แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล . ผลกระทบของเครื่องมือผสมแบบต่าง ๆ ที่มีต่อคุณภาพของซูริมิและคามาโบโกะ . ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2535.
ผลกระทบของเครื่องมือผสมแบบต่าง ๆ ที่มีต่อคุณภาพของซูริมิและคามาโบโกะ
Effect of mixing machines on quality of surimi and Kanabo
Name: พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล
Classification :.LCCS: TP493.5
ThaSH:
เครื่องมือผสมเนื้อปลาบด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
tdckulib@ku.ac.th
Name: วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร
Role:
ประธานกรรมการที่ปรึกษา
Name: เนื้อทอง วนานุวัธ
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Name: สมศรี ขวัญพูลศรี
Role:
กรรมการที่ปรึกษา
Created:
2535
Modified:
2554-09-05
Issued:
2554-09-05
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2535/PornpenPan/index.html
CallNumber:
TP493.5 .พ17
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร
Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.037298 วินาที
พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ผลกระทบของเครื่องมือผสมแบบต่าง ๆ ที่มีต่อคุณภาพของซูริมิและคามาโบโกะ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล | วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร เนื้อทอง วนานุวัธ สมศรี ขวัญพูลศรี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์กุนเชียงจากปลา : การใช้เครื่องเทศเป็นสารกันหืน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | กฤษดา กาวีวงศ์ Kritsda Kaweewong | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพของแคลเซียมคาร์บอเนตที่ผลิตได้จากเปลือกไข่ไก่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | กนกอร เจียมจิตต์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตแคลเซียมคลอไรด์จากเปลือกไข่ไก่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | อลงกต ช้างเผือก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อันตรายและจุดควบคุมวิกฤตของข้าวมันไก่อาหารริมบาทวิถี
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | ปรารถนา เกิดบัว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตไข่เยี่ยวม้าโดยไม่ใช้โลหะหนัก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | พยุงศักดิ์ มะโนชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาวิธีการแช่เย็นด้วยน้ำแข็งสำหรับปลาจากเรือประมงอวนลาก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | วิริยาภรณ์ เอกผล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซตผงแห้งจากเศษเหลือของโรงงานผลิตซูริมิ : การผลิตในระดับนำร่อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | ฤทัยรัตน์ หวานฉ่ำ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การประยุกต์ไข่ขาวจากไข่เป็ด: กรณีศึกษาการพัฒนาฟิล์มบริโภคได้และผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | อัจนา ยิ้มเจริญพรสกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คอนดรอยติน ซัลเฟต ในกระดูกอ่อนจระเข้: การวิเคราะห์ทางเคมีและการศึกษาโครงสร้างทางจุลภาค
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดคอลลาเจนจากหนังปลาสีกูดและลักษณะบางประการของคอลลาเจนที่สกัดได้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | นันทพร อัคนิจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากของเหลือจากโรงงานผลิตซูริมิ เพื่อใช้เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | สุปราณี แย้มพราย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้รังสียืดอายุการเก็บหมูยอ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | ศรัณยา เปียแดง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คอลลาเจนจากเกล็ดปลา : การสกัดและคุณสมบัติบางประการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | ฉลองขวัญ พิพัฒน์เจริญวงศ์, 2526- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ปลาแช่แข็งเป็นวัตถุดิบในการผลิตชูริมิ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ยางมะละกอและปาเปนเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อโคอายุมาก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ชัยณรงค์ คันธพนิต;สุราษฎร์ กุฎอินทร์ | จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของโซเดียมไนไตรท์ โปแตสเซียมไนเตรท ผงเพรคและกรดแอล-แอสคอร์บิค ต่อคุณภาพของไส้กรอกเปรี้ยว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง | ชวลิต ตั้งตระกูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ประโยชน์จากเนื้อดำของปลาทูนาที่ผ่านความร้อนมาแล้ว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก | วิจิตรา แดงปรก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| อิทธิพลของสภาพการบรรจุที่มีต่อชนิดของจุลินทรีย์และการสร้างเอนไซม์เทอร์โมนิวคลีเอสของสแตปพีโลคอคคัส ในไส้กรอกเวียนนา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | เพ็ญทิพย์ เหลืองวรพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกลูโคโนเดลตาแลคโตน โซเดียมแอสคอร์เบทและโซเดียมอิริธอร์เบท ต่อคุณภาพของคานาเดียนเบคอน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์ | รักษ์ ด่านดำรงรักษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สุขลักษณะของผลิตภัณฑ์กะปิในประเทศไทย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;วิวัฒน์ แดงสุภา | อรุณี เอกพาณิชย์ถาวร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสารดูดความชื้นที่มีต่อ water activity และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์ | อุไรวรรณ ปิตาวรานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของไขมันวัวและสารกันหืนต่อคุณภาพของเนื้อขึ้นรูป
