Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

อังคณา รัตนพันธ์ .  การปรับปรุงคุณภาพและการเก็บรักษาปลาหมัก: ปลาส้ม .  ปริญญาโท(ผลิตภัณฑ์ประมง).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2549.

Title

การปรับปรุงคุณภาพและการเก็บรักษาปลาหมัก: ปลาส้ม

Title Alternative

Quality improvement and storage of fermented fish product : Pla-Som

Creator

Name: อังคณา รัตนพันธ์

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ผลิตภัณฑ์ประมง) 2549

Classification :.LCCS: SH336.F45

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาผลิตภัณฑ์ประมง -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ผลิตภัณฑ์ประมง

ThaSH: ปลา -- การหมัก

ThaSH: ปลาส้ม -- คุณภาพ

ThaSH: ปลาส้ม -- การเก็บและรักษา

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: มยุรี จัยวัฒน์

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2549

Modified: 2551-06-23

Issued: 2551-06-23

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2549/AngkanaRat/index.html

ISBN

ISBN: 9741617836

Source

CallNumber: SH336.F45 .อ112

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ผลิตภัณฑ์ประมง

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	650.09 KB	257	2025-06-17 11:17:38
2	tp.pdf	71.55 KB	184	2025-06-17 11:17:49
3	abst.pdf	2 MB	461	2025-06-17 11:17:59
4	ack.pdf	77.65 KB	176	2022-06-16 11:02:42
5	toc.pdf	135.44 KB	197	2022-03-01 16:16:33
6	chapter1.pdf	94.35 KB	312	2025-07-25 11:05:25
7	chapter2.pdf	195.96 KB	398	2025-07-25 11:06:13
8	chapter3.pdf	143.62 KB	306	2025-07-24 11:16:51
9	chapter4.pdf	11.05 MB	451	2025-06-17 11:20:40
10	chapter5.pdf	721.04 KB	310	2025-06-17 11:21:04
11	ref.pdf	112.17 KB	252	2022-03-01 16:17:21
12	appdx.pdf	482.47 KB	211	2022-09-12 21:44:02

ใช้เวลา

0.052898 วินาที

Creator : อังคณา รัตนพันธ์

Title	Contributor	Type
การปรับปรุงคุณภาพและการเก็บรักษาปลาหมัก: ปลาส้ม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อังคณา รัตนพันธ์	มยุรี จัยวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : มยุรี จัยวัฒน์

Title	Creator	Type and Date Create
การผลิตลูกชิ้นปลาผสมแมงกระพรุนและการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	ธารินี ยศสุนทร Tharinee Yotsoontorn	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาปลาเส้นจากซูริมิปลาดุกอุยเทศเสริมเส้นใยอาหารจากแป้งบุก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	เบญจวรรณ โชติประดิษฐ์ Benjawan Chotpradit	วิทยานิพนธ์/Thesis
การตรวจสอบปริมาณฟอร์มัลดีไฮด์ในกระบวนการผลิตซูริมิและผลิตภัณฑ์จากซูริมิ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	ศศิวิมล สุวรรณ Sasiwimon Suwan	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและผลของแอสตาแซนธินจากเปลือกกุ้งต่อการเปลี่ยนแปลงค่าสีและค่า TBA ของปลาทับทิม (Oreochromis sp.) แช่เย็น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	สกุลคุณ มากคุณ Sakunkhum Makkhun	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์หอยแมลงภู่รมควัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการศึกษาอายุการเก็บรักษาหอยแมลงภู่ปรุงรส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	ประทุม เหมทานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพและการเก็บรักษาปลาหมัก: ปลาส้ม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	อังคณา รัตนพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูนิ่มชุบแป้งและขนมปังป่นแช่เยือกแข็งเสริมใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	เจนจิตต์ มุขลาย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความแตกต่างของคุณภาพทางเคมีและโภชนาการของกุ้งก้ามกราม (Macrobrachium rosenbergii de Man) จากธรรมชาติและจากการเลี้ยง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	ธนะวัฒน์ ชนะวรรโณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเครื่องเทศบางชนิดต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาปลาดุกอุยเทศรมควัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	สุพันธ์ แสนกล้า	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพเนื้อปูม้า (Portunus pelagicus, Linnaeus 1758) ที่เลี้ยงด้วยสาหร่ายวุ้น Gracilaria edulis (Gmelin) silva มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มยุรี จัยวัฒน์	อิสรีย์ อึ้งรัศมี, 2525-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเปปโตนจากหัวกุ้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย;มยุรี จัยวัฒน์;พงษ์เทพ วิไลพันธ์	วรพงษ์ อัศวเกศมณี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตปลาดุกเส้นและการเก็บรักษาภายใต้สภาพปรับบรรยากาศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นงนุช รักสกุลไทย;กังวาลย์ จันทรโชติ;มยุรี จัยวัฒน์	กาญจนรี พงษ์ฉวี	วิทยานิพนธ์/Thesis