การบริโภคอาหารเจเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตตามแนวทางไตรสิกขา

The Vegetarianism for the Development of the Qualities of Lives based on the Tisikkhã

Name: นางสาวสมจิตรา กิตติมานนท์

keyword: ไตรสิกขา

Abstract: การวิจัยเรื่องการบริโภคอาหารเจเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตตามแนวทางไตรสิกขา ผู้วิจัยได้ตั้งวัตถุประสงค์ของการวิจัยไว้ ๔ ข้อ คือ (๑) เพื่อศึกษาการบริโภคอาหารเจกับการพัฒนาคุณภาพ ชีวิต (๒) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพชีวิตกับไตรสิกขา (๓) เพื่อศึกษาบทบาทของอา หารเจในการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามแนวทางไตรสิกขา (๔) เพื่อสร้างองค์ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามแนวทางไตรสิกขาด้วยการบริโภคอาหารเจ ผู้วิจัยทำการศึกษา ๓ แบบ ผลการวิจัย พบว่า การบริโภคอาหารเจมีกำเนิดคู่มากับการกำเนิดของมนุษย์ในโลกนี้ และเป็นอาหารของพระโพธิสัตว์ในพระพุทธศาสนา การบริโภคอาหารเจ คือ การบริโภคอาหารธรรมชาติ ที่ปรุงด้วยพืชผัก ผลไม้ งดผักฉุน ๕ อย่าง ได้แก่ กระเทียม หอม กุ้ยฉ่าย หลักเกียว ใบยาสูบ (รวมถึงสารเสพติดมึนเมาทุกชนิด) เป็นพื้นฐานของการพัฒนาคุณภาพชีวิต ทำให้ชีวิตมีความเจริญงอกงามในลักษณะของความดีงามมีศีลธรรม คุณธรรม จริยธรรม ชีวิตมีความสงบสันติสุข จิตมีสติ สมาธิและปัญญา รู้และเข้าใจในความทุกข์ของสัตว์ งดการเบียดเบียนทำร้าย ทำลายผู้อื่นให้ได้รับความเสียหายเดือดร้อนทั้งชีวิตคนและสัตว์ การบริโภคอาหารเจเป็นการประกอบกุศลกรรมบถ ๑๐ ไปด้วย ส่งผลถึงการพัฒนาคุณภาพชีวิต คือไม่เป็นสาเหตุให้สัตว์ต้องตายเพราะการกินของตน จิตใจมีความเมตตาต่อสรรพสัตว์เป็นคุณธรรมขั้นสูง แสดงออกถึงจริยธรรม เป็นการหยุดสร้างหนี้กรรมของตนเอง จึงทำให้ผู้บริโภคอาหารเจมีโอกาสสร้างประโยชน์ให้เกิดขึ้นกับชีวิต ศาสนา เศรษฐกิจ สังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นไปตามหลักอิทัปปัจจยตา ในขณะเดียวกันการกินเจก็เป็นการปฏิบัติให้เข้าถึงหลักศีลธรรม ๕ สมาธิ ปัญญาในไตรสิกขา คุณภาพชีวิตกับไตรสิกขาจึงมีความสัมพันธ์เป็นหนึ่งเดียวกัน การบริโภคอาหารเจต่อเนื่องตลอดชีวิตเป็นการประกอบแต่กุศลกรรม มีสติสัมปชัญญะ มีผลให้จิตเป็นสมาธิอย่างต่อเนื่อง จิตอุเบกขา ปล่อยวางจากความโลภ โกรธ หลงในการกิน เป็นการพัฒนาปัญญาที่เรียกว่าสัมมาทิฏฐิ เพราะมีความรู้ในความทุกข์ของสัตว์ เข้าใจว่าการกินเนื้อสัตว์เป็นสาเหตุของการฆ่าสัตว์ เข้าถึงความดับทุกข์ด้วยการกินเจตลอดชีวิตเป็นข้อปฏิบัติให้ถึงความดับทุกข์ของสัตว์ทั้งหลายและตนเอง ด้วยวิธีนี้สัตว์ทั้งหลายจึงพ้นทุกข์จากการถูกคุกคามชีวิต ดังนั้นการบริโภคอาหารเจจึงเป็นการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามแนวทางไตรสิกขา คือมีศีล สมาธิ ปัญญา อยู่ในตัวเองไม่ต้องแสวงหานอกตัว ชีวิตจึงสงบเย็นเป็นสุข คือคุณภาพชีวิต กลุ่มตัวอย่าง ๑๐ คน ที่มีปณิธานกินเจตลอดชีวิต ที่มาศึกษาปฏิบัติธรรมในพุทธสถานเต้ากวงเขตบางบอน กรุงเทพมหานคร สามารถพัฒนาคุณภาพชีวิตได้หลังการบริโภคอาหารเจ ในเรื่อง ศีลธรรม ๕ มีสติ จิตสงบ สมาธิดี มีปัญญา มีวุฒิภาวะทางอารมณ์ ครอบครัวปรองดองมีความสงบสุขดี ชอบไปวัดทำบุญ ศึกษาปฏิบัติธรรมที่สถานธรรม