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์ | นันทโรจน์ เขื่อนแก้ว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพลูกชิ้นปลาแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี | พิมลพรรณ ฮั่นไพศาล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้อัลจิเนตเป็นสารช่วยยึดเกาะในผลิตภัณฑ์เนื้อโคขึ้นรูป
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | นวรัตน์ อังค์วัฒนะ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาเบื้องต้นในการใช้เศษเหลือของอุตสาหกรรมปลาทูน่ากระป๋องเพื่อผลิตน้ำมันปลา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล | พรทิพย์ แซ่เตีย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพปลาหมึกกล้วยแห้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;มารุธ เมืองแก้ว | สายใย เลิศศุภกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลกระทบของเครื่องมือผสมแบบต่าง ๆ ที่มีต่อคุณภาพของซูริมิและคามาโบโกะ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี | พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ประแสไฟฟ้ากระตุ้นซากโคอายุมากเพื่อทำให้เนื้อนุ่ม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชัยณรงค์ คันธพนิต;ปรารถนา พฤกษะศรี;ณรงค์ จึงสมานญาติ;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | วรรณวิมล สาสนรักกิจ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของการเติมไข่ขาวจากไข่เป็ดต่อสมบัติเชิงเคมีฟิสิกส์ ของแป้งข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร ;อรอนงค์ นัยวิกุล | ศศิภา เกิดศรีเล็ก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลิตภัณฑ์แฮมน่องไก่หมักแบบแห้ง : การเปลี่ยนแปลงกรดไขมันอิสระสารประกอบไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีน และเปปไทด์ที่แสดงสมบัติต้านอนุมูลอิสระในระหว่างกระบวนการผลิต
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;วรรณี จิรภาคย์กุล | สุรีย์รัตน์ จอมเขียว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและวิเคราะห์กรดไฮยาลูโรนิกจากลูกตาปลานิลและปลาทูน่า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;กนิฐพร วังใน | นิซุฟยาน นิมะมิง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดกรดไฮยาลูโรนิกจากหงอนไก่ ด้วยสารสกัดหยาบของเอนไซม์ จากไส้และตับอ่อนของไก่
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร ;สายพิณ ทานัชฌาสัย;อาภัสสรา ชูเทศะ | พิมพ์พร ศรีสันติแสง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ค่าการนำไฟฟ้าและการทำนายอุณหภูมิของลูกชิ้นหมูระหว่างการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | วรรษมา เอ้งฉ้วน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้สารสกัดหยาบของเอนไซม์โปรติเอสจากไส้และตับอ่อนของเป็ดเพื่อผลิตโปรตีนไข่ขาวไฮโดรไลเสต
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;สายพิณ ทานัชฌาสัย | โสภิดา ปัญญานวล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตโปรตีนปลาไฮโดรไลเซตด้วยเอนไซม์อัลคาเลสตรึงรูป
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายพิณ ทานัชฌาสัย;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | จิรพรรณ คำผา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสร้างไบโอฟิล์มของแบคทีเรียที่คัดแยกจากกระบวนการผลิตอาหารทะเลแช่เยือกแข็งและประสิทธิภาพการทำลายของคลอรีนไดออกไซด์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุดสาย ตรีวานิช;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;องอาจ เลาหวินิจ | ดำเกิง บัณฑิตอมร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเตรียมโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเยื่อเปลือกไข่โดยใช้กรดร่วมกับสารรีดิวซิงที่อุณหภูมิสูง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;สายพิณ ทานัชฌาสัย | ดนูนารถ พิกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนากระบวนการผลิตไข่ดาวแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สงวนศรี เจริญเหรียญ;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | วิภาศรี สุวรรณผล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและใช้ประโยชน์พอลิแซ็กคาไรด์จากผลสำรองแห้งในผลิตภัณฑ์เนื้อหมูขึ้นรูป
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล ;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | รัดใจ ปคุณพูลสิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้กากกาแฟคั่วบดเป็นวัสดุให้ควันเพื่อรมควันผลิตภัณฑ์อาหาร : ผลของพันธุ์และอุณหภูมิการผลิตควัน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;วรรณี จิรภาคย์กุล | ณัฐกานต์ อึ้งศิริสวัสดิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกัมสำรองต่อคุณภาพของอิมัลชันเนื้อสัตว์ที่ผลิตจากเนื้อหมูแข่เยือกแข็งและทำละลาย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร | ศรัณยวัช นุชพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
เนื้อทอง วนานุวัธ
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ผลของเอนไซม์มอลโทจีนิกแอลฟา-อะมิเลสจากแบคทีเรียต่อคุณภาพของขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | อรทัย บูรณพานิชพันธุ์ Orathai Buranapanichpun | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของโคเลสเทอรอลต่อการเตรียมไลโปโซมด้วยวิธีดับเบิลอิมัลชันและการนำไปใช้กักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | ศรัล วรุณพันธุ์ Saral Waroonphan | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำให้รำข้าวมีความคงตัวด้วยไมโครเวฟ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | จันทร์สม แก้วอุดร Chansom Keo-oudone | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของแป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์และการเสริมโปรตีนต่อคุณภาพของ ขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | ภานุมาศ รุ่งเรืองอารี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตผลิตภัณฑ์แอซีทิลเลตเลซิทิน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | สุปรียา ศุขเกษม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ไลเพสจาก Candida cylindracea เร่งปฏิกิริยากลีเซอโรไลซิสของน้ำมันหมูเพื่อผลิตโมโนกลีเซอไรด์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | เสาวณีย์ เหมทานนท์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาคุณภาพโอเลอินของไขมันไก่โดยกระบวนการแยกส่วน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | รัฐกรณ์ จำนงค์ผล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา - แคโรทีนในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลืองเพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์ น้ำสับปะรด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, 2522- | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของเอนไซม์โปรทิเอสและสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของ น้ำนมถั่วเหลืองผสมน้ำผลไม้
