Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

Montakarn Boonyakarn .  การลดการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella Typhimurium ระหว่างการเตรียมผักสลัดโดยสารฆ่าเชื้อประเภทคลอรีน.  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545.

Title

การลดการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella Typhimurium ระหว่างการเตรียมผักสลัดโดยสารฆ่าเชื้อประเภทคลอรีน

Title Alternative

Reduction of cross-contaminated Salmonella Typhimurium during salad vegetable preparation by chlorinated sanitizers

Creator

Name: มนทกานติ์ บุญยการ

Creator

Name: Montakarn Boonyakarn

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) 2545

ThaSH: ผักสลัด -- การปนเปื้อนจุลินทรีย์ -- การควบคุม

ThaSH: จุลินทรีย์ในผัก

ThaSH: ซาลโมเนลลา

ThaSH: คลอรีน

ThaSH: ผักสลัด -- การเก็บและรักษา

Classification :.LCCS: TP443

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร (Bangkok)

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: วราภา มหากาญจนกุล

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Date

Created: 2545

Issued: 2006-07-29

Modified: 2006-07-29

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/MontakarnBoo/index.html

ISBN: 974-357-416-6

Source

CallNumber: TP443 .ม15

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	624.46 KB	64	2024-02-02 16:15:09
2	tp.pdf	36.52 KB	50	2019-04-10 14:54:19
3	abst.pdf	1.72 MB	73	2021-03-15 22:46:04
4	ack.pdf	76.39 KB	53	2019-04-10 14:56:47
5	toc.pdf	112.26 KB	46	2019-04-10 14:57:15
6	chapter1.pdf	122.79 KB	76	2022-08-20 20:16:23
7	chapter2.pdf	261.86 KB	96	2024-02-02 16:16:16
8	chapter3.pdf	202.86 KB	69	2022-08-20 20:12:21
9	chapter4.pdf	422.95 KB	58	2019-04-10 14:59:14
10	chapter5.pdf	103.83 KB	46	2019-04-10 14:59:41
11	ref.pdf	151.31 KB	46	2019-09-15 21:07:47
12	appdx.pdf	144.79 KB	48	2024-02-02 16:15:39

ใช้เวลา

0.060775 วินาที

Creator : มนทกานติ์ บุญยการ

Title	Contributor	Type
การลดการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella Typhimurium ระหว่างการเตรียมผักสลัดโดยสารฆ่าเชื้อประเภทคลอรีน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มนทกานติ์ บุญยการ ;Montakarn Boonyakarn	วราภา มหากาญจนกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis

Creator : Montakarn Boonyakarn

Title	Contributor	Type
การลดการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella Typhimurium ระหว่างการเตรียมผักสลัดโดยสารฆ่าเชื้อประเภทคลอรีน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มนทกานติ์ บุญยการ ;Montakarn Boonyakarn	วราภา มหากาญจนกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : วราภา มหากาญจนกุล

