Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

แคทรียา สะแตยี .  การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูนิ่มทอดปรุงรส .  ปริญญาโท(ผลิตภัณฑ์ประมง).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2549.

Title

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูนิ่มทอดปรุงรส

Title Alternative

Development of fried spicy soft shell crabs

Creator

Name: แคทรียา สะแตยี

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ผลิตภัณฑ์ประมง) 2549

Classification :.LCCS: SH336.5.C73

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาผลิตภัณฑ์ประมง -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ผลิตภัณฑ์ปูนิ่มทอดปรุงรส

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2549

Modified: 2551-06-25

Issued: 2551-06-24

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2549/KathaleeyaSat/index.html

ISBN

ISBN: 9741611153

Source

CallNumber: SH336.5.C73 .ค74

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ผลิตภัณฑ์ประมง

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	684.38 KB	17	2021-10-04 15:57:58
2	tp.pdf	53.29 KB	12	2021-10-04 15:58:17
3	abst.pdf	2 MB	32	2021-10-04 15:58:34
4	ack.pdf	88.74 KB	10	2021-10-04 15:58:50
5	toc.pdf	114.23 KB	16	2021-10-04 15:59:08
6	chapter1.pdf	92.21 KB	21	2021-10-04 16:07:07
7	chapter2.pdf	197.49 KB	22	2021-10-04 16:07:27
8	chapter3.pdf	130.29 KB	30	2021-10-04 16:07:41
9	chapter4.pdf	511.83 KB	28	2021-10-04 16:07:53
10	chapter5.pdf	80.78 KB	26	2021-10-04 16:08:04
11	chapter6.pdf	71.67 KB	17	2021-10-04 16:08:15
12	ref.pdf	105.61 KB	18	2021-10-04 16:08:30
13	appdx.pdf	226.12 KB	26	2021-10-04 16:08:45

ใช้เวลา

0.073368 วินาที

Creator : แคทรียา สะแตยี

Title	Contributor	Type
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูนิ่มทอดปรุงรส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แคทรียา สะแตยี	จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร

Title	Creator	Type and Date Create
การมีส่วนร่วมของประชาชนในการก่อตั้งและดำเนินการโรงพยาบาลตำบล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	เกษร วงศ์มณี Kaysorn Vongmanee	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตลูกชิ้นปลาจากเนื้อปลาสองชนิด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	อรทัย เปี่ยมปรีดา Orathai Piampreeda	วิทยานิพนธ์/Thesis
อิทธิพลของแป้ง สภาวะการฆ่าเชื้อ เอนไซม์ และ ภาชนะบรรจุที่มีต่อคุณภาพของลูกชิ้นปลา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	เกรียงศักดิ์ บรรลือ Kriangsak Banlue	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	วชิรา กะเตื้องงาน Wachira Katuenggan	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลานวลจันทร์ทะเล (chanos chanos) บรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	ปกรณ์ อินทรดิษฐ์ Pakorn Intaradit	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาการผลิตแฮมจากปลาสวาย (Pangasius sutchi) และการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	ปัญจภรณ์ ทัดพิชญางกูร Panchaporn Tadpitchayangkoon	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์นักเกตแช่เยือกแข็งจากปลาโอลาย (Euthynnus affinis) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	อังคณา ผ่องภักดี Angkana Phongpugdee	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูนิ่มทอดปรุงรส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	แคทรียา สะแตยี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์สาหร่ายข้นปรุงรส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	จิราภรณ์ จิตต์ปราณี	วิทยานิพนธ์/Thesis
สมบัติทางเคมีกายภาพของโปรตีนจากปลานวลจันทร์น้ำจืด (Cirrhina microlepis) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	นุชนารถ เพริศพรพรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไฮโดรคอลลอยด์และเอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนสต่อคุณสมบัติการเกิดเจล ของลูกชิ้นปลาบรรจุกระป๋อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	พัชรกมล วงษ์ประกอบ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูนิ่มทอดสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	พิมพ์ธวัล กาไรภูมิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ดัชนีความสด สมบัติการเกิดเจล และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังผ่านการแช่เยือกแข็ง-ละลายน้ำแข็งซ้ำของปลาสวายโมง (Pangastus sp.) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปัทมา ระตะนะอาพร;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	สุญาณีพร ตุลยพงศ์รักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำให้บริสุทธิ์ คุณลักษณะ และการใช้ประโยชน์เอนไซม์ทริปซินและเอนไซม์ไคโมทริปซิน จากอวัยวะภายในปลานิล (Oreochromis niloticus Linneaus) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;นงนุช รักสกุลไทย;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	จีรภา หินซุย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้คอลลาเจนที่สกัดได้จากหนังปลานิลเป็นส่วนผสมของครีมประอรผิว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วันชัย วรวัฒนเมธีกุล;นงนุช รักสกุลไทย ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	ตรีสินธุ์ โพธารส	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสีจากธรรมชาติต่อคุณภาพของลูกชิ้นปลา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย	พฤกษ์ ประเสริฐกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาคุณลักษณะบางประการของเอนไซม์โปรติเนสในกุ้งเคย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย	ทัศนีย์ อนุกูลประเสริฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้สารสกัดจากสาหร่ายในการปรับปรุงคุณภาพลูกชิ้นปลา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร ;นงนุช รักสกุลไทย	จักรินทร์ ตรีอินทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสสาหร่าย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร ;ปัทมา ระตะนะอาพร	อังคนาวรรณ สืบประดิษฐ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการล้าง สภาวะการให้ความร้อน และความสด ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเจลโปรตีนจากปลากราย (Chitala ornata) และปลาอินทรี (Scomberomorus commerson) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย;พรรณทิพย์ สุวรรณสาครกุล	ปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพและการดูดซับน้ำมันของนักเก็ตปลา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จีรวรรณ มณีโรจน์;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	กนกรัตน์ ศิริเจริญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทดแทนน้ำมันถั่วเหลืองโดยใช้น้ำมันพรีอิมัลซิฟายด์ และผลที่มีต่อคุณภาพทางเคมีและกายภาพของไส้กรอกปลา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จีรวรรณ มณีโรจน์;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล	สมฤทัย สุจริตธรรม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดแผ่นกรอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์ ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร	สุพิชญา วาสะศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนในลูกชิ้นจากปลาน้ำจืด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย	จักรินทร์ ตรีอินทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจวิเคราะห์สารประกอบของกลิ่นและกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์ประมงพื้นเมือง กะปิและปลาร้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร;นงนุช รักสกุลไทย	วลัย คลี่ฉายา	วิทยานิพนธ์/Thesis