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | กนิฐพร พ่วงสมบัติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้เอนไซม์ไลเปสเป็นตัวเร่งทางชีวภาพของปฏิกริยา ทรานสีเอสเทอริฟีเคชัน ของน้ำมันรำข้าว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | เชิดศักดิ์ เมธาธไนศวรรย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของวิธีการแปรรูปต่อองค์ประกอบทางเคมีในปลาสลิดแห้งฉายรังสี
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | พวงไข่มุก เพิ่มสินทวี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดและการปรับปรุงคุณภาพของน้ำมันหมู
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ | วิไล กาญจนภูมิ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมรัตน์ ยินดีพิธ;สายสนม ประดิษฐดวง | จินตนา ขจรรัตนวณิชย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเก็บรักษากุ้งแห้งภายใต้สภาพปรับบรรยากาศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์ | วราภา วรพงษ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ไลเพสตรึงรูปเร่งปฏิกริยาอินเทอร์เอสเทอร์ฟิเคชันของน้ำมันพืช
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;สมจิต สุรพัฒน์;วิเชียร ลีลาวัชรมาศ | สุกีวรรณ เดชโยธิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตปาเปนจากน้ำยางมะละกอพันธุ์แขกดำ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;จิตธนา แจ่มเมฆ;ลอลิต้า เมฆสองสี | ประเทือง จุลเอียด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตและประสิทธิภาพของโพเตโตเด็กซ์โตรสอะการ์ในการเพาะเลี้ยงเชื้อราและ ยีสต์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;สุราษฎร์ กุฏอินทร์ | พัชรินทร์ พรหมเสน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสภาวะการบีบน้ำมันก่อนสกัดต่อคุณภาพของน้ำมันและกากข้าวโพด
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล | สิติมา จิตตินันทน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความสำคัญของอะมัยโลสและสารยึดเกาะในการผลิตขนมปังโดยใช้ แป้งข้าวเจ้า
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;จิตธนา แจ่มเมฆ;อรุณี อิงคากุล | สุนทร สหัสโพธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทิ้งในขั้นตอนการแยกไขน้ำมันรำข้าว
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;เนื้อทอง วนานุวัธ;นภา โล่ห์ทอง | มณี แสงเงิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเสียของกล้วยตากและการเก็บรักษาในสภาพควบคุมความชื้นสัมพันธ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์ | สุรีย์ นานาสมบัติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงคุณภาพลูกชิ้นปลาแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี | พิมลพรรณ ฮั่นไพศาล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาเบื้องต้นในการใช้เศษเหลือของอุตสาหกรรมปลาทูน่ากระป๋องเพื่อผลิตน้ำมันปลา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล | พรทิพย์ แซ่เตีย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลกระทบของเครื่องมือผสมแบบต่าง ๆ ที่มีต่อคุณภาพของซูริมิและคามาโบโกะ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี | พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของกรรมวิธีการแยกกัมและการฟอกลีต่อการผลิตเลซิทินจากถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;ทนง ภัครัชพันธุ์;วิไล สันติโสภาศรี | ศุภรัตน์ แสงจันทร์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ปฏิกิริยากล๊เซอโรไลซีส เพื่อผลิตโมโนกลีเซอไรด์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;สายสนม ประดิษฐดวง;ลอลิต้า เมฆสองสี | อรพิน จิวานนต์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสกัดสีจากลูกพุดเพื่อใช้เป็นสีผสมอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศิวาพร ศิวเวชช;เนื้อทอง วนานุวัธ;อำนาจ ตันติวนิช | อัจฉรียา จารยะพันธุ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในระหว่างการเจริญเติบโตของเมล็ดถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;ลอลิต้า เมฆสองสี | สุชาติ ภูษณะดิลก | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาอัลฟาอะมิเลส จากข้าวที่งอก
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประเสริฐ สายสิทธิ์;ลอลิต้า เมฆสองสี;เนื้อทอง วนานุวัธ | กาญจนา ศิริวัฒน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
สมศรี ขวัญพูลศรี
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การปรับปรุงคุณภาพลูกชิ้นปลาแช่เยือกแข็ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี | พิมลพรรณ ฮั่นไพศาล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลกระทบของเครื่องมือผสมแบบต่าง ๆ ที่มีต่อคุณภาพของซูริมิและคามาโบโกะ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี | พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตลูกแป้งน้ำส้มสายชูและอิทธิพลของสมุนไพรต่อจุลินทรีย์ในลูกแป้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นภา โล่ห์ทอง;สุราษฎร์ กุฏอินทร์;สมศรี ขวัญพูลศรี | บรรจงจิตร มหินทรเทพ | วิทยานิพนธ์/Thesis |