มีรายได้เพียงพอกับค่าใช้จ่าย รักษาความสะอาดบ้านเรือนและสิ่งแวดล้อมสม่ำเสมอ ไม่ชอบยิงนก ตกปลา ล่าสัตว์ ผลการสังเกตบุคลิกภาพกลุ่มตัวอย่าง หลังบริโภคอาหารเจ พบว่าแต่งกายสะอาดเรียบร้อย ดูมีราศี สง่างาม และ ท่าทางเป็นมิตร ยิ้มแย้มแจ่มใส ท่าทางใจดี มีเมตตา ผิวพรรณสดใส เกลี้ยงเกลาไม่มีสิว ฝ้า ผิวละเอียด มีสติ สมาธิ มีอารมณ์ขัน มีวุฒิภาวะทางอารมณ์ การที่ทุกคนสามารถพัฒนาคุณภาพชีวิตได้ตามแนวทางไตรสิกขา ส่งผลถึงสุขภาพดีตามมา พบว่า คนที่ไม่มีโรคประจำตัวสุขภาพแข็งแรงดี ๓ คน หลังจากทานเจสุขภาพแข็งแรงมากยิ่งขึ้นตัวเบาสบายสภาพร่างกายมีความคล่องตัวมากขึ้นกว่าเดิมแบบค่อยๆเป็นไปอย่างต่อเนื่อง และ ๗ คนที่มีโรคประจำตัวก่อนทานเจได้แก่ ๑) หอบหืด มีกลิ่นตัวเล็กน้อย ๒) โรคกระเพาะอาหาร ปวดเข่า มีกลิ่นตัวแรง มีฝ้าบนใบหน้า ๓) ภูมิแพ้โดยกำเนิด ความดันโลหิตต่ำ มีกลิ่นตัวเล็กน้อย มีกระสีเข้มจำนวนมากบนใบหน้า ๔) ริดสีดวงทวารหนัก ความดันโลหิตต่ำ มีฝ้าบนใบหน้า ๕) ความดันโลหิตต่ำ มีฝ้าบนใบหน้า ๖) เส้นเลือดหัวใจตีบ ๗) ต่อมไทรอยด์เป็นพิษ เนื้องอกในมดลูก รังไข่ ฮอร์โมนผิดปกติ มีกลิ่นตัวแรง มีสิวฝ้าเต็มหน้า หลังจากทานเจทั้ง ๗ คนอาการป่วยทุเลาจนเป็นปกติ ไม่พึ่งยาจากสารเคมี ไม่มีสิวฝ้า กระ กลิ่นตัว ความดันโลหิตปกติ สุขภาพแข็งแรง ประชากร ๑๐๐ คน ที่มีปณิธานกินเจตลอดชีวิตที่มาศึกษาปฏิบัติธรรมในพุทธสถานเต้ากวงเขตบางบอน กรุงเทพมหานคร สามารถพัฒนาคุณภาพชีวิตหลังการบริโภคอาหารเจตามหลักไตรสิกขา เช่นเดียวกับกลุ่มตัวอย่าง การที่ทุกคนสามารถพัฒนาคุณภาพชีวิตได้ตามแนวทางไตรสิกขา ส่งผลถึงสุขภาพดีตามมา พบว่า ไม่มีโรคประจำตัว สุขภาพแข็งแรงดี จำนวน ๗๘ คน สำหรับ ๒๒ คน มีโรค คือ ภูมิแพ้ ๙ คน เบาหวาน ๓ คน กระเพาะอาหารอักเสบ ๒ คน เก๊าท์ ๑ คน ต่อมไทรอยด์โต ๒ คน โรคหัวใจ ๒ คน ความดันโลหิตสูง ๑ คน ความดันโลหิตต่ำ ๑ คน ริดสีดวงทวาร ๑ คน ทั้ง ๒๒ คนใช้อาหารเจควบคุมโรค เน้นการรับประทานข้าวกล้อง ผักผลไม้ น้ำเปล่า ออกกำลังกาย โดยไม่ต้องพึ่งยาตลอดชีวิต ใช้ธรรมชาติดูแลตนเอง พึ่งตนเอง เช่นเดียวกับกลุ่มตัวอย่าง ผลการศึกษาทั้ง ๓ แบบ ทำให้เห็นได้ชัดเจนว่า การบริโภคอาหารเจมีบทบาททำให้ผู้ปฏิบัติสามารถพัฒนาคุณภาพชีวิตได้ตามแนวทางไตรสิกขาจริง และได้องค์ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาคุณภาพชีวิตตามแนวทางไตรสิกขาด้วยการบริโภคอาหารเจ

มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย. สำนักหอสมุดและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@mcu.ac.th

Name: พระสุธีธรรมานุวัตร ผศ,ดร.

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: ศ.ดร.สมภาร พรมทา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: ดร. อำนาจ บัวศิริ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2553

Modified: 2553-11-12

Issued: 2553-11-12

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: พุทธศาสตรดุษฎีบัณฑิต

Level: ปริญญาเอก

Descipline: สาขาวิชาพระพุทธศาสนา

Grantor: มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย

©copyrights มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	2552656.pdf	4.29 MB	747	2024-01-29 09:36:43

ใช้เวลา

0.023907 วินาที