบรรยากาศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฏารักข์ ;เกษม นันทชัย ;นาตยา ศิริพงษ์		บทความ/Article
การศึกษาสัดส่วนการผสมข้าวจ้าวขาวดอกมะลิ 105 กับข้าวชัยนาท 1 และสภาวะการหุงให้ได้ข้าวสุกที่มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;สุชาดา เลาหศิลป์สมจิตร ;รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย ;วิเชียร วรพุทธพร		บทความ/Article

Creator : วรนุช ศรีเจษฎารักข์

Title	Contributor	Type
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องผลของน้ำมันพืชต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชั่นจากเนื้อปลาซ่อน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์		งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องคุณภาพและทัศนคติในการบริโภคผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มของผู้บริโภค มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ;ปฏิมากร พะสุวรรณ	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2541 เรื่องคุณภาพน้ำผลไม้ที่ผลิตภายในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ;เทพฤทธิ์ ปิติยนต์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2543 เรื่องการประยุกต์ใช้แป้งแปรสภาพในอาหารไร้ไขมัน มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;ประทุม สงวนตระกูล;ปฏิมากร พะสุวรรณ	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยทุนอุดหนุนทั่วไปประจำปีงบประมาณ 2548 เรื่อง กระบวนการรักษาสภาพและการสกัดรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
คุณภาพของกาแฟปรุงสำเร็จรูป มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;เทพฤทธิ์ ปิติยนต์ ;เบญจวรรณ พัชรประเสริฐสุข ;จิรพัทธ์ อินทรตุล		บทความ/Article
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงและความสามารถในการแข่งขันตลาดต่างประเทศ บทที่ 3 การศึกษาชนิดและปริมาณน้ำตาล กรด และกลิ่นหอมระเหยของพันธุ์มะม่วงสด มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;วิชัย ลีลาวัชรามาศ;สำรวย นางทะราช;ไพศรี วรรณแสงทอง	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report