Title	Creator	Type and Date Create
การลดการปนเปื้อนข้ามของ Salmonella Typhimurium ระหว่างการเตรียมผักสลัดโดยสารฆ่าเชื้อประเภทคลอรีน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	มนทกานติ์ บุญยการ Montakarn Boonyakarn	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของโซเดียมคลอไรท์และคลอรีนไดออกไซด์ในการทำลาย Excherichia coli และ Salmonella Typhimurium บนข้าวโพดฝักอ่อนและหน่อไม้ฝรั่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สุดาพร เทียบจัตุรัส Sudaporn Tiabjatturus	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้สารผสมเปอร์ออกซีแอซีติกแอซิดในการลดปริมาณ listeria monocytogenes ปนเปื้อนในกุ้งสดก่อนกระบวนการแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ศศิกานต์ อึ้งนิภากุล Sasikarn Ungnipakul	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเจริญและอยู่รอดของสแตฟฟิโลคอคคัส ออเรียส และบาซิลลัส ซีเรียส เซลล์และสปอร์ ในก๋วยเตี๋ยวแช่เย็นและแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สวรรณมนท์ เหล็กเพ็ชร์ Savannamon Lekpetch	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของความร้อนและโซเดียมคลอไรด์ต่อการอยู่รอดของ Listeriia monocytogenes ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลพร้อมบริโภค มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	นิศานาถ ตัณฑัยย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้สารฆ่าเชื้อและความร้อนเพื่อเพิ่มความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ของมะม่วงตัดแต่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ชริยา เสริฐธิกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดเครื่องเทศของไทยด้วยตัวทำละลายร่วมกับคลื่นเสียงความถี่สูงและประสิทธิภาพของสารสกัดเครื่องเทศร่วมกับ EDTA ในการยังยั้งจุลินทรีย์ในอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	เอกรินทร์ ภัทรธนวดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของคลอรีนไดออกไซด์และน้ำอิเล็กโทรไลซ์ชนิดกรดในการทำลายฟิล์มชีวภาพของบาซิลลัส ซีเรียส สแตฟฟิโลคอกคัส ออเรียส และสปอร์เกาะติดของบาซิลลัส ซีเรียส บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	กนกทิพย์ ทรัพย์เจริญกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นจาก Vibrio parahaemolyticus ที่ผ่านสภาวะเครียดในอาหารทะเล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ชื่นจิต จันทจรูญพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาวะเครียดต่อการสร้างโปรตีนชนิดเครียดและความสามารถ ในการต้านทานข้ามต่อสารไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ของวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	ทิพย์ฤทัย ปอน้อย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการเจริญแข่งขันของเชื้อราและซาลโมเนลลาและการลดการปนเปื้อนของเชื้อราและซาลโมเนลลาในมะม่วง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	นันทิดา ทัศพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของความร้อนและสารฆ่าเชื้อต่อซาลโมเนลลาสายพันธุ์ต้านทานและไม่ต้านทานสารต้านจุลชีพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สุธาวัลย์ สิทธิวิชชาพร, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้สารสกัดหยาบจากแบคทีเรียกรดแล็กทิกเพื่อลดปริมาณ Salmonella Typhimurium บนผัก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	มนต์จันท์ คำยา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประเมินออคราทอกซินเอในกาแฟดิบและกาแฟคั่วจำหน่ายในประเทศโดยอิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์คลีนอัพร่วมกับโครมาโทกราฟีผิวบาง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	สิทธิพร ชมภูรัตน์, 2523-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาอิมมูโนแอฟฟินิตีคอลัมน์ต้นแบบ จากโพลีโคลนอลแอนติบอดีจำเพาะต่ออะฟลาทอกซินบี 1 ในการตรวจถั่วลิสง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	พิมพร วงษ์สุทธิโชติ, 2525-	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลด Salmonella Typhimurium ปนเปื้อนในเมล็ดถั่วเขียว และในกระบวนการผลิตถั่วงอกโดยใช้สารฆ่าเชื้อกลุ่มออกซิไดส์ซิง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล	เบญจวรรณ พุทไธสง, 2525-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของสารประกอบคลอรีนร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในผักสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรีชา วิบูลย์เศรษฐ์;วราภา มหากาญจนกุล;สมบัติ ขอทวีวัฒนา	ปิยาณี จันทปัญญาศิลป์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของสารประกอบคลอรีนร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลด Salmonella Tayphimurium ในผักสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;วราภา มหากาญจนกุล;พิไล สุวรรณฤทธิ์	จิตศิริ ทองสอน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การอยู่รอดของ E.coli และ E.coli O157 : H7 ที่ผ่านการปรับสภาพด้วยกรดในน้ำพริกสำเร็จรูป ภายใต้อิทธิพลของวอเตอร์แอคติวิตี้และอุณหภูมิในการเก็บ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;สิรี ชัยเสรี;กมลวรรณ แจ้งชัด	กมลวรรณ ปรารถนาดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรไทยเพื่อต้านจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จิตศิริ ราชตนะพันธุ์;อุทัย กลิ่นเกษร;วราภา มหากาญจนกุล	อาภากร สุภาพิพัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปนเปื้อนของซัลโมเนลลาในกระบวนการผลิตขั้นต้นของผักสดส่งออก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;สุดสาย ตรีวานิช ;นิภา โชคสัจจะวาที	วิภาวดี อ้นท้วม	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิในการหุงต้มต่อการลดอะฟลาทอกซินบี 1 ในผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์พริกแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;รัชนี ฮงประยูร;วรรณี จิรภาคย์กุล	ปัญญาภรณ์ อุดคำเที่ยง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้สารออกซิไดส์ซิ่งในการล้างเพื่อลดสารตกค้าง กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักสด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ	อัจฉรา แสนคม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโมโนโคลนอลแอนติบอดีชนิด Single Chain Variable Fragment (scFv) ที่จำเพาะต่ออะฟลาทอกซินบี 1 และการพัฒนาเทคนิคการตรวจสอบทางอิมมูโนวิทยา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ รัชนี ฮงประยูร;วราภา มหากาญจนกุล	จิรพงศ์ แพทย์สมาน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้วิธีทางเคมีร่วมกับความร้อนเพื่อลดการปนเปื้อนของอะฟลาทอกซิน B1 ในพริกแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กนิฐพร วังใน ;วราภา มหากาญจนกุล;กุลนาถ ทองขาว	พัชรี คุณจันทร์สมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
สารพฤกษเคมีและผลของสภาวะการเก็บรักษาต่อการเจริญและการสร้างสารพิษเชื้อราของ Aspergillus flavus ในข้าวกล้องและข้าวสี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ;สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์	นเรศ บางศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การลดความเสี่ยงของวัตถุกันเสียในน้ำพริกตาแดง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล;ฆรณี ตุ้ยเต็มวงศ์;วรรณี จิรภาคย์กุล	ยศยา ทุริสุทธิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์หลักการ HACCP เพื่อควบคุมความปลอดภัยในการบริการอาหารในโรงเรียน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ;อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ;วราภา มหากาญจนกุล	อำพร แจ่มผล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตทอดมันปลาปรุงสุกแช่เยือกแข็งเพื่อการบริการที่รวดเร็ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ;วราภา มหากาญจนกุล	ภามาศ ทองอรุณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแถบเทียบสีจากชุดจีทีเพื่อตรวจปริมาณสารป้องกันกำจัดศัตรูพืชในผัก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;วราภา มหากาญจนกุล;ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ;ศศิธร ตรงจิตภักดี	วนัสนันท์ วัฒนสุวกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากเปลือกกล้วยเพื่อผลิตสารสีและสารโลวาสแตตินจากเชื้อรา Monascus purpureus มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วราภา มหากาญจนกุล ;อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ;สุดาทิพย์ แซ่ตั้น	ลลิตา คชารัตน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเจริญร่วมกันของเชื้อราสร้างอะฟลาทอกซินและออคราทอกซิน เอ ในพริกแห้งและปัจจัยในการสร้างสารพิษ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ;วราภา มหากาญจนกุล;กุลนาถ ทองขาว;กนิฐพร วังใน	ชนัญญา ช่วยศรีนวล	วิทยานิพนธ์/Thesis