Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ปาริชาติ ธรรมนราทิพย์ .  การพัฒนาสารเคลือบและฟิล์มยับยั้งจุลินทรีย์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร .  ปริญญาโท(พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2550.

Title

การพัฒนาสารเคลือบและฟิล์มยับยั้งจุลินทรีย์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร

Title Alternative

Development of antimicrobial coating and film for extending shelf life of food products

Creator

Name: ปาริชาติ ธรรมนราทิพย์

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) 2550

Classification :.LCCS: QR115

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: จุลินทร์ในอาหาร -- การควบคุม

ThaSH: สารเคลือบ

ThaSH: ฟิล์มบริโภคได้

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: กมลวรรณ แจ้งชัด

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2550

Modified: 2551-07-21

Issued: 2551-07-20

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2550/ParichartThu/index.html

Source

CallNumber: QR115 .ป27

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	703.33 KB	152	2020-07-12 23:52:32
2	tp.pdf	71.78 KB	104	2023-07-07 15:47:05
3	abst.pdf	2.31 MB	245	2023-07-07 15:47:02
4	ack.pdf	111.05 KB	95	2020-02-25 20:29:25
5	toc.pdf	195.7 KB	121	2020-02-25 20:48:38
6	chapter1.pdf	116.06 KB	205	2023-07-07 15:46:59
7	chapter2.pdf	462.87 KB	235	2023-07-07 15:46:56
8	chapter3.pdf	263.25 KB	195	2023-07-07 15:46:53
9	chapter4.pdf	560.09 KB	205	2023-07-07 15:46:49
10	chapter5.pdf	128.93 KB	188	2023-07-07 15:46:46
11	ref.pdf	172.27 KB	156	2023-07-07 15:46:42
12	appdx.pdf	747.51 KB	175	2023-07-07 15:46:38

ใช้เวลา

0.053788 วินาที

Creator : ปาริชาติ ธรรมนราทิพย์

Title	Contributor	Type
การพัฒนาสารเคลือบและฟิล์มยับยั้งจุลินทรีย์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปาริชาติ ธรรมนราทิพย์	กมลวรรณ แจ้งชัด	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : กมลวรรณ แจ้งชัด

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาแป้งข้าวเจ้าผสมและส่วนผสมสำเร็จรูปในการผลิตขนมตาลเพื่ออุตสาหกรรมขนาดเล็ก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	มนัสนันท์ บุญทราพงษ์ Manatsanun Boonthrapong	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมกล้วยผงกึ่งสำเร็จรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	ศศธร ธรรมภาณ Sasathon Thammapan	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวจากข้าวผสมกล้วยโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	วิทัศน์ แสงอรุณ Vitas Sangaroon	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมทองหยอดให้ได้มาตรฐานการผลิตที่เหมาะสม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	เกศรินทร์ มงคลวรวรรณ Kaesrin Mongkonwarawan	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมมันสำปะหลังจากฟลาวมันสำปะหลังพันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	พิณณัดดา เหมทานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากรรมวิธีการเก็บรักษาสำหรับมะม่วงสดตัดแต่งที่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	ขวัญจิตต์ อนุกูลวัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมชั้นโดยใช้ประโยชน์จากฟลาวมันสำปะหลังพันธุ์เกษตรศาสตร์ 50 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	วาลิกา สนองคุณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวจากข้าวขาวดอกมะลิ 105 มันเทศ และปลาป่น โดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	สิริมาศ อุษสาธิต, 2520-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสารเคลือบและฟิล์มยับยั้งจุลินทรีย์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	ปาริชาติ ธรรมนราทิพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวชนิดแท่งจากข้าวกล้องและสมุนไพร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	ปาริสุทธิ์ สงทิพย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของน้ำมันหอมระเหยจากพืชสมุนไพรและสภาวะการบรรจุต่ออายุการเก็บรักษาขนมชั้น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	วารุณี ภัทรพิชิต	วิทยานิพนธ์/Thesis
การอยู่รอดของ E.coli และ E.coli O157 : H7 ที่ผ่านการปรับสภาพด้วยกรดในน้ำพริกสำเร็จรูป ภายใต้อิทธิพลของวอเตอร์แอคติวิตี้และอุณหภูมิในการเก็บ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;สิรี ชัยเสรี;กมลวรรณ แจ้งชัด	กมลวรรณ ปรารถนาดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำโดยการใช้สารสกัดจากหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน และเพิ่มลักษณะเนื้อสัมผัสโดยการเติมลูกชิด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประศาสตร์ ฟูตระกูล;วีระสิทธิ์ กัลยากฤต;กมลวรรณ แจ้งชัด	นิตยกานต์ บุญหมั้น	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงนมเปรี้ยวพร้อมดื่มโดยใช้เวย์โปรตีนผงแทนหางนมผง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประศาสตร์ พูตระกูล;วีระสิทธิ์ กัลยากฤต;กมลวรรณ แจ้งชัด	กัณฐวุฒิ บุญมี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารว่างประเภทคุกกี้จากแป้งข้าวกล้องงอก ไส้สมุนไพรบางชนิด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;อนุวัตร แจ้งชัด	รสพร เจียมจริยธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอาหารว่างประเภทนึ่งจากแป้งข้าวเหนียวกล้องงอก ไส้ถั่วกวนผสมสตรอเบอร์รี่กวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด	ชนิษฎา วงศ์บาสก์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาพัฟเพสตรีลดไขมันโดยใช้สารทดแทนไขมัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นันทวัน เทอดไทย ;กมลวรรณ แจ้งชัด	กมลฉัตร พิมพ์ดิษฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งจากข้าวเจ้าหอมนิลผสมฟักทองและกล้วย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;เทพกัญญา หาญศีลวัต	นุชกานต์ พุ่มแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากแป้งข้าวหอมนิลผสมกุ้งขาว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;อนุวัตร แจ้งชัด	กาวา อินนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมเปี๊ยะไส้สับปะรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;วิษฐิดา จันทราพรชัย	ณัฐพล ชูหนู	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาขนมขบเคี้ยวจากลูกเดือย ข้าวเหนียวและสาหร่ายสไปรูลินาโดยใช้กระบวนการเอกซ์ทรูชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ณัฐชนก อมรเทวภัทร;กมลวรรณ แจ้งชัด	ดวงกมล ตั้งสถิตพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาปริมาณเอนไซม์ที่เหมาะสมสำหรับเกล็ดขนมปังสดสไตล์ญี่ปุ่น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นันทวัน เทอดไทย;กมลวรรณ แจ้งชัด	ดาวอรุณ อุณหโชค	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาซุปเผือกผงเสริมใยอาหารจากแกนสับปะรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมบัติ ขอทวีวัฒนา;กมลวรรณ แจ้งชัด	วีระสิทธิ์ ธรรมวโร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนามายองเนสเสริมสารสกัดจากเปลือกมะนาว และอบเชย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;อนุวัตร แจ้งชัด;พัชรี ตั้งตระกูล	สุภาพร พาเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสารเคลือบผิวจากไคโตซานสำหรับกล้วยหอมทอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อนุวัตร แจ้งชัด;กมลวรรณ แจ้งชัด	อุมาพร ชนประชา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสารป้องกันการเกาะติดสำหรับมะละกอแช่อิ่มอบแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อนุวัตร แจ้งชัด;กมลวรรณ แจ้งชัด	กีรตินาฏ พูลเกษร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตฟลาวมันเทศพรีเจลาติไนซ์เพื่อพัฒนาซุปกึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;อนุวัตร แจ้งชัด;เทพกัญญา หาญศีลวัต;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ	ใบศรี สร้อยสน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสารเคลือบเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาพริกหวาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อนุวัตร แจ้งชัด ;กมลวรรณ แจ้งชัด;พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี	ชมภู่ ยิ้มโต	วิทยานิพนธ์/Thesis
โปรตีนไฮโดรไลเสตชนิดผงแห้งจากเนื้ออกไก่ด้วยปฏิกิริยาการย่อยสลายพันธะด้วยเอนไซม์โปรติเอสเพื่อเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มต้นแบบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทานตะวัน พิรักษ์;กมลวรรณ แจ้งชัด	เสาวภา จันทร์เทศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาห่อหมกผงกึ่งสำเร็จรูปจากถั่วแดงหลวง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;อนุวัตร แจ้งชัด	พรรัชต์ เถี่ยนมิตรภาพ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุนัขเสริมโปรไบโอติกและพรีไบโอติก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทานตะวัน พิรักษ์;กมลวรรณ แจ้งชัด;จุฬาลักษณ์ จารุนุช	สุธญาณ์ มณีพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์นักเก็ตเนื้อเทียมแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เทพกัญญา หาญศีลวัต;อนุวัตร แจ้งชัด;กมลวรรณ แจ้งชัด	นันทวรรณ กิจเจริญถาวรชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนากะทิพาสเจอไรซ์สำหรับขนมหวาน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;เทพกัญญา หาญศีลวัต;กมลวรรณ แจ้งชัด	นริศรา ธนัทรุ่งเรือง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาชาจากลำไยและสมุนไพร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อนุวัตร แจ้งชัด;กมลวรรณ แจ้งชัด	พรรณนิภา ศิริพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของน้ำปูนใสต่อสมบัติทางเคมีเชิงกายภาพของแป้งข้าวเจ้า เพื่อพัฒนาขนมเปียกปูนลดน้ำตาลบรรจุในถ้วยพลาสติกพร้อมบริโภค มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กมลวรรณ แจ้งชัด;อนุวัตร แจ้งชัด;เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ	วาสนา นาราศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสารสกัดแคโรทีนอยด์จากฟักข้าวด้วยวิธีโคอาเซอร์เวชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;ทานตะวัน พิรักษ์;กมลวรรณ แจ้งชัด	สุภัสสรา เนตรน้อย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาคุณภาพและกระบวนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำตาลมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;อนุวัตร แจ้งชัด;กมลวรรณ แจ้งชัด;พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี;วาสินี จันทร์นวล	พงศกร บรรจงจิตร์	วิทยานิพนธ์/